Maapirnid on üks lihtsamaid põllukultuure, millega me saame aias katsetada: Ta kasvab ilma haiguste probleemideta ja seda saab kasvatada praktiliselt kõikjal, kohanedes kliima ja pinnasega.

Seda mugulat nimetatakse ka Saksa naeris või maapirn e, kuid tegelikult on tegemist Ameerika päritolu taimega.

Maapirnid paljunevad mugulatest nagu kartulid. ja seda on nii lihtne kasvatada, et on ka looduses levinud umbrohuna. Mitmel pool Itaalias võib leida looduslikke maapirnitaimi jõgede või kraavide ääres. See on vähetuntud köögivili, kuid seda on väga lihtne kasvatada, nii et vaatame allpool, kuidas seda teha, alates külvamisest kuni saagikoristuseni.

Sisukord

Jeruusalemma artišoki taim

Jeruusalemma artišokk ( Helianthus tuberosus ) on taim, mis kuulub perekonda Compositae. Tema harjumuse ja kollaste õite järgi võib arvata tema sugulust päevalillega, millele viitab ka tema botaaniline nimi.

Meie põhirõhk on mugulal: me kasutame seda külvamise alguses ja see on ka meie sihtmärgiks saagikoristuse ajal.

Taim kasvab kiiresti ja on väga kõrge, ületades kergesti 3 meetrit ja võib ulatuda kuni 5. Seda tuleb arvesse võtta, kui istutate taime köögiviljaaeda: ta võib pakkuda varju. Tal on tugev, puitunud vars, mis tõuseb vertikaalselt ilma hõrendamata.

Õis meenutab suurt päevalille, mille kollased kroonlehed on 10 cm läbimõõduga. Meie kliimas ei moodusta maapirn sageli seemneid, kuid see ei ole probleem, sest neid saab mugulast kergesti paljundada.

Taimel on aastane tsükkel, nii et ta kasvab kevadel ja selle tsükkel kestab umbes 6-8 kuud. Külma ilmaga kuivab õhuline osa ära.

Jeruusalemma artišoki istutamine

Maapirnimugulad need istutatakse kevadel alates kuu Märts .

Kus kasvatada maapirnide artišokki

Enne mugulate istutamist on hea kaaluda mõningaid aspekte:

• Jeruusalemma artišokk on asukoha poolest väga kohanemisvõimeline. Ta on rahul mitmesuguste muldadega ja teda võib leida ka aladel, kus ei ole palju päikest, kuigi päikese käes saavutab ta parema tootlikkuse.
• Selle looduslikuks elupaigaks oleks jõeäär, nii et see ei tohi olla liiga kuiv pinnas .
• Taimel on pikk kasvatustsükkel nii et see hoiab aeda hõivatud kogu hooaja vältel, kevadest talveni.
• Taim kasvab palju nii et te peate ette nägema, milline on selle varjutuse mõju.
• See on selgelt umbrohtunud taim kui maapirnid on kord istutatud, ei ole neist lihtne vabaneda ja taim tuleb peaaegu kindlasti tagasi, et järgmistel aastatel järgmist saaki tüütama hakata. Seepärast on parem sellele köögiviljale pühendatud aiapeenar hoolikalt piiritleda ja ehk põllu servale paigutada.

Mugulate istutamine

Maapirnid külvatakse alates talve lõpust (veebruari lõpust kuni maini) ja koristatakse seejärel taliviljana. Mugulad maetakse lihtsalt sisse 10-15 cm sügavus võimalusel jättes võrsed ülespoole.

Istutusplaani koostamisel tuleks arvesse võtta järgmist vähemalt 50 cm kaugus taimede vahel .

Enne istutamist tasub mulla harimine Kui see on lahtine, on mugulate kergem paisuda hea suurusega. Erilist väetamist ei ole vaja, kuid mulda on kasulik rikastada orgaanilise ainega, kasutades selleks komposti ja küpset sõnnikut.

maapirnide kasvatamine

Tehases Helianthus tuberosus erilist hoolt ei ole vaja: me näeme, et see kasvab ilma eriliste raskusteta.

Me saame umbrohuga lihtsalt hakkama, kasutades perioodiline umbrohutõrje või multšimine , pidades silmas, et maapirni püstine kasvutava ja kahjurivõimelisus muudavad maapirni väga konkurentsivõimeliseks, nii et ta ei karda teiste taimede kohalolekut liiga palju.

Jeruusalemma artišokk on suurepärase juurestikuga võimelised iseseisvalt vett leidma, peame vaid kuivaperioodil vajaduse korral kastma.

Tasub ära tuulistes piirkondades toetada taimevarte , saame istutada piki maapirnide rida tõmmatud traatidest hoidvaid vaiaid, et tuul ei saaks kõrgeid taimi painutada.

Haigused ja õnnetused

Maapirnid ei karda haigusi ja on vähe vastuvõtlik putukate ja kahjurite rünnakutele. Selle peamine vaenlane on hiired, kes võivad kahjustada mugulaid.

Korjamine mugulad

Jeruusalemma artišokid koristatakse mugulate kaevamine taime varre alt välja. , kaevame 15-20 cm sügavuseni, mida paksem on taime välimine vars, seda rohkem võime oodata suuri maapirnide artišokke. B

Jeruusika artišokid toodavad sügavaid mugulaid, seetõttu on see väga raske neid kõiki koguda ja need jäävad sageli mulda ning arenevad edasi ka järgmistel aastatel. Saaki võib hoida mitu aastat, kuid alati tuleb jätta vähe mugulaid, sest muidu kannatab saagi suurus.

Saagikoristus toimub sügisel Me võime koristada saaki nii, et see jaguneb vastavalt sellele, kuidas me tahame seda köögivilja tarbida, pikendades saaki kuni talve poole. Nii on meil alati käepärast suurepärane talvejuurvilja, mis on ideaalne pere koduaias. Maapirnide koristamine on peaaegu alati väga rahuldav, sest need on koguse poolest väga produktiivsed taimed.

Jeruusalemma artišoki keetmine

Tubulaid võib süüa kas toorelt või keedetud kujul.

Kõigepealt neid puhastatakse harjaga Pärast puhastamist saab neid küpsetada nagu kartulit ja neid võib süüa ka toorelt, nt riivitud kujul.

Maapirnid on vähetuntud, kuid väga maitsev köögivili, on kibeda maitsega, mis on väga sarnane artišoki maitsele. Keedetud mugulatel on kerge lahtistav toime ja seedimisomadused. Toiduvalmistamisnõuanne: proovige neid praetud kujul... Eriti lastele meeldivad need.

Kust leida maapirni artišokki istutamiseks

Põllumeeste turgudel ei ole alati lihtne leida maapirnide külvamiseks mõeldud artišokke, Turuaiandusest ostetud mugulaid võib ka istutada. kuid parem oleks valida valitud ja sertifitseeritud seemnesort. Seemneköögid võib leida internetist.

Soovitan tellida neid Agraria Ughetto poest mis pakub kahte sorti: valgeid ja punaseid maapirni artišokke. Pakun teile ka allahindluskoodi, millega saate oma ostu pealt 10% säästa: te peate kirjutada ORTHODACULTURE vankris.

• Osta maapirnide külvamiseks (ärge unustage sisestada koodi ORCHARD allahindluse saamiseks).

Matteo Cereda artikkel