Иерусалим артишокы - біз бақшада тәжірибе жасай алатын қарапайым дақылдардың бірі: ол аурусыз өседі және климат пен топыраққа бейімделе отырып, іс жүзінде кез келген жерде өсіруге болады.

Бұл түйнек Неміс шалқаны немесе Иерусалим артишокы е деп те аталады, бірақ бұл шын мәнінде американдық өсімдік.

Иерусалим артишокы мына жерден көбейеді. картоп сияқты түйнек және оны өсіру оңай болғандықтан, ол табиғатта арамшөп ретінде де тараған. Италияның әртүрлі аймақтарында өзендер немесе арықтар бойында өздігінен пайда болатын топинамбур өсімдіктерін кездестіруге болады. Бұл аз ғана белгілі көкөніс, бірақ өсіру өте оңай, оны себуден бастап жинауға дейін төменде қарастырамыз.

Мазмұны

Иерусалим артишок өсімдігі

Топинамбур ( Helianthus tuberosus ) композициялық тұқымдасына жататын өсімдік, позасы мен сары гүлдерінен біз ботаникалық атауда да аталған күнбағыспен байланысын болжай аламыз.

Түйнек - біздің басты мүддеміздің бөлігі: біз оны өсірудің басында егіс үшін пайдаланамыз және бұл біздің егін жинаудағы мақсатымыз.

Өсімдік тез өседі және көп дамиды. биіктігі, ол оңай 3 метрден асады және ол 5 дейін жетуі мүмкін. Оны бақшаға отырғызу арқылы ескерейік: ол көлеңке бере алады. Оның тігінен көтерілетін ағаш және берік сабағы баржіңішкермей.

Гүл диаметрі 10 см болатын сары жапырақшалары бар үлкен ромашкаға ұқсайды. Топинамбур көбінесе біздің климатымызға тұқым түзу үшін келмейді, бірақ бұл проблема емес, өйткені ол түйнектен оңай таралады.

Өсімдіктің жылдық циклі бар, сондықтан көктемде өседі және оның циклі созылады. шамамен 6-8 ай. Суық ауа райының келуімен ауа бөлігі кеуіп кетеді.

Топинамбур отырғызыңыз

Иерусалим түйнегі көктемде , <айынан бастап отырғызылады. 1>наурыз .

Топинамбурды қайда өсіру керек

Түййнектерді отырғызбас бұрын кейбір аспектілерді қарастырған жөн:

• Иерусалим Топинамбур позициясы бойынша өте бейімделгіш : ол әртүрлі рельефтерге қанағаттанады және тіпті күн сәулесінде жақсы өнімділікке қол жеткізсе де, күн ашық емес жерлерде өмір сүре алады.
• Оның табиғи мекендеу ортасы болар еді. өзен жағасы болуы керек, сондықтан ол тым құрғақ жер болмауы керек .
• Өсімдіктің ұзақ егін циклі , сондықтан ол бақшаны бүкіл пайдалы іс үшін бос ұстайды. көктемнен қыс мезгіліне дейін.
• Өсімдік көп өседі , сондықтан оның көлеңкелеу әсерін алдын ала білу керек.
• Бұл арамшөп. Өсімдік , Иерусалим артишоктары отырғызылғаннан кейін олардан құтылу оңай болмайды және өсімдік келесі егістіктерді ренжітетін жылдар ішінде қайта оралады.кел. Осы себепті, осы көкөніске арналған көкөніс бақшасының гүлзарын мұқият шектеп, оны өрістің шетіне қойған дұрыс.

Түйнек отырғызу

Иерусалим. артишок қыстың аяғынан бастап (ақпанның соңы мен мамырдың аралығында) егіледі, содан кейін күздік көкөніс ретінде жиналады. Түйнектер жай ғана 10-15 см тереңдікте көміліп, қашу жоғары қарай қалуы мүмкін.

Алтыншы отырғызу кезінде өсімдіктер арасында кемінде 50 см қашықтықты сақтау қажет. .

Отырғызу алдында топырақты өңдеу керек, егер ол бос болса, түйнектер жақсы мөлшерге дейін ісінуі оңай болады. Арнайы тыңайтқыштар қажет емес, бірақ компост пен жетілген көңді пайдалана отырып, топырақты органикалық заттармен байыту пайдалы.

Топинамбурды өсіру

Helianthus tuberosus өсімдігі күтім туралы егжей-тегжейлерді қажет етпейді: біз оның ерекше қиындықсыз өсетінін көреміз.

Біз арамшөптерді мезгіл-мезгіл арамшөппен немесе мульчированиемен ғана басқара аламыз, бұл тік әдеттер мен арамшөп сыйымдылығы топинамбур өте бәсекеге қабілетті, сондықтан ол басқа өсімдіктердің болуынан қорықпайды.

Иерусалим артишокының тамыр жүйесі тамаша , суды өздігінен таба алатын, суару қажет болған кезде қажет. құрғақ маусымда ғана қажет.

Бұл тұрарлықжелді аймақтар өсімдіктің сабақтарын тіреу , біз желдің биік өсімдіктерді майыстырмауы үшін, Иерусалим артишоктарының қатарында сымдарды ұстап тұратын тіректерді отырғыза аламыз.

Аурулар мен қиыншылықтар

Иерусалимдік артишок аурулардан қорықпайды жәндіктер мен паразиттердің шабуылдарына өте сезімтал емес. Оның басты жауы – түйнектерге зиян келтіретін тышқандар.

Түйнек жинау

Иерусалимдік топинамбурды өсімдіктің сабағының астынан түйнектерді қазып алу , 15-20 см тереңдікте қазған кезде, өсімдіктің сыртқы сабағы неғұрлым қалың болса, соғұрлым үлкен Иерусалим артишоктарын таба аламыз. B

Иерусалим түйнектерін тереңдете береді, сондықтан олардың барлығын жинау өте қиын және олар көбінесе топырақта қалады және келесі жылдары дамуын жалғастырады. Сондай-ақ өсіруді бірнеше жыл бойы жалғастыруға болады, бірақ әрқашан бірнеше түйнектер қалдыру керек, әйтпесе егіннің көлеміне әсер етеді.

Егін күзде өтеді : біз егін жинауға болады. Сіз көкөністерді тұтынғыңыз келсе, егін жинауды қыста ұзартады. Осылайша сіз әрқашан қол жетімді, отбасылық бақшаға өте ыңғайлы тамаша қысқы көкөніс аласыз. Топинамбур жинау әрқашан өте қанағаттанарлық, өйткені ол саны жағынан өте өнімді өсімдік болып табылады.

ПісіруТопинамбур

Түйнектерді шикі де, пісірілген де жеуге болады.

Ең алдымен оларды щеткамен сүрту арқылы тазартады , олардың қабығынан тазарту ұсынылмайды. дұрыс емес пішін. Тазартылғаннан кейін олар картоп сияқты пісіріледі, олар да шикі, мысалы, оларды үккіштен өткізеді.

Иерусалим - бұл аз белгілі, бірақ өте дәмді көкөніс, оның сәл ащы дәмі өте ұқсас. артишокқа . Пісірілген түйнектер аздап іш жүргізетін және ас қорыту қасиеттеріне ие. Пісіруге арналған кеңес: қуырылған күйде жеп көріңіз… Балаларға әсіресе ұнайды.

Отырғызу үшін Иерусалим артишокын қайдан табуға болады

Тұқымнан Иерусалимде топинамбур табу оңай емес. ауылшаруашылық консорциумдары , сонымен қатар көкөніс дүкенінен сатып алынған түйнектерді отырғызуға болады бірақ таңдалған және сертификатталған себу сортын таңдаған дұрыс. Тұқым түйнектерін интернеттен табуға болады.

Мен сізге оларға екі сортты ұсынатын Agraria Ughetto дүкенінен тапсырыс беруге кеңес беремін: ақ Иерусалим артишокы және қызыл топинамбур. Сатып алу кезінде 10% үнемдеу үшін сізге жеңілдік кодын да ұсынамын: себетке ORTHODACOLTIVARE деп жазу керек.

• Тұқым Иерусалим артишокын сатып алыңыз (жеңілдік алу үшін ORTODACOLTIVARE кодын енгізуді ұмытпаңыз).

Маттео Середаның мақаласы