Maa-artisokat ovat yksi yksinkertaisimmista viljelykasveista, joita voimme kokeilla puutarhassa: Se kasvaa ilman tautiongelmia, ja sitä voidaan viljellä lähes missä tahansa, sillä se sopeutuu ilmastoon ja maaperään.

Tätä mukulaa kutsutaan myös nauris tai maa-artisokka e, mutta se on itse asiassa amerikkalaista alkuperää oleva kasvi.

Maa-artisokat lisääntyvät perunoiden kaltaisista mukuloista. ja se on niin helppo kasvattaa, että on myös levinnyt luonnossa rikkaruohona. Eri puolilla Italiaa voimme löytää luonnonvaraisia latva-artisokkakasveja jokien tai ojien varsilta. Se on vähän tunnettu vihannes, mutta sitä on erittäin helppo kasvattaa, joten katsomme seuraavassa, miten se tehdään kylvöstä sadonkorjuuseen.

Sisällysluettelo

Jerusalem-artisokan kasvi

Jerusalem-artisokka ( Helianthus tuberosus ) on sienikasvien heimoon kuuluva kasvi, jonka kasvutavan ja keltaisten kukkien perusteella voidaan päätellä sen sukulaisuus auringonkukan kanssa, johon myös sen kasvitieteellinen nimi viittaa.

Keskitymme pääasiassa mukulaan: käytämme sitä viljelyn alussa kylvön yhteydessä ja se on myös kohteemme sadonkorjuussa.

Kasvi kasvaa nopeasti ja on hyvin korkea, helposti yli 3 metriä ja voi nousta jopa 5 metriin. Ota tämä huomioon istuttaessasi sitä vihannespuutarhaan: se voi antaa varjoa. Sillä on vahva, puumainen varsi, joka nousee pystysuoraan ilman harvennusta.

Kukka muistuttaa suurta päivänkakkaraa, sillä sen terälehdet ovat keltaiset ja halkaisija on 10 cm. Jerusalem-artisokka ei useinkaan muodosta siemeniä meidän ilmastossamme, mutta se ei ole ongelma, sillä se lisääntyy helposti mukulasta.

Kasvi on yksivuotinen, joten se kasvaa keväällä, ja sen kasvukausi kestää noin 6-8 kuukautta. Kylmän saapuessa ilmasto kuivuu.

Jerusalem-artisokkien istuttaminen

maa-artisokan mukulat ne istutetaan keväällä kuukaudesta Maaliskuu .

Missä kasvattaa maa-artisokkia

Ennen kuin istutat mukuloita, on hyvä ottaa huomioon muutamia seikkoja:

• Maa-artisokka on hyvin sopeutuvainen sijainnin suhteen. Se viihtyy hyvin erilaisilla maaperillä, ja sitä voi löytää myös alueilta, joilla ei ole paljon aurinkoa, vaikka se onkin tuottavampi auringonpaisteessa.
• Sen luontainen elinympäristö olisi jokiranta. maa ei saa olla liian kuivaa .
• Kasvin viljelykierto on pitkä joten se pitää puutarhan kiireisenä koko kauden ajan, keväästä talveen.
• Kasvi kasvaa paljon joten sinun on ennakoitava sen varjostusvaikutus.
• Se on selvästi rikkaruohoinen kasvi kun maa-artisokat on istutettu, niistä ei ole helppo päästä eroon, ja kasvi palaa lähes varmasti ärsyttämään seuraavaa satoa tulevina vuosina. Siksi on parempi rajata tälle vihannekselle omistettu puutarhapenkki huolellisesti ja sijoittaa se kentän reunalle.

Mukuloiden istuttaminen

Latva-artisokat kylvetään lopputalvesta (helmikuun lopusta toukokuuhun) ja korjataan talvivihanneksina. Mukulat haudataan yksinkertaisesti 10-15 cm syvyys mahdollisesti jättämällä versot ylöspäin.

Istutusten sijoittelussa on otettava huomioon seuraavat seikat vähintään 50 cm:n etäisyys kasvien välillä .

Ennen istutusta kannattaa muokata maata Jos se on löysää, mukuloiden on helpompi paisua hyvään kokoon. Erityistä lannoitusta ei tarvita, mutta maaperää on hyödyllistä rikastaa orgaanisella aineksella kompostilla ja kypsällä lannalla.

Maa-artisokan viljely

Laitoksessa Helianthus tuberosus mitään erityistä hoitoa ei tarvita: näemme sen kasvavan ilman erityisiä vaikeuksia.

Voimme hallita rikkaruohoja yksinkertaisesti ajoittainen kitkentä tai multaaminen , kun otetaan huomioon, että pystyasento ja tuholaiskyky tekevät latva-artisokasta hyvin kilpailukykyisen, joten se ei pelkää muiden kasvien läsnäoloa liikaa.

Jerusalem-artisokka on erinomainen juuristo kykenevät löytämään vettä itsenäisesti, joten meidän tarvitsee kastella vain tarpeen mukaan kuivana kautena.

Kannattaa tuulisilla alueilla tukevat kasvin varret , voimme istuttaa paaluja, joissa on pitkin latva-artisokkariviä vedettyjä vaijereita, jotta tuuli ei taivuta korkeita kasveja.

Sairaudet ja vastoinkäymiset

Maa-artisokat eivät pelkää tauteja Sen tärkein vihollinen ovat hiiret, jotka voivat vahingoittaa mukuloita.

Mukuloiden korjuu

Jerusalem-artisokat korjataan kaivamalla mukulat kasvin varren alta. , kaivamme 15-20 cm syvyyteen, ja mitä paksumpi on kasvin ulompi varsi, sitä enemmän voimme odottaa löytävämme suuria maa-artisokkia. B

Maa-artisokat tuottavat syviä mukuloita, joten se on siksi hyvin vaikea kerätä niitä kaikkia Ne jäävät usein maahan ja kehittyvät seuraavina vuosina. Sato voi säilyä useita vuosia, mutta mukuloita on aina jätettävä vähän, sillä muuten sadon määrä kärsii.

Sadonkorjuu tapahtuu syksyllä Sadonkorjuu voidaan tehdä porrastetusti sen mukaan, miten vihanneksia halutaan kuluttaa, jolloin sato ulottuu talveen asti. Näin meillä on aina käsillä erinomainen talvivihannes, joka sopii erinomaisesti perheen kotipuutarhaan. Latva-artisokkien sadonkorjuu on lähes aina hyvin tyydyttävää, koska ne ovat määrällisesti erittäin tuottava kasvi.

Ruoanlaitto maa-artisokat

Mukuloita voidaan syödä joko raakana tai kypsennettynä.

Ensinnäkin ne puhdistetaan harjaamalla Puhdistettuna niitä voidaan keittää perunoiden tapaan, ja ne ovat syötäviä myös raakana, esim. raastettuna.

Maa-artisokat ovat vähän tunnettu mutta erittäin maukas vihannes, maistuu katkeralta, joka on hyvin samankaltainen kuin latva-artisokan maku. Kypsennetyillä mukuloilla on lievä laksatiivinen vaikutus ja ruoansulatusominaisuuksia. Ruokavinkki: kokeile niitä paistettuina... Erityisesti lapset pitävät niistä.

Mistä löytää maa-artisokkia istutusta varten?

Maanviljelijöiden markkinoilta ei ole aina helppo löytää maa-artisokkia kylvettäväksi, myös puutarhurilta ostettuja mukuloita voidaan istuttaa. mutta olisi parempi valita valikoitu ja sertifioitu siemenlajike. Siemenmukuloita löytyy verkosta.

Suosittelen Tilaa ne Agraria Ughetton myymälästä. joka tarjoaa kahta lajiketta: valkoisia ja punaisia maa-artisokkia. Tarjoan teille myös alennuskoodin, jolla voitte säästää 10 % ostoksestanne: teidän on oltava kirjoittaa ORTHODACULTURE kärryissä.

• Osta maa-artisokkia kylvöä varten (älä unohda syöttää koodia ORCHARD alennuksen saamiseksi).

Matteo Ceredan artikkeli