گوجه فرنگی سبزی است که خواص مفید زیادی برای بدن دارد و مصرف آگاهانه آن قطعا می تواند مفید باشد. برخی از انواع گوجه فرنگی وجود دارند که به ویژه غنی از مواد آنتی اکسیدانی هستند که فواید آن را به حداکثر می رساند.

رنگ پوست و تفاله گوجه فرنگی می تواند نشانه ساده ای از این موضوع باشد: در واقع، گوجه سیاه رنگ خود را مدیون آن است. محتوای بالای آنتوسیانین، لیکوپن، یک کاروتنوئید که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. آنتوسیانین های موجود در گوجه فرنگی سیاه به مقابله با تومورها کمک می کند.

کشت گوجه فرنگی سیاه از همه جهات شبیه به گوجه فرنگی سنتی است، بنابراین می توانید توصیه های بسیار خوبی را در راهنمای ما برای کشت گوجه فرنگی بیابید، که توضیح می دهد. کاشت تا برداشت نحوه ساخت گوجه فرنگی ارگانیک. امروزه، بذر گوجه فرنگی سیاه به راحتی در دسترس است، زیرا کشت بسیار گسترده است، هم در نهالستان های سنتی و هم در فروشگاه های آنلاین بذر.

لیکوپن در گوجه فرنگی سیاه

لیکوپن یک هیدروکربن ایزومر غیر حلقوی بتا است. کاروتن، این توالی کلمات برای بسیاری معنی ندارد، اما مهم است بدانید که این ماده برای بدن انسان، به ویژه در برابر رادیکال های آزاد و در نتیجه کاهش پیری سلول های ما، واقعاً مهم است.

لیکوپن در بدن انسان وجود دارد، بلهاین رایج ترین کاروتنوئید در بدن ما است، هم در پلاسما و هم در بافت ها. ما 80 درصد لیکوپن بدن خود را به لطف گوجه فرنگی به دست می آوریم، حتی اگر این ماده در گیاهان دیگر مانند زردآلو، هندوانه و گریپ فروت یافت شود.

لیکوپن در تمام انواع گوجه فرنگی با غلظت بلوغ موجود است. ماده افزایش می یابد. گوجه‌فرنگی‌هایی که رنگ‌های تیره‌تری به خود می‌گیرند، حاوی غلظت‌های بالاتری هستند و بنابراین برای رشد در باغچه‌های خانوادگی بسیار جالب هستند. در واقع از لیکوپن به عنوان رنگ نیز استفاده می شود.

انسان لیکوپن را راحت تر از پوره و کنسانتره گوجه فرنگی جذب می کند، لیکوپن موجود در گوجه فرنگی تازه جذب آن دشوارتر است، بنابراین برای به حداکثر رساندن فواید گوجه فرنگی سیاه ضروری است. به یک سس گوجه فرنگی خوب.

انواع گوجه فرنگی سیاه

انواع مختلف گوجه فرنگی سیاه وجود دارد، برخی هنوز قرمز هستند و فقط رگه های تیره رنگ یا رنگ بسیار غلیظ حتی در داخل آن وجود دارد. قسمت مایع با دانه ها، بقیه کاملاً تیره و بسیار صحنه نگار هستند. در هر صورت گوجه فرنگی به سختی کاملاً سیاه بیرون می آید، به همین دلیل به آنها گوجه فرنگی بنفش یا گوجه فرنگی آبی نیز می گویند، در انگلیسی علاوه بر "سیاه" از "بنفش" استفاده می کنیم

در میان رایج ترین انواع تیره گوجه فرنگی ما به رنگ سیاه و سفید، با یک میوه نسبتا بزرگ و بسیار آبدار، کهبه سرعت از نارس به رسیده، گیلاس سیاه، گوجه فرنگی انگور تبدیل می شود. همچنین تنوع بی‌نهایتی روی این گوجه‌فرنگی‌های تیره وجود دارد: از چروکی بنفش تا آلو سیاه.

خرید بذر گوجه‌فرنگی سیاه

پیدا کردن بذر گوجه‌فرنگی سیاه همیشه آسان نیست، من می‌خواهم برای اشاره به برخی از انواعی که می توان آنلاین خرید کرد.

• گوجه فرنگی سیاه کریمه. گوجه فرنگی غنی از لیکوپن، میوه درشت و آبدار با زودرس بودن یکی از قدیمی ترین گوجه فرنگی ها است. گونه های سیاه و گسترده ترین آنها. دانه های ارگانیک این گوجه فرنگی را می توانید در اینجا پیدا کنید.
• گوجه گیلاسی سیاه . قرمز تیره که به گوجه گیلاسی سیاه تمایل دارد، واقعا خوشمزه است. بذرهای ارگانیک موجود در اینجا .

علاوه بر گوجه فرنگی سیاه، ده ها رقم گوجه فرنگی وجود دارد، اگر می خواهید خود را بهتر جهت گیری کنید، می توانید توصیه های ما را در مورد انواع گوجه فرنگی بخوانید. برای کاشت در باغ خود.

مقاله توسط ماتئو سردا