Tomato adalah sayuran yang mempunyai banyak khasiat untuk tubuh, dan pengambilan secara sedar pastinya boleh menyihatkan. Terdapat beberapa jenis tomato yang memaksimumkan faedah kerana kaya dengan bahan antioksida.

Warna kulit dan pulpa tomato boleh menjadi penunjuk mudah ini: sebenarnya, tomato hitam berhutang warna kepada kandungan antosianin yang tinggi, likopena, karotenoid yang merupakan antioksidan yang sangat kuat. Anthocyanin yang terdapat dalam tomato hitam membantu melawan tumor.

Penanaman tomato hitam dalam semua aspek adalah serupa dengan tomato tradisional, oleh itu anda boleh mendapatkan nasihat yang sangat baik dalam panduan kami untuk penanaman tomato, yang akan menerangkan dari menanam hingga menuai cara membuat tomato organik. Hari ini, benih tomato hitam mudah didapati, kerana penanaman agak meluas, baik di tapak semaian tradisional mahupun di kedai benih dalam talian.

Likopena dalam tomato hitam

Likopena ialah isomer hidrokarbon asiklik beta- karotena, urutan perkataan ini tidak akan bermakna kepada ramai orang, tetapi adalah penting untuk mengetahui bahawa bahan ini benar-benar penting untuk tubuh manusia, khususnya terhadap radikal bebas dan seterusnya mengurangkan penuaan sel kita.

Lycopene ada dalam badan manusia, yaia adalah karotenoid yang paling biasa dalam badan kita, baik dalam plasma dan dalam tisu. Kita memperoleh 80% daripada likopena dalam badan kita terima kasih kepada tomato, walaupun bahan itu terdapat dalam tumbuhan lain seperti aprikot, tembikai dan limau gedang.

Likopena terkandung dalam semua jenis tomato, dengan kepekatan yang matang. daripada bahan bertambah. Tomato yang mengambil warna gelap mengandungi kepekatan yang lebih tinggi dan oleh itu sangat menarik untuk ditanam di taman keluarga. Malah, likopena juga digunakan sebagai pewarna.

Manusia mengasimilasikan likopena dengan lebih mudah daripada puri tomato dan pekat, yang dalam tomato segar lebih sukar untuk diserap, oleh itu untuk memaksimumkan manfaat tomato hitam adalah perlu. kepada sos tomato yang sedap.

Varieti tomato hitam

Terdapat pelbagai jenis tomato hitam, ada yang masih merah, dengan hanya jalur berwarna gelap atau warna yang sangat pekat walaupun di dalam bahagian cecair dengan biji, yang lain adalah jelas gelap dan sangat pemandangan. Walau apa pun, tomato hampir tidak kelihatan hitam sepenuhnya, atas sebab ini ia juga dipanggil tomato ungu atau tomato biru, dalam bahasa Inggeris sebagai tambahan kepada "hitam" kami menggunakan "ungu"

Antara varieti gelap yang paling biasa. tomato kita menyebut hitam crimean, dengan buah yang agak besar dan sangat berair, yangia cepat berlalu dari ceri hitam yang belum masak kepada masak, tomato anggur. Terdapat juga bilangan variasi yang tidak terhingga pada tomato gelap ini: daripada Cheroekee ungu kepada plum hitam.

Membeli biji tomato hitam

Bukan selalu mudah untuk mencari biji tomato hitam, saya ingin untuk menunjukkan beberapa jenis yang boleh dibeli dalam talian.

• Tomato hitam Crimean. Tomato yang kaya dengan likopena, buah yang besar dan berair dengan masak awal, ia adalah salah satu tomato tertua jenis hitam dan paling meluas. Biji organik tomato ini boleh didapati di sini.
• Tomato Ceri Hitam . Merah gelap cenderung kepada tomato ceri hitam, sangat lazat. Benih organik boleh didapati di sini .

Selain tomato hitam, terdapat berpuluh-puluh kultivar tomato, jika anda ingin mengorientasikan diri anda dengan lebih baik, anda boleh membaca nasihat kami tentang jenis tomato yang mana untuk menyemai di taman anda.

Artikel oleh Matteo Cereda