Parsakaali on helppokasvuinen vihannes, joka kuuluu Brassicaceae- eli ristikukkaisten heimoon. Se on kasvi, joka ei vaadi maaperältä paljon, ja sen kylmänkestävyys on hyvä, joten parsakaali voi olla syksyn vihannespuutarhassa kesäkylvön yhteydessä.

Parsakaali on läheistä sukua kukkakaalille, joka on valittu valkoisten kukintojensa vuoksi, kun taas parsakaalin kukinnoissa on vihreä väri ja voimakkaampi maku.

Vihanneksena sen ansiot ovat maukkaudessa ja sen tärkeissä hyödyllisissä ominaisuuksissa: se on syöpää ehkäisevä, täynnä vitamiineja ja karotenoideja, joilla on antioksidanttinen vaikutus. Sitä käytetään keittiössä lisäkkeenä tai pastan mausteena, eikä se saisi puuttua perheen hyvästä kasvimaasta.

Sisällysluettelo

Maaperä ja kylvö

Ilmasto ja maasto Tämä kaali ei ole erityisen vaativa maaperän rikkauden suhteen, mutta se pelkää ehdottomasti seisovaa vettä. Tästä syystä maaperä on valmisteltava huolellisesti kaivamalla syvälle maahan, ja jos olet sateisella alueella tai jos maaperä on huonosti salaojittavaa, on parempi korottaa viljelysänkyjä ja miettiä kanavien kautta tapahtuvaa vedenpoistojärjestelmää. Lannoitteena parsakaalikaali onSisältöä, joka seuraa voimakkaasti lannoitettua vihannesta (esim. kesäkurpitsaa), jolloin hyödynnetään sen jäännösviljavuutta.

Kylvö. Parsakaalit istutetaan alkukesästä, yleensä kesä- ja heinäkuussa. Paras tapa on kylvää ne alveoliastioihin, joissa kehittyvät taimet, jotka myöhemmin istutetaan maahan noin kuukauden kuluttua itämisestä. Taimien tuottaminen on erittäin yksinkertaista: laita astioihin multaa, aseta siemen muutaman millimetrin etäisyydelleVoit laittaa 2-3 siementä jokaiseen lokeroon, jotta voit valita parhaan taimen itämisen jälkeen. Kaalin siemenet vaativat melko korkean lämpötilan itääkseen, mutta niiden kylväminen kesällä ei vaadi lämmitettyä kylvöalustaa.

Elinsiirto ja etäisyydet Kun kaalin taimi on hyvin kehittynyt, noin kuukausi tai enemmän siemenen kylvön jälkeen, on aika istuttaa. Taimien etäisyys toisistaan on vähintään puoli metriä; jotta parsakaalit voivat kehittyä kunnolla, on paras jättää 60/70 cm.

Parsakaalin viljely

Juurikäämintä ja kitkentä. Parsakaalikasvien välissä oleva maa on kaivettava ajoittain sekä pintakuoren muodostumisen estämiseksi että rikkaruohojen kitkemiseksi. Tämä voidaan tehdä myös kaivurilla ja rikkaruohon kitkijällä varoen vaurioittamasta juuria työkalun avulla.

Kastelu. Parsakaalia on kasteltava erityisesti lämpiminä kuukausina, jotta maa ei koskaan kuivuisi kokonaan. Sen sijaan, että kastelet paljon ja harvoin, on parempi kastella usein ja maltillisesti.

Rincalzo. Kasvin tyven harjanne on hyödyllinen, jotta se olisi kestävämpi ja suojaisi kaulusta.

Multaus Kaalisadon peittäminen voi olla hyödyllistä: kylminä kuukausina se auttaa pitämään maaperän lämpimänä, kesäkuukausina se säilyttää maaperän kosteuden, ja lisäksi se säästää puutarhuria paljolta työltä rikkaruohojen kitkemisessä.

Sadon epäsuotuisuus

Hyönteiset. Kaalin kimppuun hyökkäävät kaalikuoriaiset, tyypilliset vihreät toukat, ja nottut (muut lepidoptera-sukuun kuuluvat toukat). Näitä toukkia torjutaan iltaisin levitettävällä bacillus thuringiensis -bakteerilla, joka on luonnonmukaisen viljelyn sallima menetelmä. Parsakaali pelkää myös trialeurodidae-lajia (tunnetaan myös nimellä valkokärpässieni), ja sen kimppuun voi hyökätä kirvoja (vahakirvojen lajike), siNämä hyönteiset voidaan karkottaa luonnollisin menetelmin valkosipulin tai nokkosmaseraatin avulla.

Taudit. Yleisimpiä tauteja parsakaalinviljelyssä ovat septoria, kaalin tyrä ja alternaria, jotka lisääntyvät, jos maa on liian märkää. Hyvällä salaojituksella ja hevosenkorennon makeraattihoidolla voidaan ehkäistä näitä sienitauteja. Luonnonmukaisessa viljelyssä kuparikäsittelyt ovat sallittuja näiden tautien torjumiseksi.myrkytöntä käsittelyä olisi vältettävä.

Parsakaalin sadonkorjuu

Kokoelma. Parsakaalista korjataan kukinnot, jotka on poistettava, kun ne ovat muodostuneet ja kiinteät, ennen kuin kukat avautuvat. Kukinnon korjaaminen jättää kasvin, joka voi myöhemmin heittää lisää. Ensimmäinen kukinto on parsakaalin keskimmäinen omena, myöhemmin kasvi heittää akselilta pienempiä kukintoja, jotka ovat herkullisia syötäväksi, joita kutsutaan parsakaaliksi. Yleensä parsakaali onsadonkorjuu lokakuusta joulukuuhun; eteläisillä alueilla ne voivat viettää jopa talven.

Ravitsemukselliset ominaisuudet. Parsakaali on tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan, erityisesti monien luonnollisten antioksidanttien ansiosta se on erinomainen solujen ikääntymisen torjuntaan ja hyödyllinen syövän ehkäisyssä. Tämä kaali sisältää myös runsaasti kivennäisaineita, kuituja ja B-vitamiineja.

Matteo Ceredan artikkeli