جدول المحتويات
خرشوف القدس هو أحد أبسط المحاصيل التي يمكننا تجربتها في الحديقة: ينمو بدون مشاكل مرضية ويمكن زراعته عمليًا في أي مكان ، ويتكيف مع المناخ والتربة.
هذا تسمى الدرنة أيضًا اللفت الألماني أو الخرشوف القدس هـ ، لكنها في الواقع نبات من أصل أمريكي.
الخرشوف القدس يتكاثر من درنة مثل البطاطس ، ومن السهل جدًا زراعتها فقد انتشرت أيضًا في الطبيعة كحشيش. في مناطق مختلفة من إيطاليا ، يمكننا أن نجد نباتات خرشوف القدس التلقائية على طول الأنهار أو الخنادق. إنه نبات معروف قليلاً ولكن من السهل جدًا زراعته ، وسنرى أدناه كيفية القيام بذلك ، من البذر إلى الحصاد.
فهرس المحتويات
نبات الخرشوف القدس
خرشوف القدس ( Helianthus tuberosus ) هو نبات من العائلة المركبة ، من الموقف وأزهاره الصفراء يمكننا تخمين العلاقة مع عباد الشمس ، المشار إليه أيضًا في الاسم النباتي.
الدرنة هي جزء من اهتمامنا الرئيسي: نستخدمها في بداية الزراعة للبذر وهي أيضًا هدفنا في الحصاد.
ينمو النبات بسرعة ويتطور كثيرًا في ارتفاع يصل إلى 3 أمتار ويمكن أن يصل إلى 5. دعونا نأخذ ذلك في الاعتبار من خلال زرعه في الحديقة: يمكن أن يعطي الظل. لها ساق خشبية وقوية ترتفع عموديًابدون ترقق.
تشبه الزهرة زهرة الأقحوان الكبيرة بتلات صفراء يبلغ قطرها 10 سم. غالبًا ما لا يصل خرشوف القدس إلى مناخاتنا لتكوين البذور ، لكن هذه ليست مشكلة لأنها تنتشر بسهولة من الدرنة.
النبات له دورة سنوية ، لذلك ينمو في الربيع ودورته تستمر حوالي 6-8 أشهر. مع حلول الطقس البارد ، يجف الجزء الجوي.
زرع الخرشوف القدس
يتم زرع درنات الخرشوف القدس في الربيع ، بدءًا من شهر آذار> 2>.
أين ينمو الخرشوف القدس
قبل زرع الدرنات ، من الجيد مراعاة بعض الجوانب:
- القدس الخرشوف قابل للتكيف بشكل كبير من حيث الموقع : إنه راضٍ عن التضاريس المختلفة ويمكنه أيضًا العيش في المناطق غير المشمسة جدًا ، حتى لو تم الحصول على إنتاجية أفضل في الشمس.
- موطنه الطبيعي سيكون يجب أن تكون ضفة النهر لذلك يجب ألا تكون جافة جدًا .
- يحتوي النبات على دورة محصول طويلة ، لذلك فهو يبقي الحديقة مشغولة طوال فترة الاستفادة الموسم ، من الربيع إلى الشتاء.
- ينمو النبات كثيرًا ، لذلك يجب توقع تأثير التظليل. النبات ، بمجرد أن يتم زرع الخرشوف في القدس لن يكون من السهل التخلص منها ومن شبه المؤكد أن النبات سيعود لإزعاج الزراعة التالية في السنواتيأتي. لهذا السبب ، من الأفضل تحديد فراش الزهرة في حديقة الخضروات المخصصة لهذه الخضروات بعناية وربما وضعها على حافة الحقل.
زراعة الدرنات
القدس يزرع الخرشوف من نهاية الشتاء (بين نهاية فبراير ومايو) ثم يتم حصاده كخضروات شتوية. يتم دفن الدرنات ببساطة على عمق 10-15 سم ، وربما تترك البراعم لأعلى.
كزراعة سادسة ، من الضروري الحفاظ على مسافة مسافة 50 سم على الأقل بين النباتات .
أنظر أيضا: الجزر الذي يبقى صغيرًا: نصائح للزراعةقبل الزراعة يستحق الأمر تشغيل التربة ، إذا كانت فضفاضة فسيكون من الأسهل انتفاخ الدرنات حتى تصل إلى حجم جيد. ليست هناك حاجة إلى تسميد معين ، ولكن من المفيد إثراء التربة بالمواد العضوية ، باستخدام السماد العضوي والسماد الناضج.
أنظر أيضا: الاستعدادات الحيوية: ما هي وكيفية صنعهازراعة الخرشوف القدس
نبات Helianthus tuberosus لا يحتاج إلى تفاصيل عناية: سنراه ينمو دون صعوبة خاصة.
يمكننا إدارة الحشائش ببساطة ، مع إزالة الحشائش أو التغطية الدورية ، مع الأخذ في الاعتبار أن العادة الرأسية وقدرة الحشائش تجعل أرضي شوكي القدس تنافسية للغاية ، لذلك لا تخشى كثيرًا وجود النباتات الأخرى.
خرشوف القدس لديه نظام جذر ممتاز ، قادر على العثور على المياه بشكل مستقل ، يتعين علينا الري عندما مطلوب فقط خلال موسم الجفاف.
إنه يستحق ذلكتدعم المناطق العاصفة سيقان النبات ، ويمكننا زرع أعمدة تحافظ على سحب الأسلاك على طول صف الأرضي شوكي القدس ، لمنع الرياح من ثني النباتات الطويلة.
الأمراض والشدائد
خرشوف القدس لا يخاف من الأمراض ، وهو ليس عرضة لهجمات الحشرات والطفيليات. عدوها الرئيسي الفئران التي يمكن أن تتلف الدرنات.
جمع الدرنات
يتم حصاد الخرشوف القدس عن طريق حفر الدرنات من تحت ساق النبات ، عند الحفر بعمق يصل إلى 15-20 سم ، كلما زادت سماكة الجذع الخارجي للنبات ، كلما توقعنا العثور على خرشوف كبير بالقدس. B
ينتج الأرضي شوكي القدس درنات بعمق ، لذلك من الصعب جدًا جمعها جميعًا وغالبًا ما تظل في الأرض مستمرة في التطور في السنوات التالية. يمكن أيضًا أن تستمر الزراعة لعدة سنوات ولكن يجب دائمًا ترك عدد قليل من الدرنات ، وإلا سيتأثر حجم الحصاد.
يتم الحصاد في الخريف : يمكننا الحصاد في بطريقة متدرجة كما تريد أن تستهلك الخضار ، مما يطيل الحصاد حتى الشتاء. بهذه الطريقة تحصل على خضروات شتوية ممتازة متوفرة دائمًا ومثالية لحديقة منزل العائلة. يعتبر حصاد الخرشوف في القدس مرضيًا جدًا دائمًا لأنه نبات منتِج جدًا من حيث الكمية.
طبخ الخرشوفخرشوف القدس
يمكن أن تؤكل الدرنات نيئة ومطبوخة.
أولاً وقبل كل شيء يتم تنظيفها بالفرشاة ، لا ينصح بتقشيرها بسبب ذو شكل غير منتظم. بمجرد تنظيفها ، يتم طهيها مثل البطاطس ، كما أنها نيئة صالحة للأكل ، على سبيل المثال عن طريق بشرها.
خرشوف القدس هو نبات غير معروف ولكنه لذيذ جدًا ، له طعم مر قليلاً مشابه جدًا إلى ذلك الخرشوف . للدرنات المطبوخة تأثير ملين خفيف وخصائص هضمية. نصيحة للطهي: جربهم مقليًا ... سيحبهم الأطفال بشكل خاص.
أين تجد خرشوف القدس لزراعته
ليس من السهل دائمًا العثور على بذور خرشوف القدس في الاتحادات الزراعية ، يمكنك أيضًا زراعة الدرنات المشتراة من بائع الخضار ولكن اختيار مجموعة بذر مختارة ومعتمدة سيكون أفضل. يمكن العثور على درنات البذور عبر الإنترنت.
أنصحك بطلبها من متجر Agraria Ughetto ، والذي يقدم نوعين: الخرشوف القدس الأبيض والخرشوف القدس الأحمر. أنا أعرض عليك أيضًا رمز خصم لتوفير 10٪ على مشترياتك: يجب عليك كتابة ORTHODACOLTIVARE في عربة التسوق.
- شراء بذور خرشوف القدس (لا تنس إدخال الرمز ORTODACOLTIVARE للحصول على الخصم).
مقالة بقلم Matteo Cereda
