Pomidorlar organizm uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega sabzavot bo'lib, ongli ravishda iste'mol qilish, albatta, sog'lom bo'lishi mumkin. Pomidorning ba'zi navlari mavjud bo'lib, ular antioksidant moddalarga boy bo'lib, foydani maksimal darajada oshiradi.

Pomidorning terisi va pulpasining rangi buning oddiy ko'rsatkichi bo'lishi mumkin: aslida qora pomidor o'z rangiga qarzdor. yuqori antosiyanin miqdori, likopen, juda kuchli antioksidant bo'lgan karotenoid. Qora pomidorda mavjud bo'lgan antosiyaninlar o'smalarga qarshi yordam beradi.

Qora pomidorni etishtirish har jihatdan an'anaviy pomidornikiga o'xshaydi, shuning uchun siz pomidor etishtirish bo'yicha qo'llanmamizdan ajoyib maslahatlarni topishingiz mumkin. organik pomidorlarni qanday qilib yig'ish uchun ekish. Bugungi kunda qora pomidor urug'ini osongina olish mumkin, chunki etishtirish an'anaviy pitomniklarda ham, onlayn urug'lik do'konlarida ham juda keng tarqalgan.

Qora pomidordagi likopen

Likopen beta- uglevodorodning asiklik izomeridir. karotin, bu so'zlar ketma-ketligi ko'pchilik uchun hech narsani anglatmaydi, lekin shuni bilish kerakki, bu modda inson tanasi uchun, xususan, erkin radikallarga qarshi va shuning uchun hujayralarimizning qarishini kamaytirish uchun juda muhimdir.

Likopen inson tanasida mavjud, habu bizning tanamizda ham plazmada, ham to'qimalarda eng keng tarqalgan karotenoiddir. Biz tanamizdagi likopenning 80% ni pomidor tufayli olamiz, garchi bu modda o'rik, tarvuz va greyfurt kabi boshqa o'simliklarda bo'lsa ham.

Likopen pomidorning barcha navlarida mavjud bo'lib, uning kontsentratsiyasi pishganida. moddalar miqdori ortadi. To'q rangga ega bo'lgan pomidorlar yuqori konsentratsiyaga ega va shuning uchun oilaviy bog'da etishtirish ayniqsa qiziq. Aslida, likopen bo'yoq sifatida ham ishlatiladi.

Odamlar likopenni pomidor pyuresi va kontsentratlaridan osonroq o'zlashtiradi, yangi pomidor tarkibidagini so'rish qiyinroq, shuning uchun qora pomidorning foydasini maksimal darajada oshirish kerak. chiroyli pomidor sousiga.

Qora pomidorning navlari

Qora pomidorning har xil navlari bor, ba'zilari hali ham qizil, faqat quyuq rangli chiziqlar yoki hatto ichida juda konsentrlangan rangga ega. suyuq qismi urug'lar bilan, boshqalari qat'iy qorong'u va juda stsenografik. Qanday bo'lmasin, pomidor deyarli qora bo'lib chiqadi, shuning uchun ular binafsha pomidor yoki ko'k pomidor deb ham ataladi, ingliz tilida "qora" dan tashqari, biz "binafsha" dan foydalanamiz

Qorong'ilikning eng keng tarqalgan navlari orasida. Pomidorlar biz qrim qorasini eslatib o'tamiz, ular juda katta va juda suvli mevalarga egau tezda pishmagandan pishganga, qora gilosga, tok pomidoriga o'tadi. Bundan tashqari, bu quyuq pomidorlarda cheksiz ko'p o'zgarishlar mavjud: binafsharang Cheroekeedan qora olxo'rigacha.

Qora pomidor urug'ini sotib olish

Qora pomidor urug'ini topish har doim ham oson emas, men xohlayman onlayn xarid qilish mumkin bo'lgan ba'zi navlarni ko'rsatish uchun.

• Qrim qora pomidor. Likopenga boy pomidor, ertapishar katta va suvli meva, u eng qadimgi pomidorlardan biridir. navlari qora va eng keng tarqalgan. Ushbu pomidorning organik urug'larini bu erda topish mumkin.
• Qora gilos pomidorlari . To'q qizil qora gilos pomidoriga moyil, juda mazali. Bu yerda organik urug'lar mavjud .

Qora pomidordan tashqari, o'nlab pomidor navlari mavjud, agar siz o'zingizni yaxshiroq yo'naltirishni istasangiz, qaysi pomidor navi haqida maslahatlarimizni o'qishingiz mumkin. bog'ingizga ekish uchun

Matteo Cereda maqolasi