ခရမ်းချဉ်သီးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် များစွာအကျိုးပြုသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော အသီးအရွက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သတိရှိစွာ စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် သေချာပါသည်။ အထူးသဖြင့် antioxidant ပစ္စည်းများကြွယ်ဝသည့်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးအများဆုံးခရမ်းချဉ်သီးမျိုးကွဲအချို့ရှိပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အရေပြားနှင့် ပျော့ဖတ်အရောင်သည် ဤအချက်အတွက် ရိုးရှင်းသောညွှန်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်- တကယ်တော့၊ အနက်ရောင်ခရမ်းချဉ်သီးသည် ၎င်း၏အရောင်ကိုပေးပါသည်။ မြင့်မားသော anthocyanin ပါဝင်မှု၊ lycopene၊ အလွန်အစွမ်းထက်သော antioxidant ဖြစ်သည့် carotenoid ဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအနက်တွင် ပါဝင်သော အန်သိုဆိုက်ယာနင်သည် အကျိတ်များကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအနက်ရောင်စိုက်ပျိုးခြင်းသည် သမားရိုးကျခရမ်းချဉ်သီးနှင့် သက်ဆိုင်သည့်အရာအားလုံးနှင့် ဆင်တူသည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခရမ်းချဉ်သီးစိုက်ပျိုးနည်းလမ်းညွှန်တွင် အကြံဉာဏ်ကောင်းများကို သင်တွေ့ရှိနိုင်သည်၊ အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးလုပ်နည်း ရိတ်သိမ်းရန် စိုက်ပျိုးခြင်း။ ယနေ့ခေတ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးနက်အစေ့များကို ရိုးရာပျိုးဥယျာဉ်များတွင်ရော အွန်လိုင်းမျိုးစေ့ဆိုင်များတွင်ပါ ကျယ်ပြန့်စွာ စိုက်ပျိုးထားသောကြောင့် အလွယ်တကူရနိုင်ပါပြီ။

ခရမ်းချဉ်သီးအနက်ရောင်ရှိ လိုင်ကိုပင်

Lycopene သည် ဘီတာ-အိုင်ဆိုမာ ဟိုက်ဒရိုကာဗွန် acyclic တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကာရိုတင်း၊ ဤစကားစုသည် လူအများအတွက် အဓိပ္ပါယ်မရှိပါ၊ သို့သော် ဤအရာသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်၊ အထူးသဖြင့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များ၏ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို လျှော့ချရန် ဤအရာသည် အမှန်တကယ်အရေးကြီးကြောင်း သိထားရန် အရေးကြီးပါသည်။

Lycopene သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရှိနေသည်၎င်းသည် ပလာစမာတွင်ရော တစ်ရှူးများတွင်ပါ အဖြစ်အများဆုံး ကာရိုတီးနွိုက်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဖရဲသီးနှင့် စပျစ်သီးများကဲ့သို့သော အခြားအပင်များတွင် တွေ့ရှိရသော်လည်း ခရမ်းချဉ်သီးကြောင့် လိုင်ကိုပင်၏ 80% ကို ကျွန်ုပ်တို့ရရှိပါသည်။

ပြင်းအား ရင့်ကျက်မှုနှင့်အတူ ခရမ်းချဉ်သီးမျိုးကွဲအားလုံးတွင် လိုင်ကိုပင်ပါဝင်ပါသည်။ ဥစ္စာတိုး၏။ ပိုမိုနက်မှောင်သောအရောင်ကိုယူသောခရမ်းချဉ်သီးများတွင်ပိုမိုပါဝင်မှုများပါ ၀ င်သောကြောင့်မိသားစုဥယျာဉ်တွင်စိုက်ပျိုးရန်အထူးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့၊ lycopene ကို ဆိုးဆေးအဖြစ်လည်း သုံးပါတယ်။

လူသည် ခရမ်းချဉ်သီးစစ်စစ်များမှ lycopene ကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်ပြီး လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် တစ်လုံးသည် စုပ်ယူရန် ပိုမိုခက်ခဲသောကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးအနက်ရောင်၏ အကျိုးကျေးဇူးကို အမြင့်ဆုံးရရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်။

ခရမ်းချဉ်သီးအနက်ရောင်မျိုးကွဲများ

ခရမ်းချဉ်သီးအမည်းမျိုးကွဲများ အမျိုးမျိုးရှိပါသည်၊ အချို့မှာ အနီရောင်ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး အနက်ရောင်အစင်းကြောင်းများသာ သို့မဟုတ် အတွင်းပိုင်း၌ပင် အလွန်စူးရှသောအရောင်ရှိသည်။ အစေ့များပါသည့်အရည်၊ အခြားအစေ့များသည် မှောင်မိုက်ပြီး အလွန်ရှုခင်းသာလှသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် လုံးဝအနက်ရောင်ထွက်ခဲခြင်းမရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ခရမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် အပြာရောင်ခရမ်းချဉ်သီးဟုလည်းခေါ်ဆိုကြပြီး အင်္ဂလိပ်လို "အနက်ရောင်" အပြင် "ခရမ်းရောင်"

အသုံးအများဆုံး အမှောင်မျိုးကွဲများထဲမှ ခရမ်းချဉ်သီးသည် အလွန်ကြီးမားပြီး အလွန်အရည်ရွှမ်းသော အသီးပါသော Crimean Black ကို ရည်ညွှန်းသည်။မမှည့်သော၊ အနက်ရောင်ချယ်ရီ၊ စပျစ်သီးခရမ်းချဉ်သီးမှသည် လျင်မြန်စွာဖြတ်သန်းသည်။ ခရမ်းရောင် ခရမ်းရောင်ခြာရိုကီမှ အနက်ရောင်ဇီးသီးအထိ ဤခရမ်းရောင် ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် အကန့်အသတ်မရှိ ကွဲပြားမှုများစွာရှိပါသည်။

အနက်ရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့များဝယ်ယူခြင်း

အနက်ရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့များကို ရှာရန်မလွယ်တော့ပါ၊ ကျွန်ုပ်လိုချင်ပါသည်။ အွန်လိုင်းတွင်ဝယ်နိုင်သော မျိုးကွဲအချို့ကို ညွှန်ပြရန်။

• ခရမ်းချဉ်သီးအနက်ရောင် ခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင် lycopene ကြွယ်ဝပြီး၊ စောစောမှမှည့်သော ကြီးမားပြီး အရည်ရွှမ်းသောအသီး၊ ၎င်းသည် ရှေးအကျဆုံး ခရမ်းချဉ်သီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အနက်ရောင်နှင့် အကျယ်ပြန့်ဆုံးမျိုးကွဲများ။ ဤခရမ်းချဉ်သီး၏ အော်ဂဲနစ်အစေ့များကို ဤနေရာတွင် တွေ့နိုင်ပါသည်။
• အနက်ရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ။ အနက်ရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတွေကို အနီရောင် နက်မှောင်စေတယ် ၊ တကယ်အရသာရှိတယ်။ အော်ဂဲနစ်မျိုးစေ့များကို ဤနေရာတွင် ရနိုင်ပါသည် ။

ခရမ်းချဉ်သီးနက်များအပြင်၊ သင့်ကိုယ်သင် ပိုကောင်းစေချင်ပါက ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးစားများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပေးချက်ကို ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်၊ သင့်ဥယျာဉ်တွင် မျိုးစေ့ချရန်။

Matteo Cereda ၏ ဆောင်းပါး