Enhavtabelo
Jerusalema artiŝoko estas unu el la plej simplaj kultivaĵoj, kiujn ni povas eksperimenti en la ĝardeno: ĝi kreskas sen malsanproblemoj kaj povas esti kultivata preskaŭ ie ajn, adaptiĝante al la klimato kaj grundo.
Ĉi tio. tubero ankaŭ nomiĝas germana rapo aŭ topinapo e, sed ĝi fakte estas planto de amerika origino.
La topinafo reproduktiĝas el tubero kiel terpomoj , kaj ĝi estas tiel simpla kreskado, ke ĝi ankaŭ disvastiĝis en la naturo kiel fiherbo. En diversaj lokoj de Italio ni povas trovi spontaneajn plantojn de topino ĉe riveroj aŭ fosaĵoj. Ĝi estas malmulte konata legomo sed tre facile kultivebla, ni vidos ĉi-sube kiel fari ĝin, de semado ĝis rikolto.
Enhavo-Indekso
La Jerusalema artiŝokoplanto
La Jerusalema artiŝoko ( Helianthus tuberosus ) estas planto de la familio de kunmetitaj, laŭ la pozo kaj ĝiaj flavaj floroj oni povas diveni la rilaton kun la sunfloro, ankaŭ referita en la botanika nomo.
La tubero estas la parto de nia ĉefa intereso: ni uzas ĝin komence de kultivado por semado kaj ĝi ankaŭ estas nia celo en la rikolto.
La planto kreskas rapide kaj multe disvolviĝas en alteco, ĝi facile superas 3 metrojn kaj povas atingi ĝis 5. Ni konsideru tion plantante ĝin en la ĝardeno: ĝi povas doni ombron. Ĝi havas lignecan kaj fortikan tigon, kiu altiĝas vertikalesen maldikiĝi.
Vidu ankaŭ: Aneto: kiel kreskigi ĝin, karakterizaĵoj kaj propraĵojLa floro similas al granda lekanto kun flavaj petaloj, kun diametro de 10 cm. La topino ofte ne alvenas en niajn klimatojn por formi semojn, sed tio ne estas problemo ĉar ĝi facile disvastiĝas el la tubero.
La planto havas jaran ciklon, do ĝi kreskas printempe kaj ĝia ciklo daŭras. ĉirkaŭ 6-8 monatoj. Kun la alveno de malvarma vetero, la aera parto sekiĝas.
Plantado de la topinasio
La Jerusalema topinaro-tuberoj estas plantitaj printempe , ekde la monato de Marto .
Kie kultivi Jerusaleman artiŝokojn
Antaŭ ol planti la tuberojn estas bone konsideri kelkajn aspektojn:
- La Jerusalemo; artiŝoko estas tre adaptebla laŭ pozicio : ĝi kontentiĝas pri diversaj terenoj kaj povas vivi ankaŭ en lokoj ne tre sunaj, eĉ se oni akiras pli bonan produktivecon en la suno.
- Tia natura vivejo estus. estu la riverbordo do ĝi ne devas esti tro seka tero .
- La planto havas longan rikoltan ciklon , do ĝi okupas la ĝardenon dum la tuta utila. sezono, de printempo ĝis vintro.
- La planto kreskas multe , tial oni devas antaŭvidi la ombrigan efikon, kiun ĝi havos.
- Ĝi estas decidite fiherbo. planto , a post kiam la topinaroj estos plantitaj, ne estos facile forigi ilin kaj preskaŭ certe la planto revenos por ĝeni la sekvan kultivadon en la jaroj porvenu. Tial, estas pli bone zorge limigi la florbedon de la legomĝardeno dediĉita al tiu ĉi legomo kaj eble meti ĝin ĉe la rando de la kampo.
Plantado de la tuberoj
Jerusalemo. artiŝoko estas semata de la fino de la vintro (inter la fino de februaro kaj majo) kaj tiam estas rikoltita kiel vintra legomo. La tuberoj estas simple enterigitaj je 10-15 cm profunde , eble lasante la ŝosojn supren.
Kiel sesa plantado necesas konservi almenaŭ 50 cm distancon inter la plantoj. .
Antaŭ ol planti indas labori la grundon , se ĝi estas loza, estos pli facile ŝveligi la tuberojn atingante bonan grandecon. Ne necesas apartaj fekundigoj, sed utilas riĉigi la grundon per organika materio, uzante kompoŝton kaj maturan sterkon.
Kultivado de Jerusalema artiŝoko
La planto Helianthus tuberosus . ne bezonas prizorgajn detalojn: ni vidos ĝin kreski sen aparta malfacilaĵo.
Ni povas simple administri fiherbojn, per perioda semado aŭ mulĉado , konsiderante ke la vertikala kutimo kaj la kapablo de fiherboj faras la topinasio tre konkurenciva, tial ĝi ne tro timas la ĉeeston de aliaj plantoj.
Jerusalema topinaro havas bonegan radiksistemon , kapabla trovi akvon aŭtonome, ni devas akvumi kiam bezonata nur dum la seka sezono.
Indasventaj areoj subtenas la tigojn de la planto , ni povas planti polojn, kiuj tenas la dratojn tiritajn laŭlonge de la vico de Jerusalemaj artiŝokoj, por malhelpi la venton fleksi la altajn plantojn.
Malsanoj kaj malfeliĉo
Jerusalema artiŝoko ne timas malsanojn , kaj ne tre susceptibles al atakoj de insektoj kaj parazitoj. Ĝia ĉefa malamiko estas la musoj, kiuj povas damaĝi la tuberojn.
Kolektado de la tuberoj
La topinafo estas rikoltata per fosado de la tuberoj el sub la tigo de la planto , fosante ĝis 15-20 cm profunde, ju pli dika estas la ekstera tigo de la planto, des pli ni povas atendi trovi grandajn topinaĉojn. B
Jerusalemaj artiŝokoj produktas tuberojn profunde, estas do tre malfacile kolekti ilin ĉiujn kaj ili ofte restas en la grundo daŭrante disvolviĝi en la sekvaj jaroj. La kultivado ankaŭ povas esti daŭrigita dum pluraj jaroj sed oni devas ĉiam lasi kelkajn tuberojn, alie la grandeco de la rikolto estos tuŝita.
Rikoltado okazas aŭtune : ni povas rikolti en gradigita maniero kiel vi volas konsumi la legomojn, plilongigante la rikolton en vintron. Tiel vi ricevas bonegan vintran legomon, kiu ĉiam disponeblas, ideala por la familia hejmĝardeno. La rikolto de artiŝoko estas preskaŭ ĉiam tre kontentiga ĉar ĝi estas tre produktiva planto laŭ kvanto.
Kuirado de laJerusalemaj artiŝokoj
La tuberoj povas esti manĝataj kaj krudaj kaj kuiritaj.
Antaŭ ĉio oni purigas ilin brosante , ne estas konsilinde senŝeligi ilin pro ilia neregula formo. Unufoje purigitaj, ili estas kuiritaj kiel terpomoj, ili estas ankaŭ manĝeblaj krudaj, ekzemple per krakado.
Jerusalema artiŝoko estas malmulte konata sed tre bongusta legomo, ĝi havas iom amara gusto tre simila. al tiu de artiŝoko . Kuiritaj tuberoj havas malpezan laksan efikon kaj digestigajn proprietojn. Kuirkonsileto: provu ilin frititajn... Precipe al infanoj plaĉos ilin.
Vidu ankaŭ: Kiaj varioj de melongenoj kreski: rekomenditaj semojKie trovi Jerusaleman artiŝokojn por planti
Ne ĉiam estas facile trovi semajn topinarojn en Jerusalemo. agrikulturaj konsorcioj , oni povas ankaŭ planti tuberojn aĉetitajn de la legomvendisto sed elekti elektitan kaj atestitan seman varion estus pli bone. La semtuberoj troviĝas interrete.
Mi konsilas mendi ilin ĉe la butiko Agraria Ughetto , kiu proponas du variaĵojn: la blankan topinacion kaj la ruĝan jerusaleman artiŝokon. Mi ankaŭ proponas al vi rabatan kodon por ŝpari 10% en via aĉeto: vi devas skribi ORTHODACOLTIVARE en la ĉaro.
- Aĉetu semajn topinaĉojn (ne forgesu enigi la kodon ORTODACOLTIVARE por ricevi la rabaton).
Artikolo de Matteo Cereda
