Pomidor orqanizm üçün çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malik olan tərəvəzdir və şüurlu istehlakı, şübhəsiz ki, sağlam ola bilər. Antioksidant maddələrlə xüsusilə zəngin olması faydalarını maksimuma çatdıran bəzi pomidor sortları var.

Pomidorun qabığının və pulpasının rəngi bunun sadə göstəricisi ola bilər: əslində qara pomidor öz rənginə borcludur. yüksək antosiyanin tərkibi, likopen, çox güclü antioksidant olan karotenoid. Qara pomidorun tərkibində olan antosiyaninlər şişlərə qarşı kömək edir.

Qara pomidorun becərilməsi hər cəhətdən ənənəvi pomidorun becərilməsinə bənzəyir, buna görə də pomidor becərilməsi ilə bağlı bələdçimizdə əla məsləhətlər tapa bilərsiniz. biçin üçün əkin necə üzvi pomidor etmək. Bu gün qara pomidor toxumlarını asanlıqla əldə etmək olar, çünki becərilməsi həm ənənəvi fidanlıqlarda, həm də onlayn toxum mağazalarında kifayət qədər geniş yayılmışdır.

Qara pomidorun tərkibindəki likopen

Likopen beta-nın bir izomer karbohidrogen asiklikidir. karotin, bu sözlər ardıcıllığı çoxları üçün heç bir məna kəsb etməyəcək, lakin bu maddənin insan orqanizmi üçün, xüsusən də sərbəst radikallara qarşı və nəticədə hüceyrələrimizin qocalmasını azaltmaq üçün həqiqətən vacib olduğunu bilmək vacibdir.

Likopen insan orqanizmində var, bəlibədənimizdə həm plazmada, həm də toxumalarda ən çox yayılmış karotenoiddir. Ərik, qarpız və qreypfrut kimi digər bitkilərdə də olsa belə, orqanizmimizdəki likopenin 80%-ni pomidor sayəsində əldə edirik.

Likopen bütün pomidor sortlarında, konsentrasiyası olgunlaşdıqda var. maddənin miqdarı artır. Daha tünd rənglər alan pomidorlar daha yüksək konsentrasiyaya malikdir və buna görə də ailə bağçasında böyümək xüsusilə maraqlıdır. Əslində, likopen həm də boya kimi istifadə olunur.

İnsan likopeni pomidor püresi və konsentratlarından daha asan mənimsəyir, təzə pomidorda olanı mənimsəmək daha çətindir, ona görə də qara pomidorun faydasını artırmaq lazımdır. gözəl pomidor sousuna.

Qara pomidorun növləri

Qara pomidorun müxtəlif növləri var, bəziləri hələ də qırmızıdır, yalnız tünd rəngli zolaqlar və ya hətta içərisində çox konsentrat rəngdədir. maye hissəsi toxumlarla, digərləri qətiyyən qaranlıq və çox ssenarilidir. Hər halda, pomidor demək olar ki, tamamilə qara çıxır, bu səbəbdən onlara bənövşəyi pomidor və ya mavi pomidor da deyilir, ingilis dilində "qara" ilə yanaşı, "bənövşəyi" də istifadə edirik

Qaranlığın ən çox yayılmış növləri arasında Pomidorlar biz Kırım qara qeyd, kifayət qədər böyük və çox şirəli meyvə olantez yetişməmişdən yetişmiş qara albalıya, üzüm pomidoruna keçir. Bu tünd pomidorlarda da sonsuz sayda variasiya var: bənövşəyi Cheroekeedən qara gavalıya qədər.

Qara pomidor toxumlarını almaq

Qara pomidor toxumlarını tapmaq həmişə asan olmur, mən istərdim internetdən əldə edilə bilən bəzi növləri qeyd etmək lazımdır.

• Krım qara pomidoru. Likopenlə zəngin pomidor, erkən yetişən iri və şirəli meyvəsi ilə ən qədim pomidorlardan biridir. qara və ən geniş yayılmış növlər. Bu pomidorun üzvi toxumlarını burada tapa bilərsiniz.
• Qara Albalı pomidorları . Qara albalı pomidorlarına meylli tünd qırmızı, həqiqətən dadlıdır. Üzvi toxumları burada tapa bilərsiniz .

Qara pomidordan əlavə onlarla pomidor sortları var, əgər özünüzü daha yaxşı istiqamətləndirmək istəyirsinizsə, hansı pomidor çeşidi ilə bağlı məsləhətlərimizi oxuya bilərsiniz. bağçanıza əkmək üçün

Matteo Ceredanın məqaləsi