بروکولي د brassicaceae یا cruciferous کورنۍ یو ساده کښت دی. دا یو نبات دی چې ډیره خاوره نه پوښي او د یخ په وړاندې ښه مقاومت لري، کوم چې بروکولي ته اجازه ورکوي چې د مني په باغ کې پاتې شي، د اوړي د کښت سره.

بروکولي د ګلابو نږدې خپلوان دی، یو نبات دی. دا د سپینو ګلونو لپاره غوره شوی، په داسې حال کې چې بروکولي په ګلونو کې شین رنګ او ډیر روښانه بوی ساتي.

د سبزیجاتو په توګه، ارزښت یې په خوند او خوند کې دی. په مهمو ګټورو ملکیتونو کې چې دا بډایه ده: دا د سرطان ضد دی، د ویټامینونو او کیروټینایډونو څخه ډک د انټي اکسیډنټ عمل سره. دا په پخلنځي کې د پاستا لپاره د غاړې ډوډۍ یا مصالحې په توګه کارول کیږي، دا باید په ښه کورنۍ باغ کې له لاسه ورنکړل شي.

د منځپانګو شاخص

خاوره او کښت

اقلیم او ځمکه . دا کباب په ځانګړي ډول د خاورې بډایه کولو له مخې غوښتنه نه کوي مګر یقینا د اوبو د بندیدو ویره لري. د دې دلیل لپاره دا اړینه ده چې خاوره په احتیاط سره د ژور کیندلو له لارې چمتو کړئ، که تاسو په باراني سیمه کې یاست یا د وچو اوبو ضعیف خاوره سره، نو دا به غوره وي چې د کښت بسترونه پورته کړئ او د کانالونو له لارې د اوبو ایستلو سیسټم په اړه فکر وکړئ. د سرې په توګه، بروکولي د سبزیجاتو پیروي کولو لپاره محتويات لري چې په پراخه کچه سري شوي وي (د مثال په توګه کورجیټ)، د هغې د حاصلاتو څخه ګټه پورته کوي.پاتې شنه.

کرنه. بروکولي د اوړي په لومړیو کې کرل کیږي، معمولا د جون او جولای په میاشتو کې. ترټولو غوره سیسټم دا دی چې دا د شاتو په کانتینرونو کې وکرئ، په کوم کې چې تخمونه وده وکړي چې وروسته به د ټوکرۍ شاوخوا یوه میاشت وروسته د خاورې په ډوډۍ کې ځای پرځای شي. د تخمونو تولید خورا ساده دی: یوازې په کانټینرونو کې یو څه خاوره واچوئ، تخم یو څو ملی متره ژور ځای ونیسئ او په منظمه توګه اوبه کړئ. تاسو کولی شئ په هر ټری کې 2-3 تخمونه واچوئ ترڅو تاسو وکولی شئ یوځل چې ټوکیدنه ترسره شي غوره تخم غوره کړئ. د کباب تخم د زیږون لپاره کافي لوړ حرارت ته اړتیا لري مګر په اوړي کې یې کرل د تودوخې بستې ته اړتیا نلري. کله چې د کباب تخم ښه وده وکړي، د تخم کرلو څخه شاوخوا یوه میاشت یا ډیر وروسته، د کښت کولو وخت دی. هغه فاصله چې تخمونه په کې کېښودل کیږي لږترلږه نیم متر د یو بل څخه دی، د بروکولي په سمه توګه د ودې لپاره دا غوره ده چې حتی 60/70 سانتي متره پریږدئ.

د بروکولي کښت

زیان رسونکی او زیان رسونکی. په دوره توګه د بروکولي کباب بوټو تر مینځ خاوره باید هرزه شي، دواړه د سطحي کرسټ د جوړیدو څخه مخنیوي او د زیان رسوونکو واښو ماتولو لپاره. دا د کندو او کندو په مرسته هم ترسره کیدی شي ، په پام کې نیولو سرهد وسیلې په مرسته ریښې وخورئ.

اوبولګولو. بروکولي باید لوند وي، په ځانګړې توګه په ګرمو میاشتو کې، ترڅو خاوره هیڅکله په بشپړه توګه وچه نشي. د دې پر ځای چې ډېر او په مکرر ډول لوند شي، دا غوره ده چې په مکرر او اعتدال سره اوبه ورکړئ.

سخت ساتل. د نبات د بنسټ ساتل د دې لپاره ګټور دي چې دا ډیر مقاومت او ساتنه وکړي. کالر.

ملچینګ . د کباب په فصل کې ملچ کول ګټور کیدی شي: په سړه میاشتو کې دا د خاورې تودوخې ساتلو کې مرسته کوي ، د اوړي په میاشتو کې دا د خاورې رطوبت ساتي ، سربیره پردې دا د باغدارانو لپاره د زیان رسوونکو واښو په ایستلو کې ډیر کار خوندي کوي.

د فصل خرابوالی

حشرات. کبابونه د سپینو کباب تیتلیانو، عام شنه کیټرپلر، او د شپې د کبانو (د لیپیډوپټیرا د کورنۍ نور لاروا) لخوا برید کیږي. دا لاروا د باسیلس تورینګینسیس سره جنګیږي چې په ماښام کې خپریږي، یو میتود چې د عضوي کرنې لخوا اجازه ورکول کیږي. بروکولي د trialeurodide (whitefly هم ویل کیږي) څخه ویره لري او د aphids (waxy aphid نوعې) لخوا برید کیدی شي، دا هغه حشرات دي چې د طبیعي میتودونو په واسطه د لہسن یا نیټل میکریټ په کارولو سره له مینځه وړل کیدی شي.

ناروغۍ. د بروکولي په کښت کې ترټولو عام رنځپوهنه د سیپټوریا، د کباب هرنیا او الټرنیریا دي، چې د خاورې ډیر لوند پاتې کیدو په صورت کې وده کوي. د اوبو ایستلو ښه اود هارسټیل میکریټ سره درملنه کولی شي د فنګسي اصلي ناروغیو مخه ونیسي. د مسو سره د عضوي کرنې درملنې ته اجازه ورکول کیږي چې د دې ستونزو سره مبارزه وکړي، د ریښتینې غیر زهرجن کښت لپاره باید د دې ډول درملنې څخه ډډه وشي.

د بروکولي راټولول

حاصل کول. د بروکولي ګلونه راټول شوي، د ګلونو د خلاصیدو دمخه د جوړیدو او ټینګیدو لپاره لرې کیږي. د ګلانو راټولول د نبات پاڼي پریږدي کوم چې کولی شي وروسته نورو ته وغورځوي. لومړی زړه د بروکولي مرکزي غوټۍ ده، بیا په محورونو کې نبات کوچني ګلونه اچوي، د خوړلو لپاره خورا ښه دي، چې بروکولي نومیږي. بروکولي عموما د اکتوبر څخه تر دسمبر پورې کرل کیږي، په سویلي سیمو کې دا حتی ژمی تیریږي.

تغذيې ځانګړتیاوې. بروکولي د خپلو ګټورو ملکیتونو لپاره مشهور دی، په ځانګړې توګه د ډیری شتون شتون لري. طبیعي انټي اکسیډنټونه دوی د سیلولر عمر سره د مبارزې لپاره غوره کوي او د تومورونو مخنیوي کې ګټور دي. دا کبابونه د منرال مالګو، فایبرونو او د B ګروپ ویټامینونو کې هم بډای دي.

د ماټیو سیریډا مقاله