තක්කාලි යනු ශරීරයට බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණ ඇති එළවළුවක් වන අතර, දැනුවත් පරිභෝජනය නිසැකවම සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැක. විශේෂයෙන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වීම ප්‍රතිලාභ උපරිම කරන සමහර තක්කාලි ප්‍රභේද ඇත.

තක්කාලි වල සමේ සහ පල්ප් වල වර්ණය මේ සඳහා සරල දර්ශකයක් විය හැක: ඇත්ත වශයෙන්ම, කළු තක්කාලි එහි වර්ණයට ණයගැතියි. ඉහළ ඇන්තොසියානින් අන්තර්ගතය, ලයිකොපීන්, ඉතා බලවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන කැරොටිනොයිඩ්. කළු තක්කාලිවල අඩංගු ඇන්තොසියානින් පිළිකාවලට එරෙහිව උපකාරී වේ.

කළු තක්කාලි වගාව සෑම අතින්ම සාම්ප්‍රදායික තක්කාලි වගාවට සමාන වේ, එබැවින් ඔබට තක්කාලි වගාව සඳහා වන අපගේ මාර්ගෝපදේශය තුළ විශිෂ්ට උපදෙස් සොයාගත හැකිය. කාබනික තක්කාලි සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න අස්වැන්න නෙළීමට සිටුවීම. සාම්ප්‍රදායික තවාන් වල සහ මාර්ගගත බීජ වෙළඳසැල් වල වගාව බෙහෙවින් පැතිරී ඇති බැවින් අද කළු තක්කාලි බීජ පහසුවෙන් ලබා ගත හැක.

කළු තක්කාලි වල ලයිකොපීන්

ලයිකොපීන් යනු බීටා- හි සමාවයවික හයිඩ්‍රොකාබන් ආචක්‍රීය වේ. කැරොටින්, මෙම වචන මාලාව බොහෝ දෙනෙකුට කිසිවක් අදහස් නොකරනු ඇත, නමුත් මෙම ද්‍රව්‍යය මිනිස් සිරුරට, විශේෂයෙන් මුක්ත ඛණ්ඩකයන්ට එරෙහිව සහ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අපගේ සෛල වයසට යාම අඩු කිරීමට සැබවින්ම වැදගත් බව දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ලයිකොපීන් මිනිස් සිරුරේ ඇත, ඔව්එය අපගේ ශරීරයේ ප්ලාස්මා සහ පටක යන දෙකෙහිම වඩාත් සුලභ කැරොටිනොයිඩ් වේ. ඇප්රිකොට් ඇට, කොමඩු සහ මිදි වැනි අනෙකුත් ශාකවල මෙම ද්‍රව්‍යය දක්නට ලැබුණද, තක්කාලි වලට ස්තුතිවන්ත වන පරිදි අපගේ ශරීරයේ ලයිකොපීන් වලින් 80% ක් ලබා ගනිමු.

ලයිකොපීන් සාන්ද්‍රණය කල් පිරෙන සියලුම තක්කාලි වර්ගවල අඩංගු වේ. ද්රව්යයේ වැඩි වේ. තද පැහැයක් ගන්නා තක්කාලිවල වැඩි සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා පවුල් වත්තේ වැඩීමට විශේෂ උනන්දුවක් දක්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලයිකොපීන් ඩයි එකක් ලෙසද භාවිතා කරයි.

මිනිසා තක්කාලි ඉස්ම වලින් ලයිකොපීන් වඩාත් පහසුවෙන් උකහා ගන්නා අතර සාන්ද්‍රණය කරයි, නැවුම් තක්කාලිවල ඇති එකක් අවශෝෂණය කිරීම වඩා දුෂ්කර බැවින් කළු තක්කාලිවල ප්‍රතිලාභ උපරිම කිරීමට එය අවශ්‍ය වේ. ලස්සන තක්කාලි සෝස් එකකට.

කළු තක්කාලි ප්‍රභේද

කළු තක්කාලි වල විවිධ ප්‍රභේද ඇත, සමහරක් තවමත් රතු පාටයි, තද පැහැති ඉරි හෝ ඇතුළත පවා ඉතා සාන්ද්‍ර වර්ණයක් ඇත. බීජ සහිත දියර කොටස, අනෙක් ඒවා අඳුරු සහ ඉතා දර්ශනීය වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම කළු පැහැයට හැරෙන්නේ නැත, මේ හේතුව නිසා ඒවා දම් තක්කාලි හෝ නිල් තක්කාලි ලෙසද හැඳින්වේ, ඉංග්‍රීසියෙන් "කළු" වලට අමතරව අපි "දම්" භාවිතා කරමු

අඳුරු වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ප්‍රභේද අතර. තක්කාලි අපි තරමක් විශාල හා ඉතා ඉස්ම සහිත පලතුරක් සහිත ක්‍රිමියානු කළු ගැන සඳහන් කරමුඑය ඉක්මනින් නොමේරූ සිට ඉදුණු, කළු චෙරි, වැල් තක්කාලි දක්වා ගමන් කරයි. මෙම අඳුරු තක්කාලිවල අනන්ත වෙනස්කම් ද ඇත: දම් පැහැති Cheroekee සිට කළු plum දක්වා.

කළු තක්කාලි බීජ මිලදී ගැනීම

කළු තක්කාලි බීජ සොයා ගැනීම සැමවිටම පහසු නැත, මම කැමතියි අන්තර්ජාලයෙන් මිලදී ගත හැකි ප්‍රභේද කිහිපයක් පෙන්වා දීමට.

• ක්‍රිමියානු කළු තක්කාලි. ලයිකොපීන් වලින් පොහොසත් තක්කාලි, ඉක්මනින් ඉදෙමින් විශාල හා ඉස්ම සහිත පලතුරකි, එය පැරණිතම තක්කාලි වලින් එකකි ප්‍රභේද කළු සහ වඩාත් පුලුල්ව පැතිර ඇත. මෙම තක්කාලි වල කාබනික බීජ මෙහි සොයා ගත හැක.
• Black Cherry tomatos . කළු චෙරි තක්කාලි වලට නැඹුරු තද රතු, ඇත්තෙන්ම රසවත්. කාබනික බීජ මෙහි ඇත .

කළු තක්කාලි වලට අමතරව, තක්කාලි ප්‍රභේද දුසිම් ගණනක් ඇත, ඔබට වඩා හොඳින් දිශානතියට පත් වීමට අවශ්‍ය නම්, කුමන තක්කාලි වර්ගද යන්න පිළිබඳ අපගේ උපදෙස් ඔබට කියවිය හැකිය. ඔබේ ගෙවත්තේ වැපිරීමට

මැටියෝ සෙරෙඩාගේ ලිපිය