Is e glasraich a th’ ann an tomato aig a bheil mòran fheartan buannachdail don bhodhaig, agus gu cinnteach faodaidh caitheamh mothachail a bhith fallain. Tha cuid de sheòrsan tomato ann a tha a’ meudachadh na buannachdan le bhith gu sònraichte beairteach ann an stuthan antioxidant.

Faodaidh dath craiceann is pronnadh an tomàto a bhith na chomharra sìmplidh air seo: gu dearbh, is ann air an dath a tha an tomato dubh. susbaint àrd anthocyanin, lycopene, carotenoid a tha gu math cumhachdach antioxidant. Bidh na anthocyanins a tha an làthair ann an tomatoan dubha a’ cuideachadh an aghaidh tumhair.

Tha àiteachadh tomatoan dubha air a h-uile dòigh coltach ris an fheadhainn a th’ ann an tomato traidiseanta, mar sin gheibh thu deagh chomhairle anns an stiùireadh againn air àiteachadh tomato, a mhìnicheas bho planntachadh gu buain mar a nì thu tomato organach. An-diugh, tha sìol tomato dubh ri fhaighinn gu furasta, leis gu bheil àiteachadh gu math farsaing, an dà chuid ann an sgoiltean-àraich traidiseanta agus ann am bùthan sìl air-loidhne.

Lycopene ann an tomatoan dubha

Tha Lycopene na iomar hydrocarbon acyclic de beta- carotene, cha bhith an t-sreath fhaclan seo a’ ciallachadh dad dha mòran, ach tha e cudromach fios a bhith agad gu bheil an stuth seo air leth cudromach airson bodhaig an duine, gu sònraichte an aghaidh radicals an-asgaidh agus mar sin gus aois ar ceallan a lughdachadh.

Tha lycopene an làthair ann am bodhaig an duine, thaIs e seo an carotenoid as cumanta anns a 'bhodhaig againn, an dà chuid ann am plasma agus ann am figheagan. Bidh sinn a’ faighinn 80% den lycopene nar bodhaig le taing dha tomataichean, eadhon ged a lorgar an stuth ann an lusan eile leithid apricots, watermelons agus grapefruits.

Tha lycopene anns a h-uile seòrsa tomato, le bhith a’ tighinn gu ìre aibidh. meudachadh stuthan. Tha dùmhlachd nas àirde ann an tomatoan a bhios a’ gabhail dathan nas dorcha agus mar sin tha iad gu sònraichte inntinneach fàs ann an gàrradh an teaghlaich. Gu dearbh, tha lycopene cuideachd air a chleachdadh mar dhath.

Bidh an duine a’ gabhail a-steach lycopene nas fhasa bho fhìor-ghlan tomato agus tiugh, tha am fear ann an tomatoan ùra nas duilghe a ghabhail a-steach, mar sin gus buannachd tomato dubh a mheudachadh tha e riatanach gu sabhs tomato snog.

Greasan de thomaitean dubha

Tha diofar sheòrsan de thomaitean dubha ann, tha cuid dhiubh fhathast dearg, le dìreach sreathan de dhath dorcha no an dath gu math dùmhail eadhon a-staigh am pàirt leaghaidh leis na sìol, tha cuid eile gu cinnteach dorcha agus gu math seallaidh. Ann an suidheachadh sam bith, cha mhòr gu bheil tomatoan a 'tighinn a-mach gu tur dubh, air an adhbhar seo canar tomato purpaidh no tomato gorm riutha cuideachd, ann am Beurla a bharrachd air "dubh" bidh sinn a' cleachdadh "purpaidh"

Am measg nan seòrsaichean dorcha as cumanta tomatoes tha sinn a 'toirt iomradh air an dubh-eucoir, le measan meadhanach mòr agus gu math sùbailte, a thabidh e a 'dol gu luath bho abaich gu aibidh, dubh cherry, fìon-lios tomato. Tha cuideachd àireamh neo-chrìochnach de dh’ atharrachaidhean air na tomatoan dorcha sin: bho Cherokeee purpaidh gu pluma dubh.

A’ ceannach sìol tomato dubh

Chan eil e an-còmhnaidh furasta sìol tomato dubh a lorg, bu mhath leam gus cuid de sheòrsan a cheannach a dh’fhaodar a cheannach air-loidhne a chomharrachadh.

• Tomato dubh Crimea. Tomato làn de lycopene, measan mòra agus sùghmhor le aibidh tràth, is e seo aon de na tomataichean as sine seòrsaichean dubha agus an fheadhainn as fharsainge. Gheibhear sìol organach an tomàto seo an seo.
• Tomatoes Black Cherry . Dearg dearg buailteach do thomaitean dubh cherry, gu math blasta. Sìol organach ri fhaighinn an seo .

A bharrachd air tomatoan dubha, tha dusanan de àiteachas tomato ann, ma tha thu airson thu fhèin a stiùireadh nas fheàrr faodaidh tu ar comhairle a leughadh air dè am measgachadh de thomata airson cur sa ghàrradh agad.

Artaigil le Matteo Cereda