Брокколі - простий у вирощуванні овоч з сімейства капустяних або хрестоцвітних. Це рослина, яка не дуже вимоглива до ґрунту і має гарну холодостійкість, що дозволяє броколі бути в осінньому городі з літнім посівом.

Броколі - близький родич цвітної капусти, рослина, яка була відібрана завдяки своїм білим суцвіттям, в той час як броколі зберігає зелений колір квітів і більш виражений смак.

Як овоч, його переваги полягають у смаку та важливих корисних властивостях, якими він багатий: він протираковий, багатий на вітаміни та каротиноїди з антиоксидантною дією. Його використовують на кухні як гарнір або як приправу до макаронних виробів, і він не повинен бути відсутнім на гарному сімейному городі.

Зміст

Ґрунт і посів

Клімат і рельєф місцевості Ця капуста не особливо вимоглива до багатства ґрунту, але однозначно боїться застою води. З цієї причини ґрунт необхідно ретельно підготувати, глибоко вкопавши його в землю, а якщо ви перебуваєте в дощовій місцевості або з погано дренованим ґрунтом, краще підняти грядки для вирощування і подумати про систему відводу води за допомогою каналів. Як добриво капуста броколі - цеЗазвичай, вони їдять овочі, які рясно удобрюють (наприклад, кабачки), використовуючи їхню залишкову родючість.

Посівна. Капусту броколі висаджують на початку літа, зазвичай у червні-липні. Найкраще сіяти її в альвеолярні контейнери, в яких приблизно через місяць після сходів розвивається розсада, яку згодом пересаджують у ґрунт. Виростити розсаду надзвичайно просто: просто насипте ґрунт у контейнери, покладіть насіння на відстані кількох міліметрів відУ кожен лоток можна покласти по 2-3 насінини, щоб після проростання вибрати найкращу насінину. Для проростання насіння капусти потрібна досить висока температура, але для посіву влітку не потрібно підігрівати грядку.

Трансплантація та відстані Коли розсада капусти добре розвинеться, приблизно через місяць або більше після посіву насіння, настає час пересадки. Відстань, на якій слід розміщувати розсаду, становить щонайменше півметра одна від одної; щоб капуста броколі могла правильно розвиватися, найкраще залишити 60/70 см.

Вирощування броколі

Сапання та прополювання. Періодично ґрунт між рослинами броколі потрібно підгортати мотикою, як для запобігання утворенню поверхневої кірки, так і для знищення бур'янів. Це також можна робити за допомогою мотики та прополювача, намагаючись не пошкодити коріння інструментом.

Зрошення. Брокколі потрібно поливати, особливо в теплі місяці, щоб ґрунт ніколи не пересихав повністю. Замість того, щоб поливати багато і рідко, краще проводити часті поливи в помірних кількостях.

Рінкальцо. Ребристість біля основи рослини корисна для того, щоб зробити її більш стійкою і захистити її шийку.

Мульчування Мульчування на капустяних посівах може бути корисним: у холодні місяці воно допомагає зберегти ґрунт теплим, у літні - зберігає ґрунтову вологу, а також позбавляє садівника великої кількості роботи з висмикування бур'янів.

Несприятливі умови для врожаю

Комахи. Капусту атакують капустяні жуки, характерні зелені гусениці, а також ковалики (інші личинки родини лускокрилих). З цими личинками борються за допомогою бацили Тюрінгії, яку поширюють у вечірні години - метод, дозволений органічним землеробством. Брокколі також боїться триалевродид (також відомих як білокрилка) і може бути атакована попелицею (різновид воскової попелиці), сироїжкою (різновид попелиці) і тлею (різновид попелиці).Цих комах можна відлякувати природними методами за допомогою часнику або кропив'яного мацерату.

Хвороби. Найпоширенішими захворюваннями при вирощуванні броколі є септоріоз, капустяна грижа та альтернаріоз, які поширюються, якщо ґрунт залишається занадто вологим. Хороший дренаж і обробка мацератом хвоща можуть запобігти цим грибковим захворюванням. В органічному землеробстві для боротьби з цими негараздами допускається обробка міддю, щоб отримати справдіслід уникати нетоксичного лікування.

Збирання врожаю броколі

Колекція. З броколі збирають суцвіття, які слід видаляти, коли вони сформуються і стануть твердими, до того, як розкриються квіти. Збирання суцвіття залишає рослину, яка пізніше може викинути більше. Перша квітка - це центральне яблуко капусти броколі, пізніше на пазухах рослина викидає менші суцвіття, які смачно їсти, які називаються броколетті. Загалом, броколі - цеВрожай збирають з жовтня по грудень, а в південних регіонах вони можуть навіть зимувати.

Поживні властивості. Броколі відома своїми корисними властивостями, зокрема наявність багатьох природних антиоксидантів робить її чудовим засобом для боротьби зі старінням клітин і корисною для профілактики раку. Ця капуста також багата на мінерали, клітковину та вітаміни групи В.

Стаття Маттео Цереда