Jerusalemse artisjok is een van die eenvoudigste gewasse wat ons in die tuin kan eksperimenteer: dit groei sonder siekteprobleme en kan feitlik enige plek verbou word, en pas by die klimaat en grond aan.

Hierdie knol word ook Duitse raap of Jerusalem artisjok e genoem, maar dit is eintlik 'n plant van Amerikaanse oorsprong.

Die Jerusalem artisjok reproduseer van 'n knol soos aartappels , en dit is so eenvoudig om te groei dat dit ook as 'n onkruid in die natuur versprei het. In verskeie gebiede van Italië kan ons spontane Jerusalem-artisjokplante langs riviere of slote vind. Dit is 'n min bekende groente maar baie maklik om te groei, ons sal hieronder sien hoe om dit te doen, van saai tot oes.

Inhoudsindeks

Die Jerusalem artisjokplant

Die Jerusalem artisjok ( Helianthus tuberosus ) is 'n plant van die saamgestelde familie, uit die postuur en sy geel blomme kan ons die verwantskap met die sonneblom raai, waarna ook in die botaniese naam verwys word.

Die knol is die deel van ons hoofbelangstelling: ons gebruik dit aan die begin van bewerking vir saai en dit is ook ons ​​doelwit in die oes.

Die plant groei vinnig en ontwikkel baie in hoogte, dit oorskry maklik 3 meter en dit kan tot 5. Kom ons neem dit in ag deur dit in die tuin te plant: dit kan skadu gee. Dit het 'n houtagtige en robuuste stam, wat vertikaal stygsonder om uit te dun.

Die blom lyk soos 'n groot madeliefie met geel blare, met 'n deursnee van 10 cm. Die Jerusalem-artisjok kom dikwels nie in ons klimate aan om sade te vorm nie, maar dit is nie 'n probleem nie aangesien dit maklik uit die knol voortplant.

Die plant het 'n jaarlikse siklus, dus groei dit in die lente en sy siklus duur. ongeveer 6-8 maande. Met die aankoms van koue weer droog die lugdeel op.

Plant die Jerusalem-artisjok

Die Jerusalem-artisjokknolle word in die lente geplant , vanaf die maand Maart .

Waar om Jerusalem artisjokke te groei

Voordat die knolle geplant word, is dit goed om 'n paar aspekte in ag te neem:

• Die Jerusalem artisjok is baie aanpasbaar in terme van posisie : dit is tevrede met verskillende terreine en kan ook in gebiede leef wat nie baie sonnig is nie, selfs al word beter produktiwiteit in die son verkry.
• Sy natuurlike habitat sal wees die rivieroewer dus moet dit nie 'n land te droog wees nie .
• Die plant het 'n lang oessiklus , so dit hou die tuin vir die hele bruikbaar besig seisoen, van lente tot winter.
• Die plant groei baie , daarom moet die skadu-effek wat dit sal hê, voorsien word.
• Dit is 'n besliste onkruid plant , 'n sodra die Jerusalem artisjokke geplant is sal dit nie maklik wees om daarvan ontslae te raak nie en byna seker sal die plant terugkom om die volgende verbouing in die jare te irriteerkom. Om hierdie rede is dit beter om die blombedding van die groentetuin wat aan hierdie groente gewy is, noukeurig af te baken en dit dalk aan die rand van die veld te plaas.

Plant die knolle

Jerusalem artisjok word vanaf die einde van die winter (tussen einde Februarie en Mei) gesaai en word dan as wintergroente geoes. Die knolle word eenvoudig op 10-15 cm diep begrawe, wat die lote moontlik na bo laat.

As 'n sesde aanplanting is dit nodig om ten minste 50 cm afstand tussen die plante te hou. .

Voor plant is dit die moeite werd om die grond te bewerk , as dit los is sal dit makliker wees om die knolle te swel wat 'n goeie grootte bereik. Geen spesifieke bemestings is nodig nie, maar dit is nuttig om die grond met organiese materiaal te verryk deur kompos en volwasse mis te gebruik.

Verbouing van Jerusalem artisjok

Die Helianthus tuberosus plant het nie sorgbesonderhede nodig nie: ons sal dit sonder besondere moeite sien groei.

Ons kan onkruid eenvoudig bestuur, met periodieke onkruid of deklaagbewerking , met inagneming dat die vertikale gewoonte en onkruidkapasiteit maak die Jerusalem artisjok baie mededingend, daarom vrees dit nie te veel die teenwoordigheid van ander plante nie.

Jerusalem artisjok het 'n uitstekende wortelstelsel , in staat om water outonoom te vind, ons moet besproei wanneer slegs gedurende die droë seisoen benodig.

Dit is die moeite werdwinderige areas ondersteun die stingels van die plant , ons kan pale plant wat die drade langs die ry Jerusalem artisjokke getrek hou, om te keer dat die wind die lang plante buig.

Siektes en teëspoed

Jerusalemse artisjok is nie bang vir siektes nie , en is nie baie vatbaar vir aanvalle deur insekte en parasiete nie. Sy hoofvyand is die muise wat die knolle kan beskadig.

Die versameling van die knolle

Die Jerusalem artisjok word geoes deur die knolle onder die stam van die plant af te grawe , grawe tot 15-20 cm diep, hoe dikker die uitwendige stam van die plant is, hoe meer kan ons verwag om groot Jerusalem artisjokke te vind. B

Jerusalemse artisjokke produseer knolle in diepte, dit is dus baie moeilik om hulle almal te versamel en hulle bly dikwels in die grond en bly in die volgende jare ontwikkel. Verbouing kan ook vir etlike jare voortgesit word maar 'n paar knolle moet altyd gelaat word, anders sal die grootte van die oes beïnvloed word.

Oes vind plaas in die herfs : ons kan in 'n oes gegradueerde wyse soos jy die groente wil eet, wat die oes in die winter verleng. Só kry jy ’n uitstekende wintergroente wat altyd beskikbaar is, ideaal vir die gesin se tuin. Die Jerusalem artisjok-oes is byna altyd baie bevredigend omdat dit 'n baie produktiewe plant is in terme van hoeveelheid.

Kook dieJerusalem artisjokke

Die knolle kan beide rou en gaar geëet word.

In die eerste plek word dit skoongemaak deur dit te borsel , dit is nie raadsaam om dit te skil nie as gevolg van hul onreëlmatige vorm. Sodra dit skoongemaak is, word dit soos aartappels gaargemaak, dit is ook rou eetbaar, byvoorbeeld deur dit te rasper.

Jerusalemse artisjok is 'n min bekende maar baie smaaklike groente, dit het 'n effense bitter smaak baie soortgelyk tot dié van 'n artisjok . Gekookte knolle het 'n effense lakseermiddel effek en spysverteringstelsel eienskappe. 'n Kookwenk: probeer hulle gebraai... Kinders sal veral daarvan hou.

Waar vind jy Jerusalem-artisjokke om te plant

Dit is nie altyd maklik om Jerusalem-artisjokke in te kry nie landboukonsortia , jy kan ook knolle plant wat by die groenteboer gekoop is maar om 'n geselekteerde en gesertifiseerde saaivariëteit te kies sal beter wees. Die saadknolle kan aanlyn gevind word.

Ek raai jou aan om dit te bestel by die Agraria Ughetto winkel , wat twee variëteite bied: die wit Jerusalem artisjok en die rooi Jerusalem artisjok. Ek bied jou ook 'n afslagkode om 10% op jou aankoop te bespaar: jy moet ORTHODACOLTIVARE in die kar skryf.

• Koop saad Jerusalem artisjokke (moenie vergeet om die kode ORTODACOLTIVARE in te voer om die afslag te kry nie).

Artikel deur Matteo Cereda