Топінамбур - одна з найпростіших культур, з якою можна експериментувати на городі: Він росте без проблем з хворобами і може вирощуватися практично скрізь, пристосовуючись до клімату і ґрунту.

Цю бульбу також називають Німецька ріпа або топінамбур e, але насправді це рослина американського походження.

Топінамбур розмножується з бульб, як картопля і його так легко вирощувати, що також поширився в природі як бур'ян. У різних частинах Італії вздовж річок та канав можна зустріти дикі рослини топінамбура. Це маловідомий овоч, але його дуже легко вирощувати, тож давайте подивимося, як це зробити, від посіву до збору врожаю.

Зміст

Рослина топінамбура

Топінамбур ( Геліантус бульбистий (Helianthus tuberosus) За звичкою та жовтими квітами можна здогадатися про її спорідненість із соняшником, який також згадується в її ботанічній назві.

Бульба - наша головна мета: ми використовуємо її на початку вирощування для посіву, а також вона є нашою ціллю при збиранні врожаю.

Рослина швидко росте і є дуже високою, легко перевищує 3 метри і може досягати 5. Враховуйте це, висаджуючи її на городі: вона може давати тінь. У неї міцне, дерев'янисте стебло, яке піднімається вертикально без проріджування.

Квітка нагадує велику ромашку з жовтими пелюстками і діаметром 10 см. Топінамбур часто не утворює насіння в нашому кліматі, але це не проблема, оскільки він легко розмножується з бульби.

Рослина має річний цикл, тому відростає навесні і її цикл триває близько 6-8 місяців. З приходом холодів надземна частина засихає.

Посадка топінамбура

Бульби топінамбура їх висаджують навесні з місяця Березень .

Де вирощувати топінамбур

Перед посадкою бульб варто врахувати кілька аспектів:

• Топінамбур дуже добре пристосовується до місця розташування Він добре росте на різноманітних ґрунтах, а також на ділянках без достатньої кількості сонця, хоча краща продуктивність досягається на сонці.
• Його природним середовищем існування буде берег річки, тому ґрунт не повинен бути занадто сухим .
• Рослина має тривалий цикл вирощування тому він тримає сад зайнятим протягом усього сезону, з весни до зими.
• Рослина сильно розростається тому ви повинні передбачити ефект затінення, який він матиме.
• Це однозначно бур'яниста рослина після посадки топінамбура позбутися його буде непросто, і рослина майже напевно повернеться, щоб заважати наступному врожаю в наступні роки. Ось чому краще ретельно розмежувати грядку, відведену під цей овоч, і, можливо, розмістити її на краю поля.

Посадка бульб

Топінамбур висівають наприкінці зими (з кінця лютого по травень), а потім збирають як зимовий овоч. Бульби просто закопують у землю. Глибина 10-15 см можливо, залишаючи пагони вгору.

При плануванні посадки слід враховувати наступне відстань між рослинами не менше 50 см .

Перед посадкою варто Обробіток ґрунту Якщо ґрунт пухкий, бульбам буде легше набрякнути до потрібного розміру. Спеціальних добрив не потрібно, але корисно збагатити ґрунт органічними речовинами, використовуючи компост і зрілий гній.

Вирощування топінамбура

На заводі компанії Геліантус бульбистий (Helianthus tuberosus) не потребує особливого догляду: ми побачимо, як вона росте без особливих зусиль.

Ми можемо боротися з бур'янами просто, за допомогою періодична прополка або мульчування Маючи на увазі, що топінамбур, який росте вертикально, та його стійкість до шкідників роблять топінамбур дуже конкурентоспроможним, тому він не дуже боїться присутності інших рослин.

Топінамбур має відмінну кореневу систему здатні самостійно знаходити воду, нам потрібно лише зрошувати в міру необхідності в посушливий сезон.

Варто використовувати у вітряних районах підтримують стебла рослин ми можемо посадити кілки з дротами, натягнутими вздовж рядів топінамбура, щоб вітер не нахиляв високі рослини.

Хвороби та негаразди

Топінамбур не боїться хвороб і мало схильний до нападів комах та шкідників. Його основний ворог - миші, які можуть пошкодити бульби.

Збирання бульб

Топінамбур збирають викопування бульб з-під стебла рослини перекопуємо на глибину 15-20 см, чим товще зовнішнє стебло рослини, тим більше ми можемо розраховувати знайти великих топінамбурів.

Топінамбур дає глибокі бульби, тому він дуже важко зібрати їх усі і вони часто залишаються в ґрунті і продовжують розвиватися в наступні роки. Урожай можна зберігати кілька років, але завжди потрібно залишати небагато бульб, інакше розмір врожаю постраждає.

Збір врожаю відбувається восени Ми можемо збирати урожай в міру того, як хочемо споживати овоч, продовжуючи збір врожаю на зиму. Таким чином, у нас завжди під рукою відмінний зимовий овоч, який ідеально підходить для сімейного городу. Збір топінамбура майже завжди приносить велике задоволення, оскільки це дуже продуктивна рослина з точки зору кількості врожаю.

Приготування топінамбура

Бульби можна їсти як сирими, так і вареними.

Перш за все їх чистять щіткою Після очищення їх можна готувати як картоплю, а також їсти сирими, наприклад, натертими на тертці.

Топінамбур - маловідомий, але дуже смачний овоч, має гіркуватий смак, дуже схожий на смак артишоків Приготовлені бульби мають легку проносну дію та покращують травлення. Порада: спробуйте їх смаженими... Особливо сподобається дітям.

Де знайти топінамбур для посадки

Не завжди легко знайти топінамбур для посіву на фермерських ринках, також можна висаджувати бульби, куплені у садівника на ринку але краще вибрати добірний і сертифікований сорт насіння. Насіннєві бульби можна знайти в Інтернеті.

Я рекомендую замовляйте їх у магазині Agraria Ughetto який пропонує два різновиди: білі топінамбури та червоні топінамбури. Також пропоную вам код на знижку, щоб заощадити 10% на покупці: ви повинні написати ORTHODACULTURE у візку.

• Купити топінамбур для посіву (не забудьте ввести код САД щоб отримати знижку).

Стаття Маттео Цереда