Açık asma yeti̇şti̇ri̇ci̇li̇ği̇ en önemli bitkilerden biri olduğu ve tarımsal peyzajlarımızı belirleyici bir şekilde karakterize ettiği için birçok özel kılavuz bulunmaktadır.

Hepimizin bildiği gibi, şarap üretimi bir İtalyan mükemmeliyetidir ve çok çeşitli mikro iklimler ile bölgelerimizin ve geleneklerimizin özellikleri sayesinde DOC ve IGT şaraplarının bolca bulunduğu tüm çizmemiz için bir gurur kaynağıdır.

Ancak, asmalar sadece şarap için değil, sofralık üzümler için de yetiştirilmektedir Beyaz ya da siyah, Eylül meyvesi, haklı olarak karışık meyve bahçesinin bir parçası olabilir ya da sadece izole bir bitki olabilir. pergola Estetik ve üretken işlevi birleştirir.

Bağcılık son derece geniş bir konu olduğundan, bu makalede bitkiyi özellikleri ve fizyolojik gereksinimleri ile tanımlıyor ve organik olarak yönetilen küçük bir şarap bağının yetiştirilmesi ve küçük bir sofralık üzüm üretimi hakkında bilgiler sunuyoruz. bağ bakımı Organik yönteme göre doğru yetiştirme ve bitki sağlığı yönetimi ile başlayarak. Birçok farklı üzüm çeşidi, anaç ve şarap yapım teknikleri ile ilgili ayrıntılar için lütfen uzman metinlere bakın.

İçindekiler

Asma bitkisi

Vitis vinifera bir yaprak döken ve lianiform bitki Vitaceae familyasına ait olan bu familyada, kendi kendilerine destek olamayan, ancak tırmanmak zorunda olan türler vardır. Sahipleri Bunlar doğada başka türlerin gövdeleri iken, yetiştiricilikte pergolalar veya profesyonel bağlarda en yaygın durum olan direk ve tellerden oluşan klasik sistemlerdir.

Vidaların hepsi aşılanmış genellikle diğer vitase türler üzerinde. Tipik bir anaç Amerikan asması 1800'lerin ortalarında ortaya çıkan ve Avrupa bağlarında büyük hasara yol açan zararlı bir böcek olan filokseraya karşı dayanıklıdır.

Bitki bir yıllık dallar üzerinde üretim yapar ve bunlara Sürgünler Kültür asmasının çiçekleri hermafrodittir, küçük ve yeşilimsidir ve iyi bilinen üzüm salkımlarını oluşturur. Yapraklar geniş, üç loblu veya pentalobludur, üzüm çeşidine göre değişir. Kök sistemi toprağın oldukça derinlerine iner, ancak köklerin çoğu ilk metrede kalır.

Le asma tomurcukları ayrılmıştır:

• Kış uykusuna yatan mücevherler Oluşumlarını takip eden yıl içinde sürgün verecek olan.
• Hazır mücevherler Yılın sürgününde gelişir ve dişileri doğurur.
• Gizli mücevherler Bunlar, oluşumlarından yıllar sonra bile ancak ağır kesim veya hatta yaralanma sonrasında gelişen vejetatif tomurcuklardır.

Asma için uygun iklim ve toprak

Asma bir Yüksek sıcaklık gereksinimi olan Akdeniz türleri Her üzüm çeşidi, birbirleriyle kombinasyon halinde belirli özelliklere sahip ortamlarda bağcılık potansiyelinin en iyisini sunmakta, bu da benzersiz ve tekrarlanamayan toprak ve iklim koşullarıyla sonuçlanmakta ve bu sayede benzersiz tipik üretimler elde edilmektedir.

İçin kendi yetiştirdiği sofralık üzümler mesele biraz farklıdır ve türün temel ihtiyaçlarını yeterince karşıladıkları sürece 'asma benzeri' olmayan alanlarda da başarılı olabiliriz.

İdeal iklim

Asma, güney, orta ve İtalya'nın kuzeyindeki bölgelerimizde iyi yetişir. Ilıman sıcaklıkları ve güneş ışığını sever Aynı zamanda çok aşırı olmayan soğuğa da dayanır. Mantar hastalıkları riskini azaltan uygun havalandırmayı sağlamak için orta derecede havalandırma iyidir.

Doğru arazi

Gerçek bir üzüm bağına yatırım yapmadan önce, aşağıdaki özelliklere sahip olmanız tavsiye edilir toprak numuneleri̇ni̇n anali̇zi̇ Bu da bize doğru anaç seçiminde yol gösterebilir.

Bitki farklı toprak türlerine de uyum sağlayabilir, ancak kesinlikle su durgunluğuna maruz kalmamalı ve çok asidik veya alkali bir ph değerine sahip olmamalıdır .

'Terroir' nedir?

Bu Fransızca terim her şey anlamına gelir belirli bir şarap üretimine katkıda bulunan bir dizi faktör İklim, toprak, anaç, asma, manzara, ama en önemlisi arazinin geleneği ve burada gelişen teknik bilgi birikimi.

Asmalar nasıl dikilir

Bir asma bitkisi dikmek için güneşli bir yer seçmek en iyisidir. Dikilecek asma fidelerine " köklü çelikler "Aşılıdırlar ve iki tomurcuklu bir sapları vardır.

Bu dönem Dikim için uygun olan, bitkisel dinlenme dönemidir, sonbahar ile kış sonu arasında don anlarından kaçınmak.

Dikim için yeterince derin bir çukur kazılmalı ve bitki dik olarak içine yerleştirilmeli, temel gübre olarak iyi bir kompost veya olgun gübre eklenmeli, tercihen kazılan toprağın yüzey katmanlarına karıştırılmalıdır.

Bir üzüm bağı dikmek

Eğer bir çiftliğiniz varsa ve şarap üretimi için yeterince geniş bir alanınız varsa, bağ ekimi dikkatlice planlanmalıdır Bu aşamada bize destek olacak uzman bir teknisyene sahip olmak ve uzun yıllar boyunca yansımaları olacak hatalardan kaçınmak da faydalı olacaktır.

Kendimizi geleneksel olarak asma yetiştirilen bir bölgede bulursak, arazimizin daha önce bu ürüne ev sahipliği yapmış olması muhtemeldir; bitki sağlığı açısından ideal olan, bir bağın sökülmesi ile yeni bir bağın dikilmesi arasında en az birkaç yıl beklemektir. Bu nedenle, söz konusu arazinin yakın geçmişini de dikkatlice değerlendirelim veduruma göre ne yapılması gerektiği konusunda tavsiyede bulunur.

Bir üzüm bağı dikmek için, her şeyden önce satırların izini sürmek , po kutupların yatkınlıkları ahşap, beton veya galvanizli demirden yapılmış olabilir. bağlama telleri Sıranın tüm uzunluğu boyunca, genellikle paslanmaz çelikten yapılmıştır.

İçin köklü çeliklerin dikilmesi Özel bir ekim makinesine sahip olan müteahhitler de kullanılabilir.

Tüm şarap yapım süreci için kişinin kendi mahzenine sahip olması gerekli değildir, çünkü uygun bir bölgedeyseniz, üzümleri teslim edebileceğiniz bir sosyal mahzen bulacak ve daha sonra işleme için daha fazla yatırım yapıp yapmayacağınızı zamanla düşüneceksiniz.

Dikim düzenleri

Asmalar için dikim mesafeleri konusunda a priori tavsiyede bulunmak kolay değildir, çünkü bu bir parametredir. farklı ortamlara bağlıdır Bununla birlikte, hektar başına 3000-4000 bitki gibi değerler şarap bağlarında genellikle optimal kabul edilir ( 1000 metrekare başına 300-400 bitki ), ancak sıra içindeki ve sıralar arasındaki mesafeler tarafından verilen kesin sayı, çeşit-anaç kombinasyonu, iklim, toprak ve kullanılan teknikler gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.

gibi yetiştirme biçimleri için mahmuzlu kordon ve Guyot Mesafeler genellikle sıralar arasında 2,5-3 metre ve sıra boyunca bitkiler arasında 80-120 cm'dir.

Organik bağ bakımı

Bağın günlük yönetimi özellikle zor değildir, gübreleme ve sulamadaki talepler toprağın yapısına göre değişir, birçok alanda asmalar eğimli arazidedir ve erozyonu önlemek için toprağın yönetilmesi gerekir.

Döllenme

Tüm meyve veren türler gibi, asmalar da köklü çelikler dikildiğinde yapılan temel gübrelemeye ek olarak yıllık olarak gübrelenmelidir. Organik tarımda aşağıdakiler kullanılabilir doğal ve organik toprak iyileştiriciler Piyasada gübre, kesim yan ürünleri, bulamaç vb. maddelerden elde edilen organik kökenli veya mineral ve organik gübre karışımı birçok gübre bulunmaktadır. Dağıtılacak miktarlar konusunda, bu durumlarda en iyisi teknik veri sayfalarındaki veya bu belirli ürünlerin ambalajlarındaki endikasyonlara başvurmaktır.Bağın gübrelenmesinde dikkatli olunmalıdır, organik gübrelerde bile aşırı gübreleme riski vardır ve bu da aşağıdakilere yol açar uygunsuzluklar :

• Kümeleri gölgeleyen aşırı bitkisel bolluk.
• Mantar hastalıkları olasılığının artması.
• Üretim bol olmasına rağmen üzümlerde daha düşük şeker içeriği.
• Toprak ve yeraltı sularında nitrat kirliliği.

Bu nedenlerle, aşağıdaki hususlar çok önemlidir iyi bir vejetatif-üretken dengesini korumak ve hem şaraplık hem de sofralık üzümler için kaliteye odaklanır.

Sulama

Asma kuraklığa dayanıklı bir bitki Ancak kökleri henüz gelişmemiş olan genç bitkiler daha savunmasızdır ve onlara doğru su kaynağını sağlamak önemlidir.

Bir ek olarak damlama si̇stemi̇ tüm sıra boyunca döşenecek tüpler ile malçlama Buharlaşmayı azaltmak ve çimin bitkinin hemen etrafında büyümesini önlemek için. Kesinlikle tavsiye edilen çimlendirmenin, özellikle ilk birkaç yılda su için rekabet gibi bir dezavantajı vardır.

Satırlar arasındaki boşlukların yönetimi

Asma yetiştiriciliği, çoğu durumda, dağlık alanlarda gerçekleşir. Erozyon.

Sürülen ve bu nedenle çıplak bırakılan topraklar, toprağı aşağı çeken bu olumsuz olguya çok maruz kalır ve sonuç olarak bu alanların çimlendirilmesi iyi bir uygulamadır Ya otların yabani olarak büyümesine izin vererek ya da çiğnenmeye karşı direnç, karışımda baklagil bitkilerinin varlığı ve soğuğa veya kuraklığa karşı direnç gibi çeşitli özelliklere sahip belirli karışık özler ekerek. Otsu türler birçok yararlı böceği çeker ve bu da çeşitli haşere saldırılarının önlenmesine yardımcı olur.

Alternatif olarak, özellikle gübre veya kompost bulmanın zor olduğu durumlarda yeşil gübre de düzenlenebilir. Her iki sistem de toprağın organik maddesinin artmasına katkıda bulunarak kimyasal, fiziksel ve biyolojik özelliklerini iyileştirir. Yeşil gübre karışımı, bölgeye ve özlere bağlı olarak sonbaharda veya ilkbaharda ekilebilir.

İçinde kuraklik bölgeleri̇ Bununla birlikte, çim su için bitkiyle rekabet eder ve örneğin pratik yaparak bu dikkate alınmalıdır:

• Alternatif yıllarda ve alternatif sıralarda yeşil gübre.
• Sadece ilk 3 yıldan sonra ayıklama.
• Zaman ve mekanda kısmi ayıklama, sadece bir dönem için veya sadece sıra arası olarak anlaşılır.
• Ancak biçilen parçalar bitkilerin etrafında bir tür malç olarak kullanılabilir.

Asma eğitimi ve budama

Ülkemizde asma terbiyesinin birçok şekli vardır Organik tarım bunların her birine uyarlanmıştır, ancak genellikle espalier şekilleri en yaygın olanlarıdır Çünkü, sundukları çeşitli avantajlar arasında üzümlere iyi bir parlaklık sağlaması da yer almaktadır. Yetiştirme biçimlerinin ayrıntıları hakkında sizi bunları tartışacağımız özel makaleye yönlendiriyoruz, ancak burada en azından temel kavramları ve üzüm bağlarında benimsenen en yaygın biçimlerin bir tanımını öngörüyoruz.

Bu arada şunu söyleyebiliriz dikim yılında köklü çeliklerin serbestçe büyümesine izin verilir budama yapılmaz, daha sonra bitki seçilen formuna yönlendirilir.

Mahmuzlu kordon

Bu bir duvar şekli Ana dalın gövdenin uzantısı olduğu ve üreme aşamasında yatay olarak büküldüğü, böylece yere paralel uzandığı ve teller tarafından desteklendiği.

Kordon üzerinde kısa tutulan (ve bu nedenle mahmuz olarak adlandırılan) sürgünler büyür ve bunlardan her yıl verimli sürgünler üretilir. Mahmuzlar daha sonra kendileri de mahmuzlanan yeni sürgünler tarafından kademeli olarak yenilenir.

Guyot

Bu aynı zamanda bir duvar yetiştiriciliği şeklinde ve yaklaşık 3 yılda oraya ulaşırsınız Bir önceki gibi yere paralel bir destek yapısı vardır, ancak bu durumda her yıl yenilenir. 8-12 tomurcuk uzunluğunda bir sürgün ve karşı tarafta iki tomurcuk mahmuz yıllık olarak tutulur. Sürgün yatay olarak yerleştirilir ve bağlanır ve bundan meyve veren sürgünler gelişir, mahmuzdan ise sürgün ve mahmuz elde edilir.bir sonraki yılın.

Tek bir ağaç bitkisinin yetiştirilmesi

Tek bir üzüm asması bitkisi yetiştirirken, örneğin balkonda saksıda, ancak bahçede de, aşağıdaki yöntemleri uygulamak faydalı olabilir ağaç şekli Bu, hala zayıf toprak veya taş bakımından zengin alanlar için benimsenen biçimdir.

Bu durumda, bitkinin sadece 30-40 cm'lik alçak bir gövdesi ve meyve veren sürgünlerin üretildiği mahmuzlu 3 veya 4 dalı vardır. Destek sistemi olarak bitkinin bağlandığı kamışlar yeterlidir, bu nedenle amatör yetiştiricilik için uygun olabilir.

Kış budaması

Asma budama aşağıdakiler için gereklidir vejetatif-üretken dengesinin sağlanması Meyve kalitesi ve bitkinin sağlıklı olması için.

Yıllık asma budamasını ayarlarken, aşağıdakiler akılda tutulmalıdır Bu bitki, bir önceki yılın odunu tarafından taşınan yılın sürgünleri üzerinde üretilir ve benimsenen yetiştirme biçimlerine bağlı olarak, kesimlerin yönetimi değişir.

Genel olarak her budamadan sonra bitkide kalan tomurcuk miktarı, üretilen üzümün miktarını ve kalitesini belirler Çok sayıda tomurcuk kalırsa, üretim bol olacak, ancak düşük şeker içeriği ve düşük aromatik bileşik konsantrasyonu olacaktır. Sonuç olarak, özellikle şaraplık üzümler için, en azından hasadın başlangıcında budama uzmanlarından destek ve sonra yavaş yavaş öğren.

Kış budamasının zamanı konusunda sabit bir kural yoktur, çünkü bu bölgeye göre değişir İlkbaharda don riski olan orta-kuzey bölgelerde, kışın sonuna, yani Şubat-Mart aylarına kadar beklemek en iyisidir, çünkü erken, yani sonbahar sonu-kış başında budanan bir bağ genellikle daha erken filizlenme eğilimindedir.

Bağda yeşil budama

La yeşil veya yaz budaması Salkımlar da dahil olmak üzere yeşil organların gelişimini kontrol etmeyi, kalite açısından dengelemeyi ve hastalık riskini azaltmayı amaçlayan uygulamalar bütünüdür. Salkım çevresindeki mikro iklim optimum olmalı ve nem yoğunlaşması ve gölgelenme riskinden kaçınılmalıdır.

Müdahaleler örneğin şunlardan oluşmaktadır:

• Suckering Yani bitkinin dibindeki veya gövde boyunca uzanan sürgünlerin (emiciler) ortadan kaldırılması.
• Filizlenme salkım taşımayan ve gölge yapmayan.
• İğne yapraklı sürgün biçme Yani, sürgün uçlarının kümenin ötesine alınması, böylece enerjinin kümenin kendisinin büyümesi üzerinde yoğunlaşması.
• Küme inceltme her zaman gerekli olmasa da.
• Pah kırma Yani, özellikle salkımla temas halindeyse, hazır tomurcuklardan yazın doğan sürgünler olan feminielle'in ortadan kaldırılması.
• Pullanma Özellikle bitkiler çok kuvvetli ise, salkımlarla temas eden yaprakların çıkarılması.

Asmanın çığlığı

İçin asmanın ağlaması hala çıplak olan asmaların ışık yaymaya başlaması olgusu anlamına gelir. Kesiklerden çıkan özsu Bu fenomen ortaya çıkar Mart ve Nisan ayları arasında ve bitkinin 'emişte' olduğunu, yani kış dinlenmesinden uyandığını ve iç damarların aktif hale gelmeye başladığını gösterir.

Organik üzüm bağlarının bitki sağlığı savunması

Asmaları hastalıklara ve zararlılara karşı korumak belirleyici yön hem miktar hem de kalite açısından iyi bir üretim elde etmektir ve bu kesinlikle kendi tüketimimiz için sofralık üzüm üretimi için de geçerlidir.

Neyse ki, savunma organik olarak da yönetilebilir ve bu amaçla bir dizi agronomik uygulama gerçekleştirilebilir. temel önleme ve gerektiğinde organik tarımda izin verilen ürünlerle yapılan işlemler .

Dediğimiz gibi, hastalıkları önlemek için en önemli uygulamalardan biri doğru budama ile birlikte gübrelemenin denetlenmesi .

Organik hastalıklar ve tedavileri

Bağcılıkta bakır Bordo bulamacı, oksiklorürler ve diğer mantar hastalığı savunma ürünleri şeklinde, ancak bu metalin son yıllarda tarımda kullanımı kısıtlamalar Çevresel etkileri göz önüne alındığında, diğer maddelerin tercih edildiği varsayımıyla başlamak daha iyi olacaktır.

Örneğin bunlardan biri, chabasite zeolite volkanik kökenli ince bir mineral olup, üzerinde en yaygın hastalıkları önlemedeki etkinliğini doğrulayan çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Parçacıklar aslında bitki örtüsü üzerinde nemi emen bir örtü oluşturur ve ayrıca zararlılar üzerinde caydırıcı bir etkiye sahiptir. Suda seyreltilecek veya toz haline getirilecek tedaviler için, aşağıdakilerin yapılması tavsiye ediliretiketlerin ve uzman perakendecilerin rehberliği, ayrıca belirli iklim ve bölgeyle ilgili tavsiyeler için.

Zeolit, corroborant kategorisine, yani piyasada bulunan ve aslında bitki koruma ürünü olmayan, ancak bitkilerin doğal savunmalarını güçlendiren bir dizi ürüne aittir. Hepsi doğal kökenlidir ve önleyici amaçlar için sezon boyunca tekrarlanan tedaviler için uygundur. Pestisit olmadıkları için, bir 'patent' gerekli değildir.Bunları satın almak ve kullanmak için herhangi bir kısıtlama süresine uyulmamaktadır.

Aşağıda ana asma hastalıkları ve organik haşere kontrolünde izin verilen ürünlerle olası çözümler hakkında kısa bir tartışma yer almaktadır; bunlar sertifikalı profesyonel şirketler için kesinlikle geçerlidir, ancak aynı zamanda ilham kaynağı olarak, yetiştiriciliğinde çevresel olarak sürdürülebilir seçimleri benimsemek isteyen özel kişiler için de geçerlidir.

Tüylü küf

İyi bilinen bir mantar hastalığı olan üzüm mildiyösüne mantar neden olur Plasmopara viticola .

Mantar sporları kışı yere düşen yapraklar üzerinde geçirir ve yeterli miktarda mantar olduğunda NEM e en az 10-11 °C sıcaklıklar Nisan ayından itibaren ulaşılan bu bitkiler çoğalmaya başlar ve ilk şiddetli yağışta yağmur damlaları bitkinin üzerine taşınır, özellikle de yaklaşık 10 cm'lik sürgünlere sahipse enfekte olmaya başlar.

Asma ne kadar alçakta ve bitki örtüsü yere yakınsa, bu birincil enfeksiyonun meydana gelme olasılığı o kadar artar. Böylece, ilk enfeksiyonu görmeye başlayabiliriz yapraklarda lekeler Yaprakların üst kısmında 'yağ lekeleri' olarak adlandırılan ve daha sonra yaprakların alt kısmında, daha sonra çiçekleri, meyveleri, cirrus ve genç sürgünleri de etkileyebilen küf oluşur. Birincil enfeksiyon daha sonra mantar organlarının daha fazla yağmur, çiğ ve rüzgar tarafından desteklenerek hızla yayıldığı ikincil enfeksiyonu tetikler. Etkilenen üzüm salkımları kahverengiye döner veKurutmak.

Tüylü küf, dozlara, yöntemlere ve bir yılda izin verilen maksimum uygulama sayısına uyarak bakır uygulamaları yoluyla kontrol altına alınabilir. Organik tarımda, hektar başına 7 yılda 28 kg bakır metali aşılmamalıdır, yani ortalama 4 kg/yıl/hektar. Bu, sayımı yapmak için satın alınan üründe bulunan bakır yüzdesini okumanız gerektiği anlamına gelir.

Oidium

Toz halinde küf Mevsimin başlarında, tomurcuklar açıldığında kendini gösterir, daha sonra yapraklarda ve salkımlarda klasik beyazımsı, tozlu oluşumla görülebilir. Hem şaraplık hem de sofralık üzümler için antagonist mantar Ampelomyces quisqualis sülfür ile tercih edilmeli veya değiştirilmelidir.

Botrytis

La Botrytis veya gri küf ( Botritis cinerea ) genellikle bitkide zaten mevcut olan tesadüfi lezyonların yanı sıra nem, meyvenin gölgelenmesi ve topraktaki aşırı azot tarafından desteklenir. Kendini, yenmez hale gelen salkımları etkileyen klasik küf ile gösterir. Meyveleri birbirine çok sıkı bir şekilde paketlenmiş salkımlara sahip olan çeşitler bu hastalığa daha duyarlıdır. Botrytis için asmadadayalı ilginç bir biyofungusittir. Bacillus subtilis, Yani, patojenik mantarla rekabet eden ve gelişimini engelleyen bir basilden türetilen bir preparat. Asmalarda, çiçeklenmenin başlangıcından hasada kadar, yılda 4 uygulamaya kadar kullanılabilir.

Flavescence dorée

Flavescence dorée, bir virüsün neden olduğu bir hastalıktır. fitoplazma vektör bir böcek tarafından kolayca bulaştırılan Scaphoideus titanus Bu nedenle savunma, böcekle savaşarak, örneğin doğal piretrum ile tedavi ederek kurulur.

Dalgalanma kendini şu şekilde gösterir sararma Salkımların solması, sürgünlerin sakızlaşması, odunlaşmaması ve aşağıya doğru eğilmesi ile yapraklar kalınlaşır ve kağıtsı bir doku alır.

Yem hastalığı

Aşağıdakilerin neden olduğu özel bir hastalıktır mantar koleksiyonu ve sezon başında filizlenmede gecikmelere yol açabilir ve daha sonra ortaya çıkabilir. Yapraklarda yaprak ayasının sararması görülebilir Damarlar yeşil kalırken, dalın sararması daha sonra kahverengiye döner. Meyveler, özellikle Regina ve Italia gibi sofralık üzüm çeşitlerinde morumsu noktasal lekeler gösterebilir. Ağaçta hastalık, kararma ve eksüdalarla iç damarlara saldırır ve genellikle bitkinin ölümüne yol açar, bu nedenle sağlıklı köklü çelikler dikerek başlamak ve daha sonra kökünü sökmek en iyisidir.bu sıkıntının belirtilerini gösteren bitkiler.

Asma zararlıları

Bağ güvesi, ağustos böceği ve drosophila suzukii gibi çeşitli böcekler bağlara saldırabilir.

Güve

Böcek ( Lobesia botrana ) önce çiçek salkımlarını (1. nesil larvalar) daha sonra (2. ve 3. nesil larvalar) salkımları etkileyerek onları yer ve çürümelerine ve Botrytis enfeksiyonlarına kolayca duyarlı olmalarına neden olur.

Asmayı Bacillus thuringiensis tedavileriyle ya da asmanın üzerine Tap Trap tipi yiyecek tuzakları Aşağıdaki yemi hazırlayın: 1 litre şaraba 6-7 yemek kaşığı şeker, 15 karanfil ve yarım çubuk tarçın ekleyin. 2 hafta bekletin ve ardından 3 litre su ile seyreltin. Son hazırlık 4 tuzak şişesi içindir.

Dalgalı ağustos böceği

Dalgalı ağustos böceği ( Empoasca vitis ) küçük, sarımsı yeşil bir böcektir ve Mayıs ayından itibaren yumurtalarını yaprakların alt tarafındaki damarlara bırakmak için asmalara gelir. Zarar, yaprak kenarının kararmasına ve kurumasına neden olan özsu emiliminden kaynaklanır. Bu böceğe karşı tedaviler, aşağıdakilerden elde edilen bir aktif madde olan azadirachtin bazlı bir ürünle gerçekleştirilebilirNeem.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) yaprakların alt tarafını istila eder ve bal özü ve balmumunun varlığıyla tanınabilir, ancak genellikle hasar ciddi değildir.

Üzüm hasadı

Üzüm hasadı, üzüm hasadı olarak adlandırılır, Eylül ayında gerçekleşir ve tam zamanı üzüm bağlarına ve bölgelere göre değişir Çilek olarak adlandırılan ve salkımlar halinde toplanan meyveler, vinifikasyon için hızlı bir şekilde mahzene getirilmelidir; oysa kaderleri taze tüketim ise, birkaç gün içinde hasat edilebilir ancak yine de kısa sürede tüketilebilirler.

Bir meyve olarak üzüm kalorilidir ama aynı zamanda yüksek antioksidan ve mineral tuz içeriği nedeniyle faydalıdır. Üzümün çekirdeği, kozmetikte yaygın olarak kullanılan bir yağın yapılabildiği çekirdek adı verilen tohumlar içerir.

Organik bağcılık ve yönetmelikler

1 Ocak 2022 itibariyle, AB Reg 834/07'yi yürürlükten kaldıran AB Yönetmeliği 848/2018, Avrupa Birliği genelinde organik sektör için bir referans olarak yürürlüğe girmiştir ve tüm organik operatörler, çiftçiler, işleyiciler, tüccarlar ve ithalatçılar için geçerlidir. 'Bitkisel Üretim Standartları'nda Madde 12, Ek II Bölüm I'e atıfta bulunmaktadır.Savunma için izin verilen aktif maddeler Reg 1165/2021 Ek I'de bulunurken, Ek II gübreleri, toprak düzenleyicileri ve besin maddelerini listeler. Mahzende işleme için, aynı yönetmeliğin Ek II, Bölüm VI'sına atıfta bulunan Reg 848, "Şarap için üretim kuralları" Madde 18 ile başlanır.

Sara Petrucci tarafından yazılan makale