Ang Jerusalem artichoke ay isa sa pinakasimpleng pananim na maaari nating eksperimento sa hardin: tumutubo ito nang walang mga problema sa sakit at maaaring itanim kahit saan, umaangkop sa klima at lupa.

Ito Ang tuber ay tinatawag ding German turnip o Jerusalem artichoke e, ngunit ito ay talagang isang halaman na nagmula sa Amerika.

Ang Jerusalem artichoke ay nagpaparami mula sa isang tuber na parang patatas , at ito ay napakasimpleng lumaki na kumakalat din ito sa kalikasan bilang isang damo. Sa iba't ibang lugar sa Italya ay makakakita tayo ng mga spontaneous na Jerusalem artichoke na halaman sa tabi ng mga ilog o kanal. Ito ay isang maliit na kilalang gulay ngunit napakadaling palaguin, makikita natin sa ibaba kung paano ito gagawin, mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani.

Index ng mga nilalaman

Ang halaman ng Jerusalem artichoke

Ang Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ) ay isang halaman ng pinagsama-samang pamilya, mula sa postura at mga dilaw na bulaklak nito ay mahulaan natin ang kaugnayan sa sunflower, na tinutukoy din sa pangalang botanikal.

Ang tuber ay bahagi ng aming pangunahing interes: ginagamit namin ito sa simula ng paglilinang para sa paghahasik at ito rin ang aming layunin sa pag-aani.

Ang halaman ay mabilis na lumalaki at umuunlad nang malaki sa taas, madali itong lumampas sa 3 metro at maaaring umabot ng hanggang 5. Isaalang-alang natin ito sa pamamagitan ng pagtatanim nito sa hardin: maaari itong magbigay ng lilim. Mayroon itong makahoy at matibay na tangkay, na tumataas nang patayonang hindi naninipis.

Ang bulaklak ay kahawig ng isang malaking daisy na may mga dilaw na talulot, na may diameter na 10 cm. Ang Jerusalem artichoke ay madalas na hindi dumarating sa ating mga klima upang bumuo ng mga buto, ngunit hindi ito isang problema dahil madali itong dumami mula sa tuber.

Ang halaman ay may taunang cycle, kaya ito ay lumalaki sa tagsibol at ang cycle nito ay tumatagal. mga 6-8 na buwan. Sa pagdating ng malamig na panahon, natutuyo ang aerial part.

Itanim ang Jerusalem artichoke

Ang Jerusalem artichoke tubers ay itinatanim sa tagsibol , simula sa buwan ng Marso .

Saan magtanim ng Jerusalem artichokes

Bago itanim ang mga tubers, magandang isaalang-alang ang ilang aspeto:

• Ang Jerusalem Ang artichoke ay napakadaling umangkop sa mga tuntunin ng posisyon : ito ay nasisiyahan sa iba't ibang mga terrain at maaari ring manirahan sa mga lugar na hindi masyadong maaraw, kahit na mas mahusay na produktibo ang nakuha sa araw.
• Ang natural na tirahan nito ay maging pampang ng ilog samakatuwid hindi dapat masyadong tuyo ang isang lupain .
• Ang halaman ay may mahabang cycle ng pananim , kaya pinapanatili nitong abala ang hardin para sa buong kapaki-pakinabang panahon, mula sa tagsibol hanggang taglamig.
• Ang halaman ay lumalaki nang husto , samakatuwid ang pagtatabing epekto nito ay dapat na mahulaan.
• Ito ay isang tiyak na damo halaman , a kapag naitanim na ang Jerusalem artichokes ay hindi na madaling maalis ang mga ito at halos tiyak na babalik ang halaman upang inisin ang sumusunod na paglilinang sa mga taon upanghalika. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na maingat na limitahan ang flowerbed ng hardin ng gulay na nakatuon sa gulay na ito at marahil ay ilagay ito sa gilid ng bukid.

Pagtatanim ng mga tubers

Jerusalem Ang artichoke ay inihasik mula sa katapusan ng taglamig (sa pagitan ng katapusan ng Pebrero at Mayo) at pagkatapos ay anihin bilang isang taglamig na gulay. Ang mga tubers ay ibinaon lamang sa 10-15 cm ang lalim , posibleng iiwan ang mga shoot pataas.

Bilang ikaanim na pagtatanim, kinakailangan na panatilihing hindi bababa sa 50 cm ang distansya sa pagitan ng mga halaman .

Bago itanim ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng lupa , kung ito ay maluwag ay mas madaling bumukol ang mga tubers na umaabot sa isang magandang sukat. Walang partikular na pagpapabunga ang kailangan, ngunit ito ay kapaki-pakinabang upang pagyamanin ang lupa ng organikong bagay, gamit ang compost at mature na pataba.

Paglilinang ng Jerusalem artichoke

Ang Helianthus tuberosus na halaman hindi nangangailangan ng mga detalye ng pangangalaga: makikita natin itong tumubo nang walang partikular na kahirapan.

Maaari nating pangasiwaan ang mga damo nang simple, na may pana-panahong pag-aalis ng damo o pagmamalts , na isinasaisip na ang ugali ng patayo at kapasidad ng damo ay gumagawa ang Jerusalem artichoke ay lubhang mapagkumpitensya, samakatuwid ito ay hindi masyadong natatakot sa pagkakaroon ng iba pang mga halaman.

Jerusalem artichoke ay may mahusay na sistema ng ugat , na may kakayahang maghanap ng tubig nang kusa, kailangan nating patubigan kapag kailangan lang sa tag-araw.

Sulit itomahangin na mga lugar sumusuporta sa mga tangkay ng halaman , maaari tayong magtanim ng mga poste na nagpapanatili sa mga wire na nakahila sa hilera ng Jerusalem artichoke, upang maiwasan ang pagyuko ng hangin sa matataas na halaman.

Mga sakit at kahirapan

Ang Jerusalem artichoke ay hindi natatakot sa mga sakit , at hindi masyadong madaling kapitan ng mga pag-atake ng mga insekto at parasito. Ang pangunahing kaaway nito ay ang mga daga na maaaring makapinsala sa mga tubers.

Pagkolekta ng mga tubers

Ang Jerusalem artichoke ay inaani sa pamamagitan ng paghuhukay ng mga tubers mula sa ilalim ng tangkay ng halaman , paghuhukay ng hanggang sa 15-20 cm ang lalim, mas makapal ang panlabas na tangkay ng halaman, mas maaari nating asahan na makahanap ng malalaking Jerusalem artichoke. Ang B

Jerusalem artichokes ay gumagawa ng mga tubers nang malalim, samakatuwid ay napakahirap na kolektahin ang lahat ng ito at sila ay madalas na nananatili sa lupa na patuloy na umuunlad sa mga susunod na taon. Ang paglilinang ay maaari ding ipagpatuloy sa loob ng ilang taon ngunit ang ilang mga tubers ay dapat palaging natitira, kung hindi ang laki ng ani ay maaapektuhan.

Ang pag-aani ay nagaganap sa taglagas : maaari tayong mag-ani sa isang nagtapos na paraan na gusto mong ubusin ang mga gulay, na nagpapahaba ng ani sa taglamig. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng isang mahusay na gulay sa taglamig na palaging magagamit, perpekto para sa hardin ng bahay ng pamilya. Ang Jerusalem artichoke harvest ay halos palaging napaka-kasiya-siya dahil ito ay isang napaka-produktibong halaman sa mga tuntunin ng dami.

Pagluluto ngJerusalem artichokes

Ang mga tubers ay maaaring kainin nang hilaw at luto.

Una sa lahat sila ay nililinis sa pamamagitan ng pagsipilyo sa kanila , hindi ipinapayong balatan ang mga ito dahil sa kanilang hindi regular na hugis. Kapag nalinis, niluluto ang mga ito tulad ng patatas, nakakain din ito ng hilaw, halimbawa sa pamamagitan ng paggapas ng mga ito.

Ang Jerusalem artichoke ay isang maliit na kilala ngunit napakasarap na gulay, ito ay may bahagyang mapait na lasa na halos kapareho. sa isang artichoke . Ang mga lutong tubers ay may bahagyang laxative effect at digestive properties. Isang tip sa pagluluto: subukan ang mga ito na pinirito... Lalo silang magugustuhan ng mga bata.

Saan makakahanap ng Jerusalem artichoke na itatanim

Hindi laging madaling makahanap ng mga buto ng Jerusalem artichoke sa agricultural consortia , maaari ka ring magtanim ng mga tubers na binili mula sa greengrocer ngunit ang pagpili ng napili at sertipikadong uri ng paghahasik ay mas mabuti. Ang mga seed tubers ay makikita online.

Ipinapayo ko sa iyo na mag-order ng mga ito mula sa Agraria Ughetto shop , na nag-aalok ng dalawang uri: ang puting Jerusalem artichoke at ang pulang Jerusalem artichoke. Nag-aalok din ako sa iyo ng discount code para makatipid ng 10% sa iyong pagbili: kailangan mong isulat ang ORTHODACOLTIVARE sa cart.

• Bumili ng seed Jerusalem artichokes (huwag kalimutang ilagay ang code ORTODACOLTIVARE para makuha ang discount).

Artikulo ni Matteo Cereda