Улаан лооль нь хүний ​​биед тустай олон төрлийн хүнсний ногоо бөгөөд ухамсартай хэрэглээ нь эрүүл мэндэд тустай нь дамжиггүй. Зарим улаан лоолийн сортууд нь ялангуяа антиоксидант бодисоор баялаг тул ашиг тусаа нэмэгдүүлдэг улаан лоолийн сортууд байдаг.

Улаан лоолийн арьс, нухашны өнгө нь үүний энгийн үзүүлэлт байж болох юм: үнэндээ хар улаан лооль нь өөрийн өнгө нь дараах байдалтай байдаг. антоцианины өндөр агууламж, ликопен, каротиноид нь маш хүчтэй антиоксидант юм. Хар улаан лоольд агуулагдах антоцианинууд нь хавдрын эсрэг тусалдаг.

Хар улаан лоолийн тариалалт нь уламжлалт улаан лоолийн тариалалттай бүх талаараа төстэй тул та улаан лоолийн тариалалтын талаар манай гарын авлагаас маш сайн зөвлөгөө авах боломжтой. тарихаас ургац хураах хүртэл органик улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ. Уламжлалт үржүүлгийн газрууд болон онлайн үрийн дэлгүүрүүдэд тариалалт нэлээд өргөн тархсан тул өнөөдөр хар улаан лоолийн үрийг хялбархан олж авах боломжтой.

Хар улаан лооль дахь ликопен

Ликопен нь бета-ийн  изомер нүүрсустөрөгчийн ацикл юм. каротин, энэ үгийн дараалал нь олон хүний ​​хувьд юу ч биш боловч энэ бодис нь хүний ​​биед, ялангуяа чөлөөт радикалуудын эсрэг, улмаар бидний эсийн хөгшрөлтийг бууруулахад үнэхээр чухал гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Ликопен нь хүний ​​биед байдаг, тийм ээЭнэ нь бидний биед хамгийн түгээмэл каротиноид бөгөөд цусны сийвэн болон эдэд байдаг. Гүйлс, тарвас, бэрсүүт жүрж зэрэг бусад ургамалд агуулагддаг байсан ч бид ликопенийн 80%-ийг улаан лоолийн ачаар олж авдаг.

Ликопен нь боловсорч гүйцсэн бүх төрлийн улаан лоольд агуулагддаг. бодисын хэмжээ нэмэгддэг. Харанхуй өнгөтэй улаан лооль нь өндөр агууламжтай байдаг тул гэр бүлийн цэцэрлэгт ургахад онцгой сонирхолтой байдаг. Үнэн хэрэгтээ ликопенийг будагч бодис болгон ашигладаг.

Хүн улаан лоолийн нухаш болон баяжмал дахь ликопенийг илүү амархан шингээж авдаг, шинэхэн улаан лоольд агуулагддагийг шингээхэд илүү хэцүү байдаг тул хар улаан лоолийн ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг хийх шаардлагатай. сайхан улаан лоолийн соустай болно.

Хар улаан лоолийн сортууд

Хар улаан лоолийн янз бүрийн сортууд байдаг, зарим нь улаан хэвээр, зөвхөн бараан өнгийн судалтай эсвэл дотор нь маш төвлөрсөн өнгөтэй хэвээр байна. Шингэн хэсэг нь үртэй, бусад нь харанхуй, маш үзэсгэлэнтэй байдаг. Ямар ч тохиолдолд улаан лооль нь бараг хар өнгөтэй байдаггүй тул тэдгээрийг нил улаан лооль эсвэл цэнхэр улаан лооль гэж нэрлэдэг тул англиар "хар" -аас гадна "нил ягаан" гэж нэрлэдэг

Харанхуй хамгийн түгээмэл сортуудын дунд. Улаан лоолийг бид нэлээд том, маш шүүслэг жимс бүхий Крымын харыг дурддагэнэ нь боловсорч гүйцсэнээс боловсорч гүйцсэн хар интоор, усан үзмийн улаан лооль руу хурдан шилждэг. Эдгээр бараан улаан лоолийн хувьд ч бас хязгааргүй олон янз байдаг: нил ягаан Черокигээс хар чавга хүртэл.

Хар улаан лоолийн үр худалдаж авах

Хар улаан лоолийн үрийг олох нь тийм ч хялбар биш юм. Онлайнаар худалдан авч болох зарим сортуудыг онцлон дурдъя.

• Крымын хар улаан лооль. Ликопенээр баялаг улаан лооль, эрт боловсорч гүйцсэн том, шүүслэг жимс нь хамгийн эртний улаан лоолийн нэг юм. хар сорт, хамгийн өргөн тархсан. Энэ улаан лоолийн органик үрийг эндээс олж болно.
• Хар интоорын улаан лооль . Хар улаан, хар интоорын улаан лооль, үнэхээр амттай. Органик үрийг эндээс авах боломжтой .

Хар улаан лоолиос гадна олон арван улаан лоолийн сорт байдаг бөгөөд хэрэв та өөрийгөө илүү сайн чиглүүлэхийг хүсвэл улаан лоолийн аль сортын талаарх бидний зөвлөгөөг уншина уу. цэцэрлэгтээ тарих

Маттео Середагийн нийтлэл