বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ব্ৰকলি হৈছে ব্ৰাচিকেচিয়া বা ক্ৰুচিফেৰাছ পৰিয়ালৰ সৰল খেতিৰ শাক। ই মাটিৰ পৰা বেছি নিবিচাৰে আৰু ঠাণ্ডাৰ প্ৰতি ভাল প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা থকা উদ্ভিদ, যাৰ ফলত ব্ৰকলি শৰৎকালীন বাৰীত থাকিব পাৰে, গ্ৰীষ্মকালীন বীজ সিঁচাৰ লগে লগে।
ব্ৰকলি ফুলকবি , এবিধ উদ্ভিদৰ ঘনিষ্ঠ আত্মীয় ব্ৰকলিয়ে ফুলৰ সেউজীয়া ৰং আৰু অধিক চিহ্নিত সোৱাদ বজাই ৰাখে।
শাক-পাচলি হিচাপে ইয়াৰ মূল্য সোৱাদযুক্ত আৰু... ইয়াৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ উপকাৰী গুণসমূহৰ ভিতৰত ই সমৃদ্ধ: ই কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী, এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্ৰিয়াৰ সৈতে ভিটামিন আৰু কেৰটিনয়ডেৰে ভৰপূৰ। পাকঘৰত ইয়াক পাস্তাৰ বাবে চাইড ডিচ বা মচলা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, এটা ভাল পৰিয়ালৰ বাগিচাত ইয়াক নোহোৱা হ’ব নালাগে।
বিস্তৰৰ সূচকাংক
মাটি আৰু বীজ সিঁচাৰ
<৫>জলবায়ু আৰু মাটি । এই কবি মাটি সমৃদ্ধিৰ ক্ষেত্ৰত বিশেষ দাবীদাৰ নহয় যদিও নিশ্চিতভাৱে পানী স্থবিৰ হোৱাৰ আশংকা কৰে। এই কাৰণে মাটিখিনি দকৈ খান্দি সাৱধানে সাজু কৰি লোৱাটো প্ৰয়োজনীয়, যদি আপুনি বৰষুণীয়া অঞ্চলত থাকে বা মাটিৰ পানী ভালদৰে নচলা নহয় তেন্তে খেতিৰ বিচনাবোৰ ওপৰলৈ তুলি লৈ চেনেলৰ জৰিয়তে পানী নিষ্কাশন ব্যৱস্থাৰ কথা চিন্তা কৰাটো ভাল। সাৰ হিচাপে ব্ৰকলিয়ে প্ৰচুৰ পৰিমাণে সাৰযুক্ত শাক-পাচলি (উদাহৰণস্বৰূপে কুৰগেট) অনুসৰণ কৰি সন্তুষ্ট হয়, ইয়াৰ উৰ্বৰতাৰ শোষণ কৰেব্ৰকলি গ্রীষ্মৰ আৰম্ভণিতে, সাধাৰণতে জুন আৰু জুলাই মাহত ৰোপণ কৰা হয়। সৰ্বোত্তম পদ্ধতি হ’ল ইয়াক মৌচাকযুক্ত পাত্ৰত সিঁচা, য’ত পুলিবোৰ বিকশিত কৰা হয় যিবোৰ পৰৱৰ্তী সময়ত মাটিৰ ৰুটিত ৰোপণ কৰা হ’ব, অংকুৰণৰ প্ৰায় এমাহৰ পিছত। পুলি উৎপাদন কৰাটো অত্যন্ত সহজ: মাত্ৰ পাত্ৰবোৰত কিছু মাটি থৈ গুটিখিনি কেইমিলিমিটাৰমান দকৈ ৰাখি নিয়মিতভাৱে পানী দিব লাগে। প্ৰতিখন ট্ৰেত ২-৩টা গুটি দিব পাৰে যাতে তাৰ পিছত অংকুৰণ হোৱাৰ পিছত উত্তম পুলিটো বাছি ল’ব পাৰে। কবিৰ বীজ জন্ম হ’বলৈ মোটামুটি উচ্চ উষ্ণতাৰ প্ৰয়োজন হয় কিন্তু গ্ৰীষ্মকালত বীজ সিঁচিবলৈ গৰম বীজতলীৰ প্ৰয়োজন নহয়।
ৰোপণ আৰু দূৰত্ব । যেতিয়া কবিৰ পুলিটো ভালদৰে বিকশিত হয়, তেতিয়া বীজ ৰোপণ কৰাৰ প্ৰায় এমাহ বা তাতোকৈ অধিক সময়ৰ পিছত ৰোপণ কৰাৰ সময় হয়। পুলিবোৰ ৰখাৰ দূৰত্ব ইটোৱে সিটোৰ পৰা কমেও আধা মিটাৰ হ’লে, ব্ৰকলিৰ বিকাশ সঠিক হ’বলৈ হ’লে আনকি ৬০/৭০ চে.মি ৪>
অপতৃণ আৰু অপতৃণ। মাজে মাজে ব্ৰকলি কবি গছৰ মাজৰ মাটিত অপতৃণ কাটিব লাগিব, যাতে পৃষ্ঠৰ খোলা গঠন নহয় আৰু অপতৃণক পৰাস্ত কৰিব পাৰে। কোদাল আৰু কোদালৰ সহায়তও কৰিব পাৰি, নহ’বলৈ সাৱধান হওকসঁজুলিটোৰে শিপাবোৰ খান্দি লওক।
জলসিঞ্চন। ব্ৰকলি তিতিব লাগে, বিশেষকৈ গৰম মাহত, যাতে মাটি কেতিয়াও সম্পূৰ্ণৰূপে শুকাই নাযায়। বহুত আৰু কমেইহে তিয়াই লোৱাতকৈ সঘনাই আৰু মধ্যমীয়া পানী দিয়াটো ভাল।
See_also: শামুকৰ লেতেৰা: গুণ আৰু ব্যৱহাৰউপৰলৈ ধৰি ৰখা। গছজোপাৰ গুৰিটো ওপৰলৈ তুলি ৰখাটো ইয়াক অধিক প্ৰতিৰোধী আৰু সুৰক্ষা প্ৰদানকাৰী কৰাৰ বাবে উপযোগী কলাৰটো।
মালচিং । কবিৰ শস্যত মাল্চিং কৰাটো উপযোগী হ’ব পাৰে: ঠাণ্ডা মাহত ই মাটি গৰম কৰি ৰখাত সহায় কৰে, গ্ৰীষ্মকালত ই মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা ৰক্ষা কৰে, তদুপৰি ই উদ্যান শস্যৰ অপতৃণ টানিবলৈ বহু কামৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
শস্যৰ প্ৰতিকূলতা
পোক-পৰুৱা। কবিৰ আক্ৰমণ হয় বগা কবিৰ পখিলা, সাধাৰণ সেউজীয়া কেটাৰপিলাৰ আৰু নিশাচৰ কেটাৰপিলাৰ (লেপিডপ্টেৰা পৰিয়ালৰ অন্যান্য পলু)। এই পলুবোৰক সন্ধিয়া বিয়পাবলৈ বেচিলাছ থুৰিঞ্জিয়েন্সিছৰ সৈতে যুঁজ দিয়া হয়, যিটো পদ্ধতি জৈৱিক খেতিৰ দ্বাৰা অনুমোদিত। ব্ৰকলিয়ে ট্ৰাইএলিউৰ'ডাইড (যাক বগা মাখি বুলিও কোৱা হয়)কো ভয় কৰে আৰু এফিডে (মোমযুক্ত এফিডৰ জাত) আক্ৰমণ কৰিব পাৰে, এইবোৰ এনেকুৱা পোক যিবোৰক হালধি বা নেটল মেচেৰেট ব্যৱহাৰ কৰি প্ৰাকৃতিক পদ্ধতিৰে বিকৃত কৰিব পাৰি।
ৰোগ।<৬> ব্ৰকলিৰ খেতিৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ ৰোগ হ’ল চেপট’ৰিয়া, কবিৰ হাৰ্নিয়া আৰু অলটাৰেৰিয়া, যিবোৰ মাটি বেছি তিতি থাকিলে বৃদ্ধি পায়। ভাল নিষ্কাশন আৰু...ঘোঁৰাৰ ঠেং মেচেৰেটৰ দ্বাৰা চিকিৎসা কৰিলে ভেঁকুৰৰ উৎপত্তিৰ এই ৰোগসমূহ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি। জৈৱিক কৃষিত তামৰ দ্বাৰা এই প্ৰতিকূলতাসমূহৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ দিয়া হয়, প্ৰকৃততে বিষাক্ত নহোৱা খেতিৰ বাবে এই ধৰণৰ চিকিৎসা এৰাই চলিব লাগে।
ব্ৰকলি সংগ্ৰহ
চপোৱা। ব্ৰকলি পুষ্পপুঞ্জ সংগ্ৰহ কৰা হয়, ফুল খোলাৰ আগতে যেতিয়া সিহঁত গঠন আৰু দৃঢ় হয় তেতিয়া আঁতৰাই পেলাব লাগে। পুষ্পপুঞ্জ সংগ্ৰহ কৰিলে গছজোপা এৰি যায় যিয়ে পিছত আনক পেলাব পাৰে। প্ৰথম হৃদযন্ত্ৰটো হ’ল ব্ৰকলিৰ কেন্দ্ৰীয় নব, তাৰ পিছত কুঁহিপাতত উদ্ভিদে সৰু সৰু পুষ্পদল পেলায়, খাবলৈ অতি ভাল, যাক ব্ৰকলি বোলা হয়। ব্ৰকলি সাধাৰণতে অক্টোবৰৰ পৰা ডিচেম্বৰলৈকে চপোৱা হয়, দক্ষিণ অঞ্চলত ই আনকি শীতকালো কটাব পাৰে।
পুষ্টিকৰ গুণ। ব্ৰকলি ইয়াৰ উপকাৰী গুণৰ বাবে বিখ্যাত, বিশেষকৈ বহুতৰে উপস্থিতিৰ বাবে প্ৰাকৃতিক এন্টিঅক্সিডেন্টসমূহে ইয়াক কোষীয় বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ উৎকৃষ্ট আৰু টিউমাৰ প্ৰতিৰোধত উপযোগী কৰি তোলে। এই কবিবোৰত খনিজ লৱণ, আঁহ আৰু বি গোটৰ ভিটামিনো থাকে।
See_also: মালবাৰী কেনেকৈ ছাঁটনি কৰিব লাগেArticle by Matteo Cereda