Jeruzalemske artisjok is ien fan 'e ienfâldichste gewaaksen dy't wy yn 'e tún eksperimintearje kinne: it groeit sûnder sykteproblemen en kin praktysk oeral ferboud wurde, oanpasse oan it klimaat en de boaiem.

Dit knol wurdt ek wol Dútske raap of Jeruzalem-artisjok e neamd, mar it is eins in plant fan Amerikaanske komôf.

De Jeruzalem-artisjok reprodusearret fan in knol as ierappels , en it is sa ienfâldich om te groeien dat it ek yn de natuer ferspraat hat as ûnkrûd. Yn ferskate gebieten fan Itaalje kinne wy ​​spontane Jeruzalemske artisjokplanten fine lâns rivieren of sleatten. It is in bytsje bekend griente mar tige maklik te groeien, wy sille hjirûnder sjen hoe't jo it dwaan, fan sieden oant rispinge.

Ynhâldyndeks

De Jeruzalemske artisjokplant

De artisjok ( Helianthus tuberosus ) is in plant út de gearstalde famylje, fan de hâlding en syn giele blommen kinne wy ​​riede de relaasje mei de sinneblom, ek oantsjutten yn de botanyske namme.

De knol is it diel fan ús haadbelang: wy brûke it oan it begjin fan teelt foar sieden en it is ek ús doel yn 'e rispinge.

De plant groeit hurd en ûntwikkelet in protte yn hichte komt it maklik boppe de 3 meter en kin it oant 5. Lit ús dêr rekken mei hâlde troch it yn 'e tún te plantsjen: it kin skaad jaan. It hat in houtige en robúste stâle, dy't fertikaal opkomtsûnder út te dûnjen.

De blom liket op in grutte madeliefje mei giele blomblêden, mei in diameter fan 10 sm. De Jeruzalemske artichok komt faak net yn ús klimaten om sied te foarmjen, mar dit is gjin probleem, om't it maklik út 'e knol fuortplantet.

De plant hat in jierlikse syklus, sadat it yn 'e maitiid groeit en syn syklus duorret oer 6-8 moannen. Mei de komst fan kâld waar droeget it loftdiel op.

Plant de Jeruzalem artichoke

De Jeruzalem artichoke knollen wurde plante yn 'e maitiid , begjinnend fan 'e moanne fan maart .

Wêr te groeien Jeruzalem artichokes

Foar it planten fan de knollen is it goed om guon aspekten te beskôgjen:

• De Jeruzalem artisjok is tige oanpasber yn termen fan posysje : it is tefreden mei ferskate terreinen en kin ek libje yn gebieten dy't net heul sinnich binne, sels as bettere produktiviteit yn 'e sinne helle wurdt.
• Syn natuerlike habitat soe wês de rivieroever dus it moat in lân net te droech wêze .
• De plant hat in lange gewaakssyklus , sadat it de tún foar it hiele nut dwaande hâldt seizoen, fan maitiid oant winter.
• De plant groeit in protte , dêrom moat it skaadeffekt dat it hawwe sil foarsjoen wurde.
• It is in beslist ûnkrûd plant , as ienris de Jeruzalemske artisjokken plante binne, sil it net maklik wêze om se kwyt te reitsjen en hast wis sil de plant weromkomme om de folgjende teelt yn 'e jierren te ergerjenkomme. Om dy reden is it better om it blombêd fan 'e grientetún wijd oan dizze griente goed te beheinen en miskien oan 'e râne fan it fjild te pleatsen.

De knollen planten

Jeruzalem artisjok wurdt fan 'e ein fan 'e winter ôf (tusken ein febrewaris en maaie) siedde en wurdt dan rispe as wintergriente. De knollen wurde gewoan begroeven op 10-15 sm djip , mooglik litte de latten nei boppen.

As seisde plantsje is it nedich om op syn minst 50 sm ôfstân te hâlden tusken de planten .

Foar it plantenjen is it wurdich de boaiem te wurkjen , as it los is sil it makliker wêze om de knollen te swollen dy't in goede grutte berikke. Gjin bysûndere befruchtingen binne nedich, mar it is nuttich om de boaiem te ferrykjen mei organyske stof, mei help fan kompost en folwoeksen dong.

Kultivaasje fan Jeruzalem artichoke

De Helianthus tuberosus plant hat gjin soarchdetails nedich: wy sille it sûnder bysûndere muoite sjen groeie.

Wy kinne ûnkrûd ienfâldich beheare, mei periodyk weidzjen of mulchjen , mei it each op dat de fertikale gewoante en ûnkrûdkapasiteit meitsje de Jeruzalemske artisjok tige kompetitive, dêrom is er net te bang foar de oanwêzigens fan oare planten.

Jeruzalemske artisjok hat in treflik woartelsysteem , by steat om autonoom wetter te finen, wy moatte yrrigearje as allinnich nedich yn it droege seizoen.

It is it wurdichwynrige gebieten stypje de stielen fan de plant , wy kinne peallen plante dy't de triedden lâns de rige Jeruzalemske artisjokken lutsen hâlde, om foar te kommen dat de wyn de hege planten bûcht.

Sykten en tsjinslaggen

Jeruzalemske artisjok is net bang foar sykten , en is net tige gefoelich foar oanfallen fan ynsekten en parasiten. De wichtichste fijân dêrfan binne de mûzen dy't de knollen skea kinne.

De knollen sammelje

De Jeruzalemske artisjok wurdt rispe troch de knollen ûnder de stâl fan de plant te graven , graven oant 15-20 sm djip, de dikker de eksterne stam fan 'e plant is, hoe mear wy kinne ferwachtsje te finen grutte Jeruzalem artichokes. B

Jeruzalemske artisjokken produsearje knollen yn 'e djipte, it is dêrom hiel lestich om se allegear te sammeljen en se bliuwe faak yn 'e grûn bliuwend yn' e folgjende jierren ûntwikkelje. It kweken kin ek noch inkele jierren trochset wurde mar der moatte altyd in pear knollen oerbliuwe, oars wurdt de grutte fan de rispinge beynfloede.

Hjerst wurdt rispinge : wy kinne rispje yn in ôfstudearre manier as jo wolle konsumearje it griente, ferlingje de rispinge yn winter. Op dizze manier krije jo in poerbêste wintergriente dy't altyd beskikber is, ideaal foar de húshâldtún. De rispinge fan Jeruzalem artichoke is hast altyd tige befredigjend, om't it in tige produktive plant is yn termen fan kwantiteit.

Cooking theJeruzalem artisjokken

De knollen kinne sawol rau as kocht wurde iten.

Allearst wurde se skjinmakke troch se te poetsen , it is net oan te rieden om se te skiljen fanwegen har unregelmjittige foarm. Sadree't se skjinmakke binne, wurde se kocht as ierappels, se binne ek rau iten, bygelyks troch se te raspen.

Jeruzalemske artisjok is in bytsje bekend, mar tige lekker griente, it hat in wat bittere smaak, tige ferlykber oan dy fan in artisjok . Gekookte knollen hawwe in lichte lakseerjende effekt en digestive eigenskippen. In kokentip: probearje se fried ... Bern sille se benammen leuk fine.

Wêr kinne jo artisjokken fine om te plantsjen

It is net altyd maklik om artisjokken yn sied te finen agraryske konsortia , kinne jo ek knollen plante kocht fan de grienteman mar kieze in selektearre en sertifisearre sied ferskaat soe better wêze. De siedknollen binne online te finen.

Ik ried jo oan om se te bestelle by de Agraria Ughetto winkel , dy't twa soarten biedt: de wite Jeruzalem artisjok en de reade Jeruzalem artisjok. Ik biede jo ek in koartingskoade oan om 10% te besparjen op jo oankeap: jo moatte ORTHODACOLTIVARE yn 'e karre skriuwe.

• Keapje Jeruzalem artisjokken (ferjit net de koade ORTODACOLTIVARE yn te fieren om de koarting te krijen).

Artikel troch Matteo Cereda