Topinambai yra vienas paprasčiausių augalų, su kuriais galime eksperimentuoti sode: Jis auga be problemų dėl ligų ir gali būti auginamas praktiškai bet kur, prisitaikydamas prie klimato ir dirvožemio.

Šis gumbas taip pat vadinamas Vokiečių ropė arba topinambas e, tačiau iš tikrųjų tai yra amerikietiškos kilmės augalas.

Topinambai dauginasi iš gumbų, kaip ir bulvės ir jį taip lengva auginti, kad taip pat plinta gamtoje kaip piktžolė. Įvairiose Italijos dalyse prie upių ar griovių galime rasti laukinių topinambų augalų. Tai mažai žinoma daržovė, tačiau ją labai lengva auginti, todėl toliau apžvelgsime, kaip tai padaryti nuo sėjos iki derliaus nuėmimo.

Turinys

Topinambų augalas

Jeruzalės artišokas ( Helianthus tuberosus ) - kompozitinių (Compositae) šeimos augalas. Iš jo būdo ir geltonų žiedų galima spėti apie giminystę su saulėgrąžomis, kurios taip pat minimos botaniniame pavadinime.

Daugiausia dėmesio skiriame gumbams: juos naudojame sėjos pradžioje, taip pat jie yra mūsų tikslas nuimant derlių.

Augalas greitai auga ir yra labai aukštas, lengvai viršija 3 m, o gali pasiekti ir 5. Į tai atsižvelkite sodindami jį darže: jis gali teikti pavėsį. Turi stiprų, sumedėjusį stiebą, kuris kyla vertikaliai, neperaugdamas.

Žiedas primena didelę margažiedę su geltonais žiedlapiais, jo skersmuo - 10 cm. Mūsų klimato sąlygomis topinambai dažnai nesubrandina sėklų, tačiau tai nėra problema, nes jie lengvai dauginami iš gumbų.

Augalas turi metinį ciklą, todėl auga pavasarį ir jo ciklas trunka apie 6-8 mėnesius. Atėjus šaltiems orams, antžeminė dalis nudžiūsta.

Topinambų sodinimas

Topinambų gumbai jie sodinami pavasarį nuo mėnesio Kovas .

Kur auginti topinambus

Prieš sodinant gumbus, reikėtų apsvarstyti keletą aspektų:

• Topinambūras labai lengvai prisitaiko prie vietos. Jai tinka įvairūs dirvožemiai, ji gali augti ir mažai saulės apšviestose vietose, nors saulėje ji būna produktyvesnė.
• Jo natūrali buveinė būtų upės pakrantė, todėl dirvožemis neturi būti per sausas. .
• Augalas turi ilgą auginimo ciklą todėl sodas bus užimtas visą sezoną - nuo pavasario iki žiemos.
• Augalas auga daug todėl turite numatyti, kokį šešėliavimo poveikį jis turės.
• Tai neabejotinai piktžolėtas augalas pasodinus topinambus, jų atsikratyti bus nelengva, o augalas beveik neabejotinai sugrįš erzinti kito derliaus ateinančiais metais. todėl geriau kruopščiai atskirti šiai daržovei skirtą lysvę ir galbūt ją įrengti lauko pakraštyje.

Gumbų sodinimas

Topinambai sėjami žiemos pabaigoje (vasario pabaigoje-gegužės mėn.), o paskui renkami kaip žieminė daržovė. Gumbai tiesiog užkasami į 10-15 cm gylyje galbūt palikdami ūglius į viršų.

Rengiant sodinimo planą reikėtų atsižvelgti į šiuos aspektus bent 50 cm atstumas tarp augalų. .

Prieš sodinant verta įdirbti dirvą Jei dirva yra puri, gumbai lengviau išbrinksta iki tinkamo dydžio. Dirvos nereikia specialiai tręšti, tačiau naudinga ją praturtinti organinėmis medžiagomis - kompostu ir subrendusiu mėšlu.

Topinambų auginimas

Gamykloje Helianthus tuberosus nereikia jokios ypatingos priežiūros: pamatysime, kad jis auga be jokių ypatingų sunkumų.

Piktžoles galime tvarkyti paprastai, naudodami periodiškai ravėti piktžoles arba mulčiuoti , turint omenyje, kad dėl savo vertikalaus habito ir gebėjimo kenkėjams topinambas yra labai konkurencingas, todėl kitų augalų per daug nebijo.

Topinambūras turi puikią šaknų sistemą gali savarankiškai rasti vandens, todėl sausuoju metų laiku laistyti reikia tik pagal poreikį.

Verta naudoti vėjuotose vietovėse paremti augalų stiebus. , galime pasodinti kuolus su vielomis, ištemptomis išilgai topinambų eilės, kad vėjas nelenktų aukštų augalų.

Ligos ir nelaimės

Topinambūrai nebijo ligų Pagrindinis jos priešas - pelės, kurios gali pažeisti gumbus.

Bulvių derliaus nuėmimas

Topinambų derliaus nuėmimas iškasti gumbus iš po augalo stiebo. , kasame 15-20 cm gylyje, kuo storesnis išorinis augalo stiebas, tuo daugiau galime tikėtis rasti didelių topinambų. B

Topinambai išaugina gilius gumbus, todėl labai sunku juos visus surinkti. ir jie dažnai lieka dirvoje bei toliau vystosi kitais metais. Galima pasėlį išlaikyti kelerius metus, tačiau visada reikia palikti nedaug gumbų, kitaip nukentės derliaus dydis.

Derlius nuimamas rudenį Derlių galime nuimti palaipsniui, kaip norime daržoves suvartoti, taip pratęsdami derliaus nuėmimą iki žiemos. Taip visada po ranka turėsime puikią žieminę daržovę, idealiai tinkančią šeimos namų daržui. Derliaus nuėmimas topinambų derliumi beveik visada teikia didelį pasitenkinimą, nes tai labai derlingas augalas.

Topinambų gaminimas

Gumbai gali būti valgomi žali arba virti.

Pirmiausia jie valomi šepetėliu. Nuvalytas jas galima virti kaip bulves, taip pat jos valgomos ir žalios, pvz., tarkuotos.

Topinambai yra mažai žinoma, bet labai skani daržovė, turi karstelėjusį skonį, labai panašų į artišokų skonį Virti gumbai pasižymi švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu ir virškinimo savybėmis. Kulinarinis patarimas: pabandykite juos kepti... Ypač patiks vaikams.

Kur rasti topinambų sodinimui

Ūkininkų turgeliuose ne visada lengva rasti topinambų sėjai, galima sodinti ir iš sodininko nusipirktus gumbus. tačiau geriau būtų rinktis atrinktą ir sertifikuotą sėklinę veislę. Sėklinių gumbų galima rasti internete.

Rekomenduoju užsisakykite juos Agraria Ughetto parduotuvėje kurioje siūlomos dvi veislės: baltieji topinambai ir raudonieji topinambai. Taip pat siūlau jums nuolaidos kodą, kad sutaupytumėte 10 proc. pirkinio kainos: turite rašyti ORTHODACULTURE vežimėlyje.

• Pirkite sėjai skirtų topinambų (nepamirškite įvesti kodo ORCHARDAS gauti nuolaidą).

Matteo Cereda straipsnis