Brokolî sebzeyeke çandiniya sade ya ji malbata brassicaceae an jî xaçperestan e. Giyayek e ku zêde ji axê naxwaze û li hember sermayê berxwedanek baş heye, ku dihêle brokolî bi çandina havînê re li baxçeyê payîzê bimîne.

Brokolî xizmekî nêzîkê kulîlk e. ku ji ber kulîlkên xwe yên spî hatiye hilbijartin, brokolî jî rengê kesk di kulîlkan de diparêze û tama wê jî diyartir e.

Wek sebze, qîmeta wê bi tamxweşbûn û tamxweşiyê ye. di taybetmendiyên bikêrhatî yên girîng de ku ew dewlemend e: ew antî-kanser e, tijî vîtamîn û karotenoîdan e û xwedî çalakiyek antîoksîdan e. Ew di metbexê de wekî xwarina kêlekê an jî çêjekê ji bo pasta tê bikaranîn, divê di baxçeyek malbatî ya xweş de winda nebe.

Indeksa naverokê

Ax û tov

Avhewa û erd . Ev kelem bi taybetî di warê dewlemendiya axê de ne daxwazkar e lê bê guman ji rawestana avê ditirse. Ji ber vê yekê pêdivî ye ku meriv bi kolandina kûr axê bi baldarî amade bike, heke hûn li deverek baranbar in an bi axek kêm av tê de ne, çêtir e ku hûn nivînên çandiniyê bilind bikin û bi kanalan re pergala dravkirina avê bifikirin. Wek gubre, brokolî bi şopandina sebzeyekî ku pir tê fertilîzekirin (mînakî kulîlk) têr e, ku berberiya wê bikar tîne.bermayî.

Sirandin. Brokolî di destpêka havînê de, bi giştî di mehên Hezîran û Tîrmehê de tê çandin. Pergala çêtirîn ew e ku meriv wê di konteynirên hingiv de biçîne, ku tê de şitlên ku dê dûv re di nav nanên axê de werin veguheztin, bi qasî mehekê piştî şînbûnê pêşve bibin. Hilberîna şitilan pir hêsan e: tenê hinek axê têxin nav konteyniran, tovê çend milîmetre kûr bihêlin û bi rêkûpêk av bidin. Hûn dikarin 2-3 tov li her tepsiyekê bixin da ku piştî ku şînbûn çêbibe hûn dikarin dûv re baştirîn şitil hilbijêrin. Ji bo ku tovên kelemê çêbibin germahiyek pir zêde lazim e, lê ji bo çandina wê havînê tovên germkirî hewce nake. Dema ku şitila kelemê baş pêşket, bi qasî mehekê an jî zêdetir piştî çandina tovê, wextê veguheztinê ye. Dûrahiya ku şitil lê têne danîn herî kêm nîv metre ji hev dûr e, ji bo ku brokolî rast pêşbikeve çêtir e ku 60/70 cm jî bihêlin.

Çandiniya brokolî

Girlkirin û gîhaştin. Dem bi dem divê ax di navbera nebatên kelemê yên brokolî de were çikandin, hem ji bo ku qaşil çênebe hem jî ji bo têkbirina giyayan. Ew jî bi alikariya hingiv û kêzikê jî tê kirin, hay ji xwe hebinbi aletê re kokên xwe bişkînin.

Avandin. Divê brokolî şil be, nemaze di mehên germ de, da ku ax bi tevahî zuwa nebe. Li şûna ku pir û kêm şil bibe, çêtir e ku avdana pir caran û nerm bidome.

Destgirtin. Hilgirtina bingeha nebatê ji bo berxwedêrtir û parastina wê bikêr e. qalik.

Mulçkirin . Çêkirina kelemê dikare bikêr be: di mehên sar de ji germbûna axê re dibe alîkar, di mehên havînê de nemahiya axê diparêze, hem jî di kişandina giyayan de ji baxçêker re gelek kar xilas dike.

Zehmetiya çandiniyê

Kêşok. Kelem ji aliyê bilbilên kelemên spî,  kelemên kesk ên tîpîk, û keziyên şevê (kurmikên din ên malbata Lepidoptera) ve rastî êrişê tên. Ev kurmik bi bacillus thuringiensis re şer dikin ku êvarê belav bibin, rêbazek ku ji hêla çandiniya organîk ve destûr e. Brokolî ji trialeurodîdê jî ditirse (ku jê re mêşa spî jî tê gotin) û dikare ji hêla aphidan ve were êriş kirin (cûrbecûr afîdên waxy). 6> Di çandina brokolî de nexweşiyên herî berbelav septoriya, herniya kelemê û alternaria ne, ku ger ax pir şil bimîne zêde dibin. Drenage baş ûdermankirinên bi macerate hêspî dikare pêşî li van nexweşiyên bi eslê xwe fungî bigire. Di cotkariya organîk de destûr tê dayîn ku dermankirinên bi sifir li dijî van dijwariyan têbikoşin, ji bo çandiniyek bi rastî ne jehrî divê ev celeb dermankirinê were dûr xistin. Brokolî kulîlkên kulîlkan têne berhev kirin, dema ku çê bûn û hişk bûn, berî ku kulîlk vebin werin rakirin. Bi berhevkirina kulîlkan ji nebatê derdikeve ku paşê dikare yên din bavêje. Dilê yekem girêka navendî ya brokolî ye, paşê li ser axillaran nebat kulîlkên piçûktir, ji bo xwarina pir xweş, ku jê re brokolî tê gotin, davêje. Brokolî bi giştî ji meha cotmehê heta berfanbarê tê berhevkirin, li herêmên başûr jî dikare zivistanê jî derbas bike.

Taybetmendiyên xurekiyê. Brokolî bi taybetmendiyên xwe yên bikêr tê nasîn, nemaze hebûna gelek antîoksîdanên xwezayî wan ji bo şerkirina pîrbûna hucreyê xweş dikin û di pêşîlêgirtina tumoran de bikêr in. Ev kelem bi xwêyên mîneral, fiber û vîtamînên koma B jî dewlemend in.

Gotara Matteo Cereda