Йерусалимският артишок е една от най-простите култури, с които можем да експериментираме в градината: Расте без проблеми с болести и може да се отглежда практически навсякъде, като се адаптира към климата и почвата.

Този клубен се нарича още Немска ряпа или йерусалимски артишок е, но всъщност е растение с американски произход.

Йерусалимските артишоци се размножават от грудки като картофите и е толкова лесно да се отглежда, че се разпространява и в природата като плевел. В различни части на Италия покрай реките или канавките могат да се намерят диви растения от йерусалимски артишок. Това е малко познат зеленчук, но много лесен за отглеждане, затова нека видим по-долу как да го направим - от засяването до прибирането на реколтата.

Съдържание

Растението йерусалимски артишок

Йерусалимският артишок ( Helianthus tuberosus ) е растение от семейство Compositae. По хабитуса и жълтите цветове можем да предположим родството му със слънчогледа, за който се споменава и в ботаническото му име.

Грудката е основният ни фокус: използваме я в началото на култивирането за сеитба и е нашата цел при прибиране на реколтата.

Растението расте бързо и е много високо, като лесно надхвърля 3 м, а може да достигне и до 5 м. Вземете това предвид, като го засаждате в зеленчуковата градина: може да осигурява сянка. Има силно, дървесно стъбло, което се издига вертикално, без да се разрежда.

Цветът напомня голяма маргаритка с жълти венчелистчета и диаметър 10 см. Йерусалимските артишоци често не успяват да образуват семена при нашия климат, но това не е проблем, тъй като лесно се размножават от грудката.

Растението има едногодишен цикъл, така че израства през пролетта и цикълът му продължава около 6-8 месеца. С настъпването на студеното време надземната част изсъхва.

Засаждане на йерусалимски артишок

Грудки от йерусалимски артишок те се засаждат през пролетта от месец Март .

Къде да отглеждаме йерусалимски артишок

Преди да засадите грудки, е добре да разгледате няколко аспекта:

• Йерусалимският артишок е много адаптивен по отношение на местоположението Доволен е от различни почви и може да се срещне и в райони без много слънце, въпреки че на слънце се постига по-добра продуктивност.
• Естественото му местообитание е брегът на реката, така че не трябва да е прекалено суха .
• Растението има дълъг цикъл на отглеждане така че градината е заета през целия сезон - от пролетта до зимата.
• Растението расте много така че трябва да предвидите ефекта на засенчване, който ще има.
• Това е определено плевелно растение след като веднъж са засадени йерусалимските артишоци, няма да е лесно да се отървете от тях и растението почти сигурно ще се върне, за да дразни следващата реколта през следващите години. Ето защо е по-добре внимателно да се очертае градинската леха, предназначена за този зеленчук, и може би да се постави в края на полето.

Засаждане на грудки

Йерусалимските артишоци се засяват от края на зимата (между края на февруари и май) и след това се прибират като зимен зеленчук. Грудките просто се заравят в Дълбочина 10-15 см евентуално оставяйки издънките нагоре.

При оформлението на засаждането трябва да се вземе предвид следното поне 50 см разстояние между растенията .

Преди засаждане е добре да обработва почвата Ако тя е рохкава, клубените по-лесно ще набъбнат до добър размер. Не е необходимо специално торене, но е полезно да обогатите почвата с органични вещества, като използвате компост и зрял оборски тор.

Отглеждане на йерусалимски артишок

В завода на Helianthus tuberosus не са необходими специални грижи: ще видим как расте без особени трудности.

Можем да се справим с плевелите просто, с периодично плевене или мулчиране , като се има предвид, че изправеният му хабитус и способността му да вредителстват правят йерусалимския артишок много конкурентоспособен, така че той не се страхува твърде много от присъствието на други растения.

Йерусалимският артишок има отлична коренова система способни да намират вода самостоятелно, е необходимо да напояваме само при нужда през сухия сезон.

Полезно във ветровити райони поддържат стъблата на растенията. , можем да засадим колове, които държат жици, изтеглени по протежение на реда на йерусалимския артишок, за да предотвратим огъването на високите растения от вятъра.

Заболявания и несгоди

Йерусалимските артишоци не се страхуват от болести Основният му враг са мишките, които могат да повредят грудките.

Събиране на грудки

Събиране на реколтата от йерусалимски артишок изкопаване на грудките изпод стъблото на растението , копаем на дълбочина 15-20 см, колкото по-дебело е външното стъбло на растението, толкова повече можем да очакваме да открием големи йерусалимски артишок. B

Йерусалимските артишоци произвеждат дълбоки грудки, затова е много трудно е да се съберат всички и те често остават в почвата и продължават да се развиват и през следващите години. Човек може да запази реколтата в продължение на няколко години, но винаги трябва да оставя малко грудки, в противен случай ще пострада размерът на реколтата.

Прибирането на реколтата се извършва през есента Можем да събираме реколтата наведнъж, когато искаме да консумираме зеленчука, като удължим периода на прибиране на реколтата през зимата. По този начин винаги имаме под ръка отличен зимен зеленчук, идеален за домашната градина на семейството. Прибирането на реколтата от йерусалимски артишок почти винаги е много удовлетворяващо, тъй като той е много продуктивно растение по отношение на количеството.

Готвене на йерусалимски артишок

Грудките могат да се консумират както сурови, така и сготвени.

На първо място те се почистват с четка. След като се почистят, те могат да се готвят като картофи, но могат да се консумират и сурови, например настъргани.

Йерусалимските артишоци са малко познат, но много вкусен зеленчук, има горчив вкус, много подобен на този на артишока Варените грудки имат леко слабително действие и храносмилателни свойства. Съвет за готвене: опитайте ги пържени... Особено децата ще ги харесат.

Къде да намерим йерусалимски артишок за засаждане

Невинаги е лесно да се намерят йерусалимски артишок за засяване на фермерските пазари, могат да се засаждат и клубени, закупени от градинаря на пазара но е по-добре да изберете селектиран и сертифициран сорт семена. Грудки за семена могат да се намерят онлайн.

Препоръчвам да ги поръчате в магазина на Agraria Ughetto която предлага два сорта: бели йерусалимски артишок и червени йерусалимски артишок. предлагам ви и код за отстъпка, с който да спестите 10% от покупката си: трябва да напиши ORTHODACULTURE в количката.

• Купуване на йерусалимски артишок за сеитба (не забравяйте да въведете кода ORCHARD за да получите отстъпката).

Статия от Matteo Cereda