අන්තර්ගත වගුව
Risotto with radicchio යනු වට්ටක්කා රිසෝටෝ සමඟ සම්භාව්‍ය සරත් සහ ශීත ආහාර වලින් එකකි. රේඩිචියෝ වර්ග බොහොමයක් ඇති අතර, අවුරුද්දේ කාලය අනුව, ඔබට වඩාත් කැමති එකක් තෝරා ගත හැකි අතර ඔබේ වත්ත ඔබට පිරිනමයි. Radicchio වගා කිරීම අපහසු නොවන අතර ඔබට අඩු වාසිදායක කාලවලදී පවා ගෙවත්ත භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අපි මෙම risotto සකස් කර ඇත්තේ radicchio සහ walnuts සමඟ දිගු, ටේපර්ඩ්, හැපෙනසුළු සහ පැණිරස කොළ වලින් සංලක්ෂිත ප්‍රමාද-අදියර රේඩිචියෝ භාවිතා කරමිනි. Walnuts සමඟ සංයෝජනය වට්ටෝරුව ඉතා ප්රසන්න හැපෙනසුළු සටහනක් ලබා දෙයි. අවසාන වශයෙන්, පර්මේසන් සහ බටර් සමග කදිම ක්‍රීම් කිරීමකින් ඔබට ක්‍රීම් සහ ඉතා රසවත් රිසෝටෝ එකක් ලැබෙනු ඇත!
පිහිටුවීමේ කාලය: විනාඩි 30
අමුද්‍රව්‍ය පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්:
බලන්න: දියර පොහොර: පොහොර භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ කවදාද?- සුපිරි සහල් ග්‍රෑම් 300
- රැඩිචියෝ ග්‍රෑම් 300
- දැනටමත් සිප්පි දමා ඇති walnuts ග්‍රෑම් 50
- අඩක් ළූණු
- බටර් ග්‍රෑම් 40
- පර්මේසන් ග්‍රෑම් 50
- එළවළු ස්ටොක් 1 l
- සුදු වයින් මිලිලීටර් 100
ආහාර: නිර්මාංශ පළමු පාඨමාලාව
බලන්න: මූලික පස: ක්ෂාරීය පසෙහි pH අගය නිවැරදි කරන්නේ කෙසේද?radicchio සමග රිසෝටෝ සූදානම් කරන්නේ කෙසේද
පළමුව එළවලු සුප් හොද්ද පිළියෙළ කළ යුතු දේ: ඔබේ ගෙවත්තෙන් ඔබට ලබා ගත හැකි සියලුම එළවළු ඔබට භාවිතා කළ හැකිය: කැරට්, සැල්දිරි සහ ළූණු ඔබ සතුව තිබිය යුතුය.
ළූණු සිහින් ව කපා එයට ඉඩ දෙන්න. වියළිඑය විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් අඩක් සමග සාස්පාන් තුළ. බත් එකතු කර විනාඩියකට එය ටෝස්ට් කරන්න; සුදු වයින් සමඟ මිශ්ර කර එය වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු හොඳින් සෝදා වියළා කුඩා කැබලිවලට කපා රේඩිචියෝ එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද දෙකක් එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
කලින් එක සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වූ වහාම සුප් හොද්ද හැන්දක් එකතු කරමින් බත් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් භාගයේදී, දළ වශයෙන් කපාගත් walnuts එකතු කරන්න.
බත් ඇල් ඩෙන්ටේ සහ ඉතා වියළි නොවන විට, ගින්න නිවා දමා ඉතිරි බටර් සහ පර්මේසන් එකතු කරන්න. ඝණ වීම සඳහා දැඩි ලෙස කලවම් කර රසවත් රිසෝටෝ පිළිගැන්වීමට පෙර මිනිත්තු දෙකක් පියන සමඟ විවේක ගැනීමට තබන්න.
සම්භාව්‍ය රිසෝටෝ සඳහා වෙනස්කම්
රැඩිචියෝ සහ walnuts සහිත රිසෝටෝ වඩාත් රසවත් කළ හැකිය. විවිධ ආකාර.
- Taleggio . ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, ඔබ වඩාත් ශක්තිමත්
රසයක් සොයන්නේ නම් බටර් සහ පර්මේසන් වෙනුවට ටැලෙජියෝ කලවම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- ස්පෙක්. ඔබට රිසෝටෝ දිය හැක. පිඟන් වලට වෙන වෙනම බැදපු හැපෙනසුළු කටු තීරු එකතු කරන දුම් සටහනක්.
Fabio සහ Claudia විසින් වට්ටෝරුව 16>
Orto Da Coltivare වෙතින් එළවළු සමග සියලු වට්ටෝරු කියවන්න.