Mae tomatos yn llysieuyn sydd â llawer o briodweddau buddiol i'r corff, ac yn sicr gall bwyta'n ymwybodol fod yn iach. Mae rhai mathau o domatos sy'n gwneud y mwyaf o'r buddion gan eu bod yn arbennig o gyfoethog mewn sylweddau gwrthocsidiol.

Gall lliw croen a mwydion y tomato fod yn ddangosydd syml o hyn: mewn gwirionedd, mae'r lliw tomato du yn ddyledus i y cynnwys anthocyanin uchel, lycopen, carotenoid sy'n gwrthocsidydd pwerus iawn. Mae'r anthocyaninau sy'n bresennol mewn tomatos du yn helpu yn erbyn tiwmorau.

Mae tyfu tomatos du yn debyg ym mhob ffordd i'r tomato traddodiadol, felly gallwch ddod o hyd i gyngor rhagorol yn ein canllaw tyfu tomatos, a fydd yn esbonio o hyn ymlaen. plannu i gynaeafu sut i wneud tomatos organig. Heddiw, mae hadau tomato du ar gael yn hawdd, gan fod amaethu yn eithaf eang, mewn meithrinfeydd traddodiadol ac mewn siopau hadau ar-lein.

Lycopen mewn tomatos du

Mae lycopen yn isomer hydrocarbon acyclic o beta- caroten, ni fydd y dilyniant hwn o eiriau yn golygu dim i lawer, ond mae'n bwysig gwybod bod y sylwedd hwn yn wirioneddol bwysig i'r corff dynol, yn enwedig yn erbyn radicalau rhydd ac o ganlyniad i leihau heneiddio ein celloedd.

Mae lycopen yn bresennol yn y corff dynol, iedyma'r carotenoid mwyaf cyffredin yn ein corff, mewn plasma ac mewn meinweoedd. Rydyn ni'n cael 80% o'r lycopen yn ein corff diolch i domatos, hyd yn oed os yw'r sylwedd i'w gael mewn planhigion eraill fel bricyll, watermelons a grawnffrwyth.

Mae lycopen wedi'i gynnwys ym mhob math o domatos, gyda'r crynodiad yn aeddfedu. o gynnydd mewn sylwedd. Mae tomatos sy'n cymryd lliwiau tywyllach yn cynnwys crynodiadau uwch ac felly maent yn arbennig o ddiddorol i'w tyfu yn yr ardd deuluol. Mewn gwirionedd, mae lycopen hefyd yn cael ei ddefnyddio fel llifyn.

Mae dyn yn cymathu lycopen yn haws o biwrî tomato a dwysfwydydd, mae'r un mewn tomatos ffres yn anoddach i'w amsugno, felly i wneud y mwyaf o fudd tomatos du mae angen i saws tomato neis.

Mathau o domatos du

Mae yna wahanol fathau o domatos du, mae rhai yn dal yn goch, gyda dim ond rhediadau lliw tywyll neu'r lliw crynodedig iawn hyd yn oed y tu mewn y rhan hylif gyda'r hadau, mae eraill yn dywyll ac yn golygfaol iawn. Beth bynnag, prin fod tomatos yn dod allan yn gyfan gwbl ddu, am y rheswm hwn fe'u gelwir hefyd yn domatos porffor neu domatos glas, yn Saesneg yn ogystal â "du" rydym yn defnyddio "porffor"

Ymhlith y mathau mwyaf cyffredin o dywyll. tomatos rydym yn sôn am y du troseddaidd, gyda ffrwyth eithaf mawr a llawn sudd, syddmae'n mynd yn gyflym o anaeddfed i aeddfed, ceirios du, tomato gwinwydd. Mae yna hefyd nifer anfeidrol o amrywiadau ar y tomatos tywyll hyn: o Cherokeee porffor i eirin du.

Prynu hadau tomato du

Nid yw bob amser yn hawdd dod o hyd i hadau tomato du, hoffwn i dynnu sylw at rai mathau y gellir eu prynu ar-lein.

• Tomato du Crimea. Tomato sy'n llawn lycopen, ffrwythau mawr a llawn sudd sy'n aeddfedu'n gynnar, dyma un o'r tomatos hynaf amrywiaethau du a'r rhai mwyaf cyffredin. Mae hadau organig y tomato hwn i'w gweld yma.
• Tomatos ceirios du . Coch tywyll yn tueddu at domatos ceirios du, blasus iawn. Hadau organig ar gael yma .

Yn ogystal â thomatos du, mae yna ddwsinau o gyltifarau tomato, os ydych chi am wyro'ch hun yn well gallwch ddarllen ein cyngor ar ba amrywiaeth o domatos i hau yn eich gardd.

Erthygl gan Matteo Cereda