فہرست کا خانہ
یروشلم آرٹچوک ان آسان ترین فصلوں میں سے ایک ہے جسے ہم باغ میں استعمال کر سکتے ہیں: یہ بیماری کے مسائل کے بغیر اگتی ہے اور آب و ہوا اور مٹی کے مطابق اسے عملی طور پر کہیں بھی کاشت کیا جا سکتا ہے۔
یہ ٹبر کو جرمن شلجم یا یروشلم آرٹچوک e بھی کہا جاتا ہے، لیکن یہ دراصل امریکی نسل کا پودا ہے۔
یروشلم آرٹچوک اس سے دوبارہ پیدا ہوتا ہے۔ آلو کی طرح ایک ٹبر ، اور اس کا اگنا اتنا آسان ہے کہ یہ ایک گھاس کی طرح فطرت میں بھی پھیل گیا ہے۔ اٹلی کے مختلف علاقوں میں ہم دریاؤں یا گڑھوں کے کنارے بے ساختہ یروشلم آرٹچوک کے پودے تلاش کر سکتے ہیں۔ یہ ایک چھوٹی سی جانی پہچانی سبزی ہے لیکن اگانا بہت آسان ہے، ہم ذیل میں دیکھیں گے کہ اسے کس طرح کرنا ہے، بوائی سے لے کر کٹائی تک۔
مضمون کا اشاریہ
یروشلم آرٹچوک پلانٹ
یروشلم آرٹچوک ( Helianthus tuberosus ) جامع خاندان کا ایک پودا ہے، جس کی کرنسی اور اس کے پیلے پھولوں سے ہم سورج مکھی کے ساتھ تعلق کا اندازہ لگا سکتے ہیں، جسے نباتاتی نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
ٹبر ہماری بنیادی دلچسپی کا حصہ ہے: ہم اسے کاشت کے آغاز میں بوائی کے لیے استعمال کرتے ہیں اور یہ فصل کاشت میں بھی ہمارا مقصد ہے۔
پودا تیزی سے بڑھتا ہے اور بہت زیادہ ترقی کرتا ہے۔ اونچائی، یہ آسانی سے 3 میٹر سے تجاوز کر جاتی ہے اور یہ 5 تک پہنچ سکتی ہے۔ آئیے اسے باغ میں لگا کر اس کو مدنظر رکھیں: یہ سایہ دے سکتا ہے۔ اس کا ایک لکڑی والا اور مضبوط تنا ہوتا ہے جو عمودی طور پر اٹھتا ہے۔پتلا ہونے کے بغیر۔
پھول 10 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ پیلے پنکھڑیوں کے ساتھ ایک بڑے گل داؤدی سے مشابہت رکھتا ہے۔ یروشلم آرٹچوک اکثر ہمارے آب و ہوا میں بیج بنانے کے لیے نہیں آتا، لیکن یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے کیونکہ یہ ٹبر سے آسانی سے پھیلتا ہے۔
پودے کا ایک سالانہ دور ہوتا ہے، اس لیے یہ موسم بہار میں اگتا ہے اور اس کا دور چلتا ہے۔ تقریبا 6-8 ماہ. سرد موسم کی آمد کے ساتھ، ہوائی حصہ سوکھ جاتا ہے۔
یروشلم آرٹچوک لگائیں
یروشلم آرٹچوک tubers موسم بہار میں لگائے جاتے ہیں ، <کے مہینے سے شروع ہوتے ہیں۔ 1>مارچ ۔
یروشلم آرٹچوک کہاں اگائیں
کنند لگانے سے پہلے کچھ پہلوؤں پر غور کرنا اچھا ہے:
بھی دیکھو: مٹی کی اقسام: مٹی کی ساخت اور خصوصیات- یروشلم آرٹچوک پوزیشن کے لحاظ سے بہت قابل موافق ہے : یہ مختلف خطوں سے مطمئن ہے اور ایسے علاقوں میں بھی رہ سکتا ہے جہاں زیادہ دھوپ نہیں ہوتی، یہاں تک کہ اگر دھوپ میں بہتر پیداوار حاصل کی جائے۔
- اس کا قدرتی مسکن دریا کے کنارے ہونے کی وجہ سے یہ زمین زیادہ خشک نہیں ہونی چاہیے ۔
- پودے کا فصل کا ایک لمبا چکر ہے ، اس لیے یہ باغ کو پوری طرح سے مفید رکھنے کے لیے مصروف رکھتا ہے۔ موسم، بہار سے سردیوں تک۔
- پودا بہت زیادہ بڑھتا ہے ، اس لیے اس کے شیڈنگ کے اثرات کا اندازہ ہونا چاہیے۔
- یہ ایک یقینی طور پر گھاس ہے۔ پودے ، ایک بار جب یروشلم آرٹچیکس لگائے جائیں گے تو ان سے چھٹکارا حاصل کرنا آسان نہیں ہوگا اور تقریباً یقینی طور پر یہ پودا ان سالوں میں مندرجہ ذیل کاشت کو پریشان کرنے کے لیے واپس آجائے گا۔آو اس وجہ سے، بہتر ہے کہ اس سبزی کے باغ کے پھولوں کے بستر کو احتیاط سے الگ کر دیا جائے اور شاید اسے کھیت کے کنارے پر رکھیں۔
tubers لگانا
یروشلم آرٹچوک سردیوں کے آخر (فروری اور مئی کے آخر کے درمیان) سے بویا جاتا ہے اور پھر اسے موسم سرما کی سبزی کے طور پر کاٹا جاتا ہے۔ tubers کو آسانی سے 10-15 سینٹی میٹر گہرائی میں دفن کیا جاتا ہے، ممکنہ طور پر ٹہنیاں اوپر کی طرف چھوڑ دی جاتی ہیں۔
چھٹے پودے کے طور پر پودوں کے درمیان کم از کم 50 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھنا ضروری ہے۔ ۔
پودے لگانے سے پہلے یہ مٹی پر کام کرنے کے قابل ہے ، اگر یہ ڈھیلی ہو تو اس کے اچھے سائز تک پہنچنے والے tubers کو پھولنا آسان ہوگا۔ کسی خاص کھاد کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ کھاد اور پختہ کھاد کا استعمال کرتے ہوئے، نامیاتی مادے سے مٹی کو افزودہ کرنے کے لیے مفید ہے۔
یروشلم آرٹچوک کی کاشت
Helianthus tuberosus پلانٹ دیکھ بھال کی تفصیلات کی ضرورت نہیں ہے: ہم اسے بغیر کسی دشواری کے بڑھتے ہوئے دیکھیں گے۔
ہم ماتمی لباس کا انتظام آسانی سے کر سکتے ہیں، وقتاً فوقتاً ماتمی لباس یا ملچنگ کے ساتھ، اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے کہ عمودی عادت اور گھاس کی صلاحیت یروشلم آرٹچوک بہت مسابقتی ہے، اس لیے یہ دوسرے پودوں کی موجودگی سے زیادہ خوفزدہ نہیں ہوتا۔
یروشلم آرٹچوک ایک بہترین جڑ کا نظام رکھتا ہے ، جو خود مختار طور پر پانی تلاش کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، ہمیں آبپاشی اس وقت کرنی پڑتی ہے جب صرف خشک موسم میں ضرورت ہوتی ہے۔
یہ اس کے قابل ہے۔ہوا والے علاقے پودے کے تنوں کو سہارا دیتے ہیں ، ہم ایسے کھمبے لگا سکتے ہیں جو یروشلم آرٹچوک کی قطار کے ساتھ تاروں کو کھینچتے رہتے ہیں، تاکہ ہوا کو لمبے پودوں کو موڑنے سے روکا جا سکے۔
بھی دیکھو: کرسمس 2021: سبزیوں اور باغات سے محبت کرنے والوں کے لیے تحفے کے خیالاتبیماریاں اور مصیبتیں
یروشلم آرٹچوک بیماریوں سے خوفزدہ نہیں ہے ، اور کیڑوں اور پرجیویوں کے حملوں کے لیے بہت زیادہ حساس نہیں ہے۔ اس کے سب سے بڑے دشمن چوہے ہیں جو tubers کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔
tubers کو اکٹھا کرنا
یروشلم آرٹچوک کی کٹائی پودے کے تنے کے نیچے سے tubers کھود کر کی جاتی ہے ، 15-20 سینٹی میٹر تک گہرائی تک کھودنے سے، پودے کا بیرونی تنا جتنا موٹا ہوگا، ہم اتنے ہی بڑے یروشلم آرٹچوک کی تلاش کی توقع کر سکتے ہیں۔ B
یروشلم آرٹچوک گہرائی میں tubers پیدا کرتے ہیں، اس لیے ان سب کو اکٹھا کرنا بہت مشکل ہے اور وہ اکثر زمین میں ہی رہتے ہیں اور اگلے سالوں میں ترقی کرتے رہتے ہیں۔ کاشت کو کئی سالوں تک جاری رکھا جا سکتا ہے لیکن چند ٹبر ہمیشہ چھوڑے جائیں ورنہ فصل کا سائز متاثر ہو گا۔
کاشت موسم خزاں میں ہوتی ہے : ہم فصل کاشت کر سکتے ہیں۔ گریجویٹ طریقے سے جیسا کہ آپ سبزیوں کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، فصل کو موسم سرما میں طول دینا۔ اس طرح آپ کو موسم سرما کی ایک بہترین سبزی ملتی ہے جو ہمیشہ دستیاب رہتی ہے، خاندانی گھر کے باغ کے لیے مثالی ہے۔ یروشلم آرٹچوک کی فصل تقریباً ہمیشہ ہی بہت اطمینان بخش ہوتی ہے کیونکہ یہ مقدار کے لحاظ سے بہت زیادہ پیداواری پودا ہے۔
کھانا پکانایروشلم آرٹچوک
کنندوں کو کچے اور پکے دونوں طرح سے کھایا جا سکتا ہے۔
سب سے پہلے انہیں برش کرکے صاف کیا جاتا ہے ، ان کی وجہ سے انہیں چھیلنا مناسب نہیں ہے۔ بے ترتیب شکل. ایک بار صاف کرنے کے بعد، انہیں آلو کی طرح پکایا جاتا ہے، یہ کچے کھانے کے قابل بھی ہوتے ہیں، مثال کے طور پر ان کو پیس کر۔
یروشلم آرٹچوک ایک چھوٹی سی جانی پہچانی لیکن بہت ہی لذیذ سبزی ہے، اس کا ذائقہ قدرے کڑوا ہوتا ہے جس سے بہت ملتا جلتا ہے۔ آرٹچوک کی طرف۔ پکے ہوئے tubers میں ہلکا جلاب اثر اور ہاضمہ خواص ہوتا ہے۔ کھانا پکانے کا مشورہ: انہیں تلی ہوئی آزمائیں… بچے انہیں خاص طور پر پسند کریں گے۔
روشیلم آرٹچوک کو پودے لگانے کے لیے کہاں تلاش کریں
بیج یروشلم آرٹچوک تلاش کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔ زرعی کنسورشیا , آپ گرینگروسر سے خریدے گئے tubers بھی لگا سکتے ہیں لیکن منتخب اور تصدیق شدہ بوائی کی قسم کا انتخاب کرنا بہتر ہوگا۔ بیج کے tubers آن لائن مل سکتے ہیں۔
میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ انہیں Agraria Ughetto کی دکان سے آرڈر کریں ، جو دو اقسام پیش کرتا ہے: سفید یروشلم آرٹچوک اور سرخ یروشلم آرٹچوک۔ میں آپ کو آپ کی خریداری پر 10% بچانے کے لیے ڈسکاؤنٹ کوڈ بھی پیش کر رہا ہوں: آپ کو کارٹ میں ORTHODACOLTIVARE لکھنا چاہیے۔
- بیج یروشلم آرٹچوک خریدیں (رعایت حاصل کرنے کے لیے ORTODACOLTIVARE کوڈ درج کرنا نہ بھولیں)۔
میٹیو سیریڈا کا آرٹیکل
