انگورن جي پوکيءَ تي ڪيترائي خاص دستور آهن، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ اهم ٻوٽو آهي ۽ جيڪو اسان جي زرعي منظرن جي خاص خصوصيت رکي ٿو.

جيئن ته اسين سڀ ڄاڻون ٿا، پيداوار جون وائنريز هڪ اطالوي خوبيون آهن، اسان جي سڄي بوٽن لاءِ فخر جو هڪ ذريعو آهي، جتي DOC ۽ IGT وائن تمام گهڻيون آهن، مائڪرو ڪليميٽس جي وڏي قسم ۽ اسان جي علائقن ۽ روايتن جي خصوصيتن جي مهرباني.

بهرحال، انگورن کي نه رڳو وائن لاءِ پوکيو ويندو آهي، پر ٽيبل انگورن لاءِ به پوکيو ويندو آهي ، اڇو يا ڪارو، سيپٽمبر جو ميوو جيڪو صحيح طور تي مخلوط باغ جو حصو بڻجي سگهي ٿو، يا صرف هڪ الڳ ٻوٽي وانگر. آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، انگور هڪ pergola جي تخليق لاءِ سبزي جي عنصر طور به ڪم ڪري سگهي ٿو جيڪو جمالياتي ۽ پيداواري ڪم کي گڏ ڪري ٿو.

ڏنو ويو اهو هڪ انتهائي وسيع موضوع آهي، هن آرٽيڪل ۾ اسان ٻوٽي کي ان جي خاصيتن ۽ جسماني ضرورتن سان بيان ڪريون ٿا، ۽ هڪ ننڍڙي شراب جي انگورن جي پوک تي، نامياتي طريقن سان منظم ڪيل، ۽ ٽيبل انگور جي ننڍڙي پيداوار تي خيالن جي ڏي وٺ ڪريون ٿا. توھان کي انگورن جي باغ جي سنڀال لاءِ صلاحون ملنديون، شروعاتي پوکيءَ جي صحيح انتظام ۽ phytosanitary پهلوئن سان نامياتي طريقي موجب. انگور جي مختلف قسمن، روٽ اسٽاڪ ۽ شراب ٺاهڻ جي طريقن بابت تفصيل لاءِ

هي پڻ هڪ وال ٽريننگ جو فارم آهي ۽ تقريباً 3 سالن کان پوءِ پهچي سگهجي ٿو ٽريننگ مرحلي جي. پوئين هڪ وانگر، هن کي زمين سان متوازي لوڊ کڻڻ وارو ڍانچو آهي، پر هن صورت ۾ اهو هر سال تجديد ڪيو ويندو آهي. درحقيقت، هڪ 8-12 بڊ ڊگھي شاخ کي ساليانو رکيو ويندو آهي ۽ هڪ اسپور جي سامهون ٻه ڪڪرن سان. شاخ کي افقي طور تي رکيل ۽ ڳنڍيو وڃي ٿو، ۽ ان مان ميوو کڻندڙ ٽاميون پيدا ٿينديون، جڏهن ته ايندڙ سال جي شاخ ۽ اسپور مان حاصل ڪيا ويندا.

ھڪڙو ٻوٽو پوکيو

انگور جي ھڪڙي ھڪڙي ٻوٽي جي پوکيءَ لاءِ، مثال طور بالڪوني ۾ ھڪ ٿانو ۾، پر باغ ۾ پڻ، اھو اختيار ڪرڻ لائق ٿي سگھي ٿو ٻوٽي جو فارم ، جيڪو اڃا تائين علائقن لاءِ اختيار ڪيل فارم آھي. ناقص يا پٿريلي زمين جي خاصيت آهي.

هن صورت ۾ ٻوٽي جو ٿلهو ننڍڙو هوندو آهي، رڳو 30-40 سينٽي ميٽر ڊگهو، ۽ 3 يا 4 شاخون هونديون آهن، جن مان ڦڙا پيدا ٿيندا آهن. هڪ سپورٽ سسٽم جي طور تي، ٻوٽن کي ٻوٽي سان ڳنڍي رکڻ لاءِ ڪافي آهن، تنهنڪري اها شوقين پوک لاءِ موزون صورتحال ٿي سگهي ٿي.

سياري جي ڇنڊڇاڻ

ڊاکرن جي ڇنڊڇاڻ ضروري آهي يقينن لاءِ هڪ ٻوٽي جي پيداواري توازن ، ميون جي معيار ۽ ٻوٽي جي تندرستيءَ لاءِ.

انگورن جي سالياني ڇنڊڇاڻ جي منصوبابندي ڪرڻ لاءِ، هڪ کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي.اهو هي ٻوٽو گذريل سال جي ڪاٺ سان هلندڙ سال جي ڦٽن تي پيدا ٿئي ٿو ، ۽ پوکي جي فارمن تي منحصر ڪري ٿو، ڪٽ جو انتظام تبديل ٿئي ٿو.

عام طور تي هر ڇنڊڇاڻ کان پوءِ ٻوٽي تي رهجي وڃڻ واري ڪڪرن جو مقدار انگور جي پيداوار جي مقدار ۽ معيار کي طئي ڪري ٿو : جيڪڏهن گهڻيون ٻڪريون رهجي وڃن ته پيداوار تمام گهڻي ٿيندي پر کنڊ جي مقدار ۾ گھٽ ۽ خوشبوءَ جي گھٽتائي سان. مرکبات. نتيجي طور، خاص طور تي شراب انگور لاء، اهو ضروري آهي ته استعمال ڪرڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ شروعات ۾، ماهرن جي مدد جو ڇنڊڇاڻ ۾ ماهرن جي مدد ، ۽ پوء تدريجي طور تي سکو.

جي باري ۾. دور ۾ سياري جي ڇنڊڇاڻ جو ڪو به مقرر قاعدو نه آهي، ڇاڪاڻ ته ان جو دارومدار ايراضيءَ تي هوندو آهي . مرڪزي-اتر علائقن ۾ جتي بهار جي ٿڌ جو خطرو آهي، اهو بهتر آهي ته سياري جي آخر تائين انتظار ڪيو وڃي، ۽ تنهن ڪري فيبروري-مارچ، ڇاڪاڻ ته هڪ انگورن جو باغ جيڪو جلد ڇٽيو ويندو آهي، يعني سرء جي آخر ۾، سياري جي شروعات ۾، عام طور تي ٻج.

انگورن جي باغ ۾ سائي ڇنڊڇاڻ

سائي يا اونهاري جي ڇنڊڇاڻ اهو عملن جو هڪ مجموعو آهي جنهن جو مقصد اعضاء جي ترقي کي ڪنٽرول ڪرڻ آهي. , bunches سميت, انھن کي معيار جي مقصدن لاء توازن ۽ pathologies جي خطري کي گهٽائڻ لاء. گونچ جي چوڌاري مائڪرو موسم لازمي هجڻ گهرجي ۽ نمي جي گھٽتائي ۽ ڇانو جي خطري کان بچڻ گهرجي.

Theمداخلتون شامل آهن، مثال طور، جي:

• Spollonatura ، يعني ٻوٽي جي پيرن ۾ يا ٻوٽي جي پاڙن (suckers) کي ختم ڪرڻ.
• ڦاٽن جا اسڪاڪٽورا جيڪي ڪلستر نه ٿا رکن ۽ ڇانو ڏين ٿا.
10> انگور جي ڦاٽن کي تراشڻ ، يعني ڦاٽن جي ڪنارن کي هٽائڻ، ان کان اڳتي. جھنڊو، ته جيئن توانائي پاڻ ئي گونچ جي واڌ تي مرڪوز ٿي وڃي.
• گچن کي ٿلهو ڪرڻ ، جيتوڻيڪ اهو هميشه ضروري نه هجي.
• Femininellatura ، يا ماده ٽاڪن جو خاتمو، اونهاري ۾ پيدا ٿيندڙ ٽاميون، خاص طور تي جيڪڏهن ٻچن سان رابطي ۾ هجن.
• Sfogliatura : پنن جو خاتمو ٻڪرين سان رابطو ڪريو، خاص طور تي جيڪڏھن ٻوٽا ڏاڍا زوردار ھجن.

انگورن جو روئڻ

انگورن جو روئڻ اسان جو مطلب آھي رجحان جنھن ذريعي اڃا به ننگي ويڪريون ڪٽ مان رس ڇڏڻ شروع ڪن ٿيون. اهو واقعو مارچ ۽ اپريل جي وچ ۾ ٿئي ٿو ۽ اهو ظاهر ڪري ٿو ته ٻوٽو ”رس ۾“ آهي، يعني سياري جي آرام کان بيدار ٿي چڪو آهي ۽ اندروني ٻوٽا فعال ٿيڻ شروع ٿي ويا آهن.

نامياتي انگورن جي باغ جو Phytosanitary دفاع

بيمارين ۽ پيراسائٽس کان انگورن جو بچاءُ فيصلو ڪندڙ پاسو مقدار ۽ معيار جي لحاظ کان سٺي پيداوار حاصل ڪرڻ لاءِ آهي، ۽ هي ضرور آهيخود استعمال لاءِ ٽيبل انگور جي پيداوار لاءِ پڻ.

خوش قسمتيءَ سان، بچاءُ به هڪ حياتياتي طريقي سان منظم ڪري سگهجي ٿو، زرعي طريقن جي هڪ مڪمل سيٽ کان شروع ٿئي ٿو جنهن جو مقصد ضمانت ڏيڻ آهي بنيادي روڪٿام , ۽ آرگنڪ فارمنگ ۾ اجازت ڏنل پراڊڪٽس سان علاج .

جيئن اسان چيو، پيٿولوجيز کي روڪڻ لاءِ سڀ کان اهم عملن مان هڪ آهي صحيح ڇنڊڇاڻ ، گڏجي <1 ڀاڻ جو اعتدال .

بيماريون ۽ نامياتي علاج

ٽامي صدين کان ويٽيڪلچر ۾ استعمال ٿيندو رهيو آهي بورڊيو مرکب، آڪسي ڪلورائڊس ۽ ٻين شين جي صورت ۾. فنگل بيمارين جي خلاف دفاع، پر تازو سالن ۾ زراعت ۾ هن ڌاتو جو استعمال پابندين تيزي سان تابع ڪيو ويو آهي، ان جي ماحولياتي اثر کي ڏنو ويو آهي، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته ان فرض کان شروع ڪيو وڃي ته توهان ٻين شين کي ترجيح ڏيو ٿا.

انهن مان هڪ آهي، مثال طور، Zeolite chabasite ، آتش فشاني اصل جو هڪ نفيس معدني، جنهن تي مختلف اڀياس ڪيا ويا آهن، جن مان لڳي ٿو ته ان جي اثرائتو ثابت ٿئي ٿو ته آتش فشان جي شروعات کي روڪڻ ۾. سڀ کان عام بيماريون. ذرڙا حقيقت ۾ ٻوٽن تي هڪ پردو ٺاهيندا آهن، جيڪو نمي کي جذب ڪري ٿو، ۽ ان کان علاوه اهي نقصانڪار حشرات تي حوصلا افزائي اثر رکن ٿا. علاج لاء، پاڻي يا پائوڊر ۾ ملائي وڃي، اهو مشورو ڏنو وڃي ٿو ته ليبلز جي ذريعي هدايت ڪئي وڃي.خاص پرچون فروش، مخصوص آبهوا ۽ علائقي سان لاڳاپيل مشوري لاءِ پڻ.

Zeolite جو تعلق متحرڪ ايجنٽن جي درجي سان آهي، يعني شين جو هڪ سيٽ جيڪي مارڪيٽ تي آهن ۽ جيڪي حقيقت ۾ ٻوٽن جي حفاظت جون شيون نه آهن. پنهنجي، پر ٻوٽن جي قدرتي حفاظت کي وڌائڻ وارا. اهي سڀئي قدرتي اصل آهن، حفاظتي مقصدن لاء سڄي موسم ۾ بار بار علاج لاء مناسب آهن. ڇاڪاڻ ته اهي زرعي دواسازي نه آهن، ان کي خريد ڪرڻ ۽ استعمال ڪرڻ لاءِ ”لائسنس“ جي ضرورت ناهي، ۽ نه ئي احترام ڪرڻ لاءِ انتظار جو وقت آهي.

هيٺ ڏنل انهن مکيه بيمارين جو خلاصو بحث آهي جيڪي انگورن کي متاثر ڪن ٿا ۽ حياتياتي دفاع ۾ داخل ڪيل مصنوعات سان ممڪن حل، جيڪي يقيني طور تي تصديق ٿيل پروفيشنل ڪمپنين لاءِ صحيح آهن، پر ان سان گڏ، انسپائريشن جي طور تي، پرائيويٽ فردن لاءِ جيڪي پنهنجي فصلن ۾ ماحولياتي پائيدار چونڊون اختيار ڪرڻ چاهيندا آهن.

Downy mildew

اها مشهور ڦڦڙن جي بيماري آهي، انگور جي ٻوٽي ڦڦڙن جي ڦڦڙن سبب ٿيندي آهي پلاسموپارا ويٽيڪولا .

فنگس جا اسپور سياري ۾ گريل پنن تي، ۽ جڏهن ڪافي نمي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 10-11 °C جو گرمي پد، جيڪي اپريل کان پهچي ويندا آهن، وڌڻ شروع ڪندا آهن، ۽ پهرين شديد برسات تي، مينهن جي بوندن سان اهي ٻوٽي تي منتقل ڪيا ويندا آهن، جيڪو متاثر ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، سڀ کان وڌيڪجيڪڏهن ان ۾ اڳ ۾ ئي اٽڪل 10 سينٽي ڊگها ڦاٽا هجن.

جيترن هيٺان وين اڀري ويندي آهي، زمين جي ويجهو ٻوٽن سان، هن ابتدائي انفيڪشن جا امڪان اوترا وڌيڪ هوندا آهن. اهڙيءَ طرح اهو ممڪن آهي ته پهرين پنن تي داغ نظر اچن، جن کي پنن جي مٿئين صفحي تي ”تيل جا داغ“ چئجي ٿو، ۽ بعد ۾ هيٺئين صفحي تي مولڊ بڻجي وڃن ٿا، جيڪي بعد ۾ گلن کي به متاثر ڪري سگهن ٿا. , berries , cirrus Clouds and young Shots . ابتدائي انفيڪشن کان پوءِ ثانوي انفڪشن کي متحرڪ ڪيو ويندو آهي، جنهن سان فنگس جا عضوا تيزيءَ سان پکڙجن ٿا، جيڪي ٻين برساتن، وس ۽ واءَ جي مدد سان پکڙجن ٿا. متاثر ٿيل ڦڙا ڪارا ۽ سڪي ويندا آهن.

Downy mildew کي کپريڪ علاج ذريعي شامل ڪري سگهجي ٿو، هڪ سال ۾ اجازت ڏنل دوائن، طريقن ۽ علاج جي وڌ ۾ وڌ تعداد جي حوالي سان. نامياتي زراعت ۾، 28 ڪلوگرام ٽامي جو ڌاتو 7 سالن ۾ في هيڪٽر کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي، يعني اوسط 4 ڪلوگرام / سال / هيڪٽر. ان جو مطلب اهو آهي ته، ان کي ڳڻڻ لاءِ، توهان کي خريد ڪيل پراڊڪٽ ۾ موجود ٽامي جو سيڪڙو پڙهڻو پوندو.

پائوڊري mildew

پائوڊري mildew جي شروعات ۾ ٿيندي آهي. موسم، جڏهن اهو ڪڪرن مان نڪرندو آهي، پوء اهو ممڪن آهي ته ان کي پنن تي ۽ گچن تي شاندار سفيد ۽ پائوڊر ٺهڻ سان. وائن ۽ ٽيبل وائن ٻنهي لاءِ، پراڊڪٽس جي بنياد تي مخالف فنگس Ampelomyces quisqualis رجسٽر ٿيل آهن، انهن کي ترجيح ڏني وڃي يا متبادل سانsulphur.

Botrytis

The Botrytis or grey mold ( Botritis cinerea ) اڪثر ڪري ٻوٽي تي اڳ ۾ ئي موجود حادثاتي زخمن جي ڪري پيدا ٿئي ٿو. جيئن مٽي ۾ نمي، ميوي جي ڇانو ۽ اضافي نائٽروجن جي ڪري. اهو پاڻ کي شاندار نموني سان ظاهر ڪري ٿو، جيڪو بنچن کي متاثر ڪري ٿو، جيڪي ناقابل برداشت ٿي ويندا آهن. اُهي قسم جن ۾ ٻڪرين جا ٻچا تمام سخت ڀريل هوندا آهن، اهي هن بيماريءَ جو وڌيڪ شڪار هوندا آهن. botrytis لاء، هڪ دلچسپ biofungicide جي بنياد تي Bacillus subtilis, تي رجسٽر ٿيل آهي، يعني هڪ تياري جيڪا بيسلس مان نڪتل آهي جيڪا پيٿوجينڪ فنگس سان مقابلو ڪري ٿي ۽ پوئين جي ترقي ۾ مداخلت ڪري ٿي. اهو انگورن تي گلن جي شروعات کان وٺي پوکڻ تائين، وڌ ۾ وڌ 4 علاج في سال لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

Flavescence dorée

Flavescence dorée phytoplasma<جي ڪري ٿئي ٿي. 2>، جيڪو آسانيءَ سان هڪ ویکٹر حشرات ذريعي منتقل ٿئي ٿو، Scaphoideus titanus ، ۽ ان ڪري ان جو دفاع حشرات سان وڙهندي، مثال طور قدرتي پيريٿرم سان علاج ڪندي ڪيو وڃي ٿو. پاڻ کي پيلي جي شڪل ۾، جنهن ۾ ٻڪريون آهن جيڪي سڪي وڃن ٿيون، ٽاميون جيڪي رٻڙ بڻجي وڃن ٿيون، لِگنائي نه ٿيون ٿين ۽ هيٺ مٿي ٿي وڃن ٿيون. پن ٿلها ٿين ٿا ۽ ڪاغذ جي هڪجهڙائي تي وٺن ٿا.

Esca disease

اها هڪ خاص بيماري آهي، جيڪا جي هڪ سيٽ جي ڪري ٿيندي آهي.fungi ، ۽ سيزن جي شروعات ۾ ٻڏڻ ۾ دير ٿي سگھي ٿو ۽ پوءِ بعد ۾ ظاهر ٿئي ٿو. پنن جو پيلو پنن تي ڏسي سگھجي ٿو ، جڏهن ته رڳ سائي رهي ٿي، ۽ ڦلي جو پيلو ٿيڻ وري ناسي ٿي وڃي ٿو. ٻير شايد punctate purplish spots ڏيکارين، خاص طور تي ٽيبل تي انگور جي قسمن جهڙوڪ ريجينا ۽ اٽاليا. ڪاٺ ۾ اها بيماري اندرين نالن کي ڪارا ۽ خارج ٿيڻ سان متاثر ڪندي آهي ۽ عام طور تي ٻوٽي جي موت جو سبب بڻجندي آهي، تنهن ڪري اهو سٺو آهي ته پوک جي شروعات صحتمند پاڙن واري ڪٽڻ سان ڪئي وڃي ۽ پوءِ انهن ٻوٽن کي اُڇلايو وڃي جيڪي هن مصيبت جون علامتون ظاهر ڪن. .

انگورن جي باغن جا حشرا پرازي

مختلف حشرات انگورن جي باغ تي حملو ڪري سگھن ٿا، جهڙوڪ: مٿ، فلوسنٽ ليف شاپر ۽ ڊروسوفلا سوزوڪي.

مٿ

L حشرات ( لوبيسيا بوٽرانا ) پهرين ٻوٽن تي حملو ڪري ٿو (I جنريشن لاروا) پوءِ (II ۽ III نسل جي لاروا) ٻچن کي کائي ٿو ۽ انهن کي کائي ٿو ۽ سڙي ٿو. آساني سان botrytis انفيڪشن جي تابع ٿي سگهي ٿو.

اسان بيسلس thuringiensis جي بنياد تي علاج سان، يا پوزيشن جي ذريعي Tap Trap type food traps هيٺ ڏنل بٽ تيار ڪري انگورن جو دفاع ڪري سگهون ٿا: 1 ليٽر شراب، جنهن ۾ 6-7 چمچا کنڊ، 15 لونگ ۽ اڌ دارچيني جي لٺ شامل ڪريو. ٻه هفتا ڇڏي ڏيو macerate ۽ پوء3 ليٽر پاڻي سان ملائي. آخري تياري 4 ٽريپ بوتلن لاءِ آهي.

Flavescent leafhopper

flavescent leafhopper ( Empoasca vitis ) ھڪڙو ننڍڙو پيلو سائو سائو حشر آھي، جيڪو مئي کان وٺي وائنن تائين پھچي ٿو. پنن جي هيٺئين پاسي واري رڳ تي آنا. نقصان جي نمائندگي لفف جي سکشن جي ذريعي ڪئي وئي آهي، جيڪو پتي جي مارجن جي ڳاڙهي ۽ خشڪ ٿيڻ جو سبب بڻائيندو آهي. هن حشري جي خلاف، علاج ڪري سگهجي ٿو azadirachtin جي بنياد تي پيداوار سان، هڪ فعال مادو جيڪو نيم جي تيل مان نڪرندو آهي.

Metcalfa

Metcalfa ( Metcalfa pruinosa ) ان کي متاثر ڪري ٿو. پنن جي هيٺان ۽ هني ڊيو ۽ موم جي موجودگي سان سڃاڻي سگهجي ٿو، پر عام طور تي نقصان سنجيده نه آهي.

فصل: انگور جي فصل

انگور جي فصل کي فصل چيو ويندو آهي، اهو سيپٽمبر ۾ ٿئي ٿو، ۽ صحيح وقت سالن ۽ علائقن تي منحصر آهي انهي سان گڏ انگور جي قسمن تي. ميوا، جن کي بيري سڏيو ويندو آهي ۽ گڏ ڪيل ڪلسٽرن ۾ گڏ ڪيو وڃي ٿو، انهن کي فوري طور تي سيلر ڏانهن وٺي وڃڻ گهرجي، جڏهن ته جيڪڏهن انهن جي قسمت تازو استعمال ڪيو وڃي ته انهن کي ڪيترن ئي ڏينهن ۾ حاصل ڪري سگهجي ٿو، پر اڃا به جلدي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

انگور جهڙوڪ ميوو ڪلوريڪ آهي. پر ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ معدني لوڻ جي اعليٰ مواد جي ڪري پڻ فائديمند آهي. ٻير جي بنيادي حصي ۾ اهي آهنٻج تي مشتمل آهي، جنهن کي انگور جو ٻج سڏيو ويندو آهي، جنهن سان کاسمیٹکس ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ تيل حاصل ڪري سگهجي ٿو.

آرگنڪ وٽيڪلچر ۽ ضابطا

1 جنوري 2022 کان، EU ضابطو 848/2018 نافذ ٿيو، جنهن EU ريگيوليشن 834/07 کي رد ڪيو، سڄي يورپي يونين ۾ نامياتي شعبي جي حوالي سان ۽ سڀني نامياتي آپريٽرز، هارين، پروسيسرز، واپارين ۽ درآمد ڪندڙن تي لاڳو ٿئي ٿو. "ٻوٽن جي پيداوار جا ضابطا" ۾ آرٽيڪل 12 ۾، مهرباني ڪري ضميمو II حصو I ڏانهن رجوع ڪريو. دفاع لاءِ اجازت ڏنل فعال مادو جي فهرست ضميمه 1165/2021 جي ضميمه I ۾ ملي سگهي ٿي، جڏهن ته ڀاڻ، مٽي بهتر ڪندڙ ۽ غذائي مواد ضميمه II ۾ درج ٿيل آهن. سيلار ۾ تبديليءَ لاءِ اسين فن کان شروع ڪريون ٿا. ريگ 848 جو 18، "شراب لاءِ پيداوار جا معيار"، جيڪو ساڳئي ضابطي جي ضميمه II، حصو VI ڏانهن اشارو ڪري ٿو.

آرٽيڪل پاران سارا پيٽروچي

مواد جي فهرست

انگورن جو ٻوٽو

وائنس سڀ پيوند ٿيل آهن، اڪثر ڪري ٻين قسمن جي ٻوٽن تي. هڪ عام روٽ اسٽاڪ آهي آمريڪي انگور ، جيڪو phylloxera جي مزاحمت ڪري ٿو، هڪ نقصانڪار حشر جيڪو 1800ع جي وچ ڌاري ظاهر ٿيو ۽ يورپي انگورن کي وڏو نقصان پهچايو.

ٻوٽو هڪ سال ۾ پيدا ٿئي ٿو. پراڻيون شاخون، جن کي اهي شاخون سڏيندا آهن. پوکيل وين جا گل هيمافروڊيٽڪ، ننڍا ۽ سائي رنگ جا ٿين ٿا ۽ انگور جا مشهور گڻ پيدا ڪن ٿا. پنن وڏا، ٽي-لٺن يا پنج-لوب، انگورن جي مطابق مختلف آهن. روٽ سسٽم زمين ۾ ڪافي اونهو وڃي ٿو، پر اڪثر جڙ پهرين ميٽر جي اونهائي ۾ رهي ٿي.

وئن جون ٻڪريون ورهايل آهن:

• Hibernating buds ، جيڪي ٺهڻ کان پوءِ سال ۾ ٽمٽاريءَ کي جنم ڏين ٿا، جيڪي هڪ شاخ بڻجي وڃن ٿيون.
• Ready buds ، جيڪي ٻوٽن تي پيدا ٿين ٿيون. سال جو ٻج ۽ زندگي ڏيوعورتن لاءِ.
• Latent buds ، جيڪي ٻوٽي وارا ٻج آهن جيڪي صرف سخت زخمن يا زخمن کان پوءِ به پيدا ٿين ٿا، جيتوڻيڪ انهن جي ٺهڻ کان پوءِ به سالن تائين.

<13

آبهوا ۽ مٽي انگورن جي باغ لاءِ موزون آهي

وائل هڪ ميڊيٽرينين جنس آهي جنهن ۾ اعليٰ درجه حرارت جي ضرورت آهي ، جيڪا ان جي باوجود مختلف قسمن جي مٽي ۽ مائڪرو ڪلائيميٽ سان مطابقت رکي ٿي. انگور جو هر قسم ماحول ۾ پنهنجي شراب ٺاهڻ جي بهترين صلاحيت پيش ڪري ٿو جيڪي هڪ ٻئي سان ميلاپ ۾ ڪجهه خاصيتون رکن ٿيون، ايتري قدر ته منفرد ۽ ناقابل تلافي مٽي ۽ موسمي حالتن جو نتيجو آهي، جنهن جي ڪري منفرد نموني پيداوار حاصل ڪئي ويندي آهي.

خود پيداوار واري ٽيبل انگور لاءِ سوال ٿورو مختلف آهي ۽ اسان انهن علائقن ۾ ڪامياب ٿي سگهون ٿا، جيڪي ضروري نه آهن ته ”وائن لاءِ“، بشرطيڪ اهي ڪافي حد تائين جنس جي بنيادي ضرورتن کي پورا ڪن.

مثالي آبهوا

انگور اسان جي ڏاکڻي، مرڪزي، پر اتر اٽليءَ جي علائقن ۾ به چڱيءَ طرح وڌندو آهي. هي ٿڌي گرمي پد ۽ سج کي پسند ڪري ٿو ، پر اهو به وڌيڪ سردي جي مزاحمت نٿو ڪري. اعتدال واري وينٽيليشن صحيح هوا جي ضمانت لاءِ هاڪاري آهي، جيڪا فنگل بيمارين جو خطرو گهٽائي ٿي.

صحيح مٽي

اها صلاح ڏني ويندي آهي، حقيقي انگورن جي باغ ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ کان اڳ، مٽي جو تجزيو ڪيو وڃي. نمونا ، جيڪي اسان کي صحيح روٽ اسٽاڪ چونڊڻ ۾ پڻ رهنمائي ڪري سگھن ٿا.

Theٻوٽو مختلف قسمن جي مٽيءَ سان به مطابقت رکي ٿو، پر يقيني طور تي اهو پاڻي جي جمود جي تابع نه هجڻ گهرجي ۽ نه ئي تيزابيت وارو يا الڪائن pH هجڻ گهرجي.

”ٽيروئر“ ڇا آهي 15>

هي فرانسيسي اصطلاح سڀني کي اشارو ڪري ٿو عنصرن جو هڪ سيٽ جيڪو هڪ مخصوص شراب جي پيداوار ۾ حصو وٺندو آهي : آبهوا، مٽي، روٽ اسٽاڪ، انگور جي قسم، منظرنامي، پر علائقي جي روايت ۽ فني علم پڻ جيڪو اتي ترقي ڪري چڪو آهي.

انگورن جي پوک ڪيئن ڪجي

انگورن جي پوکڻ لاءِ اهو مشورو ڏنو ويندو آهي ته هڪ تمام سجيل جڳهه چونڊيو وڃي. پوکڻ لاءِ وين جي ٻج کي ” روٽيڊ ڪٽنگس “ چئبو آهي، انهن کي پيوند ڪيو ويندو آهي ۽ ان ۾ ٻن ڪُلن سان هڪ ٻوٽو هوندو آهي. نباتاتي آرام، سرءُ ۽ سياري جي پڇاڙيءَ جي وچ ۾ ، ٿڌ جي لمحن کان بچي.

پلانٽينگ لاءِ، توهان کي ڪافي اونهو سوراخ ڪرڻو پوندو ۽ ان ۾ ٻوٽي کي سڌو رکڻو پوندو، ان ۾ سٺو پختو اضافو ٿيندو. بنيادي ڀاڻ جي طور تي ڪنپوسٽ يا مٽي، ترجيحي طور تي کوٽيل زمين جي مٿاڇري جي سطحن سان ملايو وڃي.

انگورن جي باغ جي پوک

جيڪڏهن توهان وٽ فارم آهي ۽ جيڪڏهن توهان وٽ ڪافي ايراضي آهي. شراب جي پيداوار، توهان کي انگورن جي باغ جي ترتيب کي احتياط سان پلان ڪرڻ جي ضرورت آهي . اهو پڻ مشورو ڏنو ويو آهي ته اسان جي مدد لاء هڪ ماهر ٽيڪنيڪل استعمال ڪريوهن مرحلي ۾ ۽ انهن غلطين کان پاسو ڪيو جنهن جا نتيجا ايندڙ ڪيترن ئي سالن تائين هوندا.

جيڪڏهن اسان هڪ مناسب ايراضيءَ ۾ آهيون جنهن ۾ روايتي طور تي انگورن جي پوک ڪئي ويندي آهي، ته اهو ممڪن آهي ته اسان جي زمين اڳي ئي هن فصل جي ميزباني ڪري چڪي هجي، جڏهن ته phytosanitary لاءِ. سببن جي ڪري، مثالي انگورن کي هٽائڻ ۽ نئين پوک جي وچ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه سالن جو انتظار ڪرڻو پوندو. تنهن ڪري اچو ته غور سان پلاٽ جي تازي تاريخ جو پڻ جائزو وٺون ۽ صلاح وٺون ته ڇا ڪجي، هر صورت ۾.

انگورن جو باغ پوکڻ لاءِ، سڀ کان پهريان توهان کي قطارن کي نشانو بڻائڻو پوندو ، پوءِ قطب تيار ڪريو ، جيڪي ڪاٺ، ڪنڪريٽ يا لوهي لوهه مان ٺهيل هجن. انهن لاءِ ضروري آهي ته ڌاتوءَ جي تارن کي ڳنڍڻ قطار جي پوري ڊگھائي سان، عام طور تي اسٽينلیس سٹیل ۾. ٺيڪيدار جن وٽ هڪ خاص ٽرانسپلانٽنگ مشين آهي.

شراب ٺاهڻ جي سموري عمل لاءِ اهو ضروري ناهي ته انهن جو پنهنجو سيلر هجي، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن توهان مناسب علائقي ۾ آهيو ته اسان کي ڪوآپريٽو سيلر ملندو جنهن تي انگور، ۽ پوءِ وقت گذرڻ سان گڏ اندازو لڳايو ته ڇا تبديليءَ ۾ وڌيڪ سيڙپڪاري ڪرڻي آهي.

ٻوٽن جي ترتيب

ڏکڻ لاءِ پوکڻ جي ترتيب بابت اڳواٽ مشورو ڏيڻ آسان ناهي، ڇاڪاڻ ته هي هڪ پيرا ميٽر آهي جيڪو مختلف ماحول تي منحصر آهي . عام طور تي جيتوڻيڪوائن وائن يارڊن ۾ قيمتون جيئن ته 3000-4000 ٻوٽا في هيڪٽر بهتر سمجهيا وڃن ٿا ( 300-400 ٻوٽا في 1000 m2 )، پر صحيح انگ، قطار ۽ قطار جي وچ ۾ فاصلن جي حساب سان، مختلف عنصرن تي دارومدار رکي ٿو جهڙوڪ مختلف قسم جي روٽ اسٽڪ جو ميلاپ، آبهوا، مٽي ۽ استعمال ڪيل ٽيڪنڪ.

تربيت جي فارمن لاءِ جيئن ته اسپورڊ ڪارڊون ۽ گيوٽ عام طور تي قطارن جي وچ ۾ فاصلو 2.5-3 ميٽر ۽ هڪ ٻوٽي ۽ ٻئي ٻوٽي جي وچ ۾ 80-120 سينٽي ميٽر هوندو آهي.

نامياتي انگورن جي سنڀال

انگورن جي باغن جو عام انتظام ڪو خاص مشڪل نه آهي، ڀاڻ ۽ آبپاشي جي درخواست زمين جي نوعيت جي لحاظ کان مختلف هوندي آهي، ڪيترن ئي علائقن ۾ انگورن جا باغ ڦاٿل زمينن تي هوندا آهن، جتي زمين کي خراب ٿيڻ کان بچڻ لاءِ انتظام ڪرڻ لاءِ پريشان ٿيڻو پوندو آهي.

ڀاڻ

ڪنهن به ميوي واري نسل وانگر، انگورن کي به هر سال ڀاڻ ڏيڻ گهرجي، ان کان علاوه بنيادي ڀاڻ جيڪا ڪٽون پوکڻ وقت لاڳو ڪئي ويندي آهي. نامياتي زراعت ۾، قدرتي ۽ نامياتي ترميمون استعمال ڪري سگھجن ٿيون، جهڙوڪ ڪنپوسٽ ۽ مينور، ان کي مٽيءَ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ جڏهن اهي پڪي ٿي وڃن. مارڪيٽ تي ڪيتريون ئي ڀاڻ آهن جيڪي نامياتي اصل يا مخلوط معدني ۽ نامياتي ڀاڻ آهن، جيڪي مٽيء مان نڪتل آهن، ذبح جي ذبح جي پيداوار، اسٽيلج وغيره. ورهائڻ جي مقدار تي، انهن حالتن ۾ اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته اشارو ڏانهن اشارو ڪيو وڃيظاهر ڪيل ٽيڪنيڪل ڊيٽا شيٽ تي يا انهن مخصوص شين جي پيڪنگنگ تي. انگورن جي ڀاڻ سان گڏ، احتياط ڪرڻ گهرجي، جيتوڻيڪ نامياتي ڀاڻن سان به ان جي وڌڻ جو خطرو آهي ۽ اهو تڪليفن :

• سڀ کان وڌيڪ نباتاتي عيش و آرام جو سبب بڻجندو آهي جيڪو ٻڪرين کي ڇانو ڏئي ٿو. .
• فنگس جي بيمارين جي شروعات جو وڏو امڪان.
• ٻير ۾ کنڊ جو مواد گھٽ ٿئي ٿو، جيتوڻيڪ پيداوار تمام گهڻي آهي.

انهن سببن جي ڪري، اهو ضروري آهي ته هڪ سٺو ٻوٽي-پيداوار توازن برقرار رکڻ لاءِ ۽ شراب ۽ ٽيبل انگور ٻنهي جي معيار تي ڌيان ڏيو.

آبپاشي

وائل خشڪ مزاحمتي ٻوٽي آهي ، پر نوجوان ٻوٽا جن جي پاڙ اڃا ترقي يافته نه آهي، وڌيڪ خطرناڪ هوندا آهن، ۽ اهو ضروري آهي ته انهن کي صحيح پاڻي جي فراهمي جي ضمانت ڏني وڃي. <3

ڊرپ سسٽم کان علاوه، سڄي قطار ۾ پائپن سان گڏ، ملچنگ بخارات کي گھٽائڻ ۽ ٻوٽي جي چوڌاري گھاس کي صحيح طرح وڌڻ کان روڪڻ لاءِ ڪارائتو ٿي سگهي ٿو. . گھاس سان ڍڪڻ، بلڪل سفارش ٿيل عمل، جيتوڻيڪ پاڻيء جي مقابلي ۾ گھٽتائي آھي، خاص طور تي شروعاتي سالن ۾.

انگورن جي پوک ٿيندي آھي. ,اڪثر صورتن ۾، جبل وارن علائقن ۾، جتي ختم ٿيڻ جو سوال پيدا ٿئي ٿو.

زمين ڪم ڪري رهيون آهن، ۽ ان ڪري خالي رهجي ويون آهن، ان منفي رجحان جو تمام گهڻو متاثر ٿيو آهي، جيڪو زمين کي هيٺ آڻي ٿو، ۽ نتيجي طور انھن گھاس جي جڳھن کي رکڻ ھڪڙو سٺو عمل آھي ، ٻنھي گھاس کي پاڻمرادو اُڀرڻ ڏيو ۽ مخصوص مليل جوز پوکڻ سان، جن ۾ مختلف خصوصيتون آھن جھڙوڪ ٽامپلنگ جي مزاحمت، ميلاپ ۾ ڀاڄين جي موجودگي، ٿڌي يا خشڪي جي مزاحمت. جڙي ٻوٽي وارا جنس ڪيترن ئي مفيد حشرن کي راغب ڪن ٿا، ۽ هي اسان کي مختلف پرازيتي حملن جي روڪٿام ۾ مدد ڪري ٿو.

متبادل طور، سائي مينور کي به منظم ڪري سگهجي ٿو، خاص طور تي ان صورت ۾ جڏهن کير يا مرکب ڳولڻ ڏکيو هجي. ٻئي سسٽم ڪيميائي، جسماني ۽ حياتياتي خاصيتن جي سڌاري سان، مٽي جي نامياتي مادي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. سائي مٽيءَ جي جوهر جو مرکب سرءَ يا بهار ۾ پوکي سگهجي ٿو، ايراضيءَ ۽ جوهر جي لحاظ کان.

خشڪ علائقن ۾ تنهن هوندي به، گھاس پاڻيءَ لاءِ ٻوٽي سان مقابلو ڪري ٿي ۽ اهو لازمي آهي. حساب ۾ ورتو وڃي، مثال طور مشق ڪندي:

• سبز ٻوٽي هر ٻئي سال ۽ متبادل قطارن ۾.
• صرف پهرين 3 سالن کان پوءِ تاج.
• جزوي گھاس وقت سان گڏ ۽ خلا ۾، سمجھيو وڃي ٿو صرف هڪ عرصي لاءِ، يا صرف قطارن جي وچ واري جاءِ ۾.
• بهرحال، ڪٽيونٻوٽن جي چوڌاري ملچ جي هڪ قسم جي طور تي استعمال ڪيو وڃي.

وين جي تربيت ۽ ڇنڊڇاڻ جا طريقا

اسان جي ملڪ ۾ وائن جي تربيت جا ڪيترائي طريقا آهن ، اڪثر قديم روايتن جي هر علائقي لاءِ. نامياتي پوکائي انهن مان هر هڪ سان ٺهڪي اچي ٿي، پر عام طور تي اسپيلير فارم سڀ کان وڌيڪ عام آهن ، ڇاڪاڻ ته، انهن جي پيش ڪيل مختلف فائدن مان، اهو آهي ته گونچ جي سٺي روشني جي ضمانت آهي. تربيتي طريقن جي تفصيل لاءِ، اسان ان مخصوص مضمون جو حوالو ڏيون ٿا، جنهن ۾ اسان انهن تي بحث ڪنداسين، پر هتي اسان گهٽ ۾ گهٽ بنيادي تصورن ۽ انگورن جي باغن ۾ اختيار ڪيل عام طريقن جي وضاحت جو اندازو لڳائي سگهون ٿا.

۾. ان دوران، اسان اهو چئي سگهون ٿا ته پوکڻ واري سال ۾ ڪٽڻ کي آزاديءَ سان وڌڻ لاءِ ڇڏيو ويندو آهي ، ڪا ڇنڊڇاڻ نه ڪئي ويندي آهي، جنهن کان پوءِ ٻوٽي کي چونڊيل فارم ڏانهن رخ ڪيو ويندو آهي.

ڪنڊن

اها هڪ ديوار جي شڪل آهي، جنهن ۾ مکيه شاخ اسٽيم جي توسيع آهي ۽ وڌندڙ مرحلي دوران ان کي افقي طور تي ويڙهيو ويندو آهي، ته جيئن اهو زمين جي متوازي هجي ۽ ان جي مدد ڪري. تارون.

ڪارڊن تي ننڍيون ڇنڊيون شاخون (۽ ان کي اسپورس سڏيو وڃي ٿو) وڌن ٿيون ۽ انهن مان هر سال پيداواري ٻوٽا پيدا ٿين ٿا. پوءِ آهستي آهستي نئين شاخن جي مهرباني سان اسپورس کي نئون ڪيو وڃي ٿو، جن جي بدلي ۾ واڌارو ٿئي ٿو.

The Guyot