Иерусалем артишок бол бидний цэцэрлэгт туршиж болох хамгийн энгийн ургацын нэг юм: Энэ нь өвчин эмгэггүй ургадаг бөгөөд цаг агаар, хөрсөнд дасан зохицож бараг хаана ч тарьж болно.

Энэ нь булцууг Герман манжин эсвэл Иерусалим артишок е гэж нэрлэдэг ч үнэндээ энэ нь Америк гаралтай ургамал юм.

Иерусалим артишок нь эндээс үрждэг. төмстэй адил булцуу бөгөөд ургахад маш энгийн тул энэ нь байгальд хогийн ургамал хэлбэрээр тархсан байдаг. Италийн янз бүрийн бүс нутгаас бид гол мөрөн эсвэл шуудуу дагуу аяндаа ургадаг Иерусалим артишокийн ургамлыг олж болно. Энэ бол бага зэрэг мэддэг хүнсний ногоо боловч тарихад маш хялбар бөгөөд үүнийг тарихаас эхлээд хураах хүртэл хэрхэн хийхийг доороос харах болно.

Агуулгын индекс

Иерусалим артишокийн ургамал

Иерусалим артишок ( Helianthus tuberosus ) нь нийлмэл овгийн ургамал бөгөөд түүний байрлал, шар цэцэгнээс бид наранцэцэгтэй ямар холбоотой болохыг тааварлаж болох бөгөөд үүнийг ботаникийн нэрээр мөн нэрлэдэг.

Булцуу нь бидний гол сонирхлын нэг хэсэг юм: бид үүнийг тариалалтын эхэн үед тариалалтанд ашигладаг бөгөөд энэ нь ургац хураахдаа ч бас бидний зорилго юм.

Ургамал маш хурдан ургаж, маш их хөгждөг. өндөр, энэ нь 3 метрээс амархан давж, 5 хүртэл хүрч чаддаг. Үүнийг цэцэрлэгт тарих замаар үүнийг анхаарч үзээрэй: энэ нь сүүдэр өгч чадна. Модлог, бат бөх иштэй, босоо тэнхлэгт өргөгдсөнсийрэгжүүлэхгүйгээр.

Цэцэг нь 10 см диаметртэй, шар өнгийн дэлбээтэй том бумба цэцэгтэй төстэй. Иерусалим артишок нь манай цаг уурын нөхцөлд үр үүсгэхийн тулд ихэвчлэн ирдэггүй ч булцуунаас амархан үрждэг тул энэ нь асуудал биш юм.

Ургамал нь жилийн мөчлөгтэй тул хавар ургадаг бөгөөд мөчлөг нь үргэлжилдэг. ойролцоогоор 6-8 сар. Хүйтэн цаг ирж, агаарын хэсэг хатдаг.

Иерусалим artichoke тарь

Иерусалим артишокын булцууг сараас эхлэн хавар тарьдаг. 1>3-р сар .

Иерусалим артишокийг хаана тарих вэ

Булцууг тарихаасаа өмнө зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:

• Иерусалем артишок нь байрлалын хувьд маш дасан зохицох чадвартай : энэ нь өөр өөр газар нутагт сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд наранд илүү сайн бүтээмжтэй байсан ч тийм ч нарлаг бус газар амьдрах боломжтой.
• Байгалийн амьдрах орчин нь голын эрэг байх тул хэт хуурай газар байж болохгүй .
• Ургамал нь урт ургацын мөчлөгтэй тул цэцэрлэгийг бүхэлд нь завгүй байлгадаг. хавраас өвөл хүртэл.
• Ургамал маш их ургадаг , тиймээс сүүдэрлэх нөлөөг урьдчилан харах ёстой.
• Энэ бол гарцаагүй хогийн ургамал юм. Ургамал , Иерусалим артишокыг тарьсны дараа тэдгээрийг арилгах нь тийм ч хялбар биш бөгөөд энэ ургамал дараа дараагийн тариалалтад хор хөнөөл учруулах болно.ир. Энэ шалтгааны улмаас энэ ногооны ногооны цэцэрлэгийн цэцгийн талбайг сайтар тусгаарлаж, талбайн захад байрлуулах нь дээр.

Булцуу тарих

Иерусалим. артишокийг өвлийн сүүлээс (2-р сарын сүүлээс 5-р сарын хооронд) тариалж, дараа нь өвлийн ногоо болгон хурааж авдаг. Булцууг зүгээр л 10-15 см-ийн гүнд булж, найлзуурыг дээш нь үлдээж магадгүй.

Зургаа дахь тариалалтанд ургамлын хооронд хамгийн багадаа 50 см зай барих шаардлагатай. .

Тарихын өмнө хөрсийг боловсруулах , хэрэв хөрс нь сул байвал булцууг хавдаж, сайн хэмжээтэй болно. Онцгой бордоо шаардлагагүй, гэхдээ бордоо, боловсорсон бууц ашиглан хөрсийг органик бодисоор баяжуулах нь ашигтай.

Иерусалим артишокийн тариалалт

Helianthus tuberosus ургамал арчилгааны нарийн ширийн зүйлийг шаарддаггүй: бид ямар ч хүндрэлгүйгээр ургахыг харах болно.

Бид хогийн ургамлыг үе үе үе тайрах эсвэл хучих хийх замаар зүгээр л удирдаж чадна, энэ нь босоо зуршил, хогийн ургамлын хүчин чадал зэргийг харгалзан үздэг. Иерусалим артишок нь маш өрсөлдөх чадвартай тул бусад ургамлаас айдаггүй.

Иерусалим артишок нь маш сайн үндэс системтэй , бие даан ус олох чадвартай тул бид услах шаардлагатай болдог. зөвхөн хуурай улиралд л хэрэгтэй.

Энэ нь үнэ цэнэтэй юмсалхитай газар ургамлын ишийг дэмжинэ , бид Иерусалим артишокийн эгнээний дагуу утсыг татсан шон суулгаж, өндөр ургамлыг салхинд гулзайлгахаас сэргийлж болно.

Өвчин, бэрхшээл

Иерусалим артишок нь өвчнөөс айдаггүй , шавьж, шимэгч хорхойн халдлагад тийм ч өртөмтгий биш. Түүний гол дайсан нь булцууг гэмтээж болох хулгана юм.

Булцууг хураах

Иерусалем артишокыг ургамлын ишний доороос булцууг ухаж авах , 15-20 см гүн ухах тусам ургамлын гаднах иш нь зузаан байх тусам том Иерусалим артишок олдох болно. B

Иерусалем артишок нь гүн гүнзгий булцуу үүсгэдэг тул бүгдийг нь цуглуулах нь маш хэцүү ба дараа жилүүдэд үргэлжлэн хөгжсөөр газарт үлдэх нь элбэг. Тариалалтыг хэдэн жилийн турш үргэлжлүүлж болох боловч цөөн хэдэн булцууг үргэлж үлдээх хэрэгтэй, эс тэгвээс ургацын хэмжээ нөлөөлнө.

Ургац хураалт намрын улиралд явагдана : бид нэг цагт хурааж болно. хүнсний ногоо хэрэглэхийг хүссэнээр төгссөн хэлбэрээр, ургац хураалтыг өвлийн улиралд сунгана. Ингэснээр та үргэлж бэлэн байдаг өвлийн улиралд маш сайн ногоо авч, гэр бүлийн цэцэрлэгт хүрээлэнд тохиромжтой. Иерусалим артишокын ургац нь бараг үргэлж сэтгэл ханамжтай байдаг, учир нь энэ нь тоо хэмжээний хувьд маш их бүтээмжтэй ургамал юм.

Хоол хийхИерусалим артишок

Булцууг түүхий болон чанаж идэж болно.

Юуны өмнө тэдгээрийг сойзоор цэвэрлэнэ , учир нь хальслах нь зохимжгүй. жигд бус хэлбэр. Цэвэрлэсний дараа төмс шиг чанаж болгосон, мөн түүхийгээр нь, жишээлбэл сараалжтай идэж болно.

Иерусалем артишок бол бага зэрэг мэддэг боловч маш амттай хүнсний ногоо бага зэрэг гашуун амттай, маш төстэй. артишокийнх хүртэл . Чанасан булцуу нь бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй, хоол боловсруулах шинж чанартай байдаг. Хоол хийх зөвлөмж: шарсан махаар хийж үзээрэй... Хүүхдүүдэд маш их таалагдах болно.

Тарихын тулд Иерусалим артишокийг хаанаас олох вэ

Иерусалем артишокийн үрийг олох нь үргэлж амар байдаггүй. Хөдөө аж ахуйн консорциумууд, ногооны дэлгүүрээс худалдаж авсан булцууг тарьж болно, гэхдээ сонгосон, баталгаажсан тариалалтын сортыг сонгох нь дээр. Үрийн булцууг онлайнаар олж болно.

Би танд Аграриа Угетто дэлгүүрт захиалахыг зөвлөж байна. Энэ дэлгүүрт цагаан Иерусалим артишок болон улаан Иерусалим артишок гэсэн хоёр төрөл байдаг. Мөн би танд худалдан авалтдаа 10% хэмнэх хөнгөлөлтийн кодыг санал болгож байна: та сагсанд ORTHODACOLTIVARE гэж бичнэ үү.

• Иерусалем артишокийн үр худалдаж аваарай (хөнгөлөлт авахын тулд ORTODACOLTIVARE код оруулахаа бүү мартаарай).

Маттео Середагийн нийтлэл