Topinambur je ena najpreprostejših poljščin, s katerimi lahko eksperimentiramo na vrtu: Raste brez težav z boleznimi in jo je mogoče gojiti praktično povsod, saj se prilagaja podnebju in tlom.

Ta gomolj se imenuje tudi nemška repa ali topinambur e, vendar je v resnici rastlina ameriškega izvora.

Topinambur se razmnožuje iz gomoljev kot krompir in je tako enostavna za gojenje, da se v naravi širi tudi kot plevel. V različnih delih Italije lahko ob rekah ali jarkih najdemo divje rastline topinamburja. Gre za malo znano zelenjavo, ki pa jo je zelo enostavno gojiti, zato si v nadaljevanju oglejmo, kako to storiti, od setve do spravila.

Kazalo vsebine

Rastlina topinambur

Topinambur ( Helianthus tuberosus ) je rastlina iz družine Compositae. po njenem habitusu in rumenih cvetovih lahko sklepamo na sorodstvo s sončnico, na katero se nanaša tudi njeno botanično ime.

Gomolj je naš glavni cilj: uporabimo ga na začetku gojenja za setev in je tudi naš cilj pri žetvi.

Rastlina hitro raste in je zelo visoka, zlahka preseže 3 metre, doseže pa tudi do 5. To upoštevajte, če jo boste posadili na zelenjavni vrt: lahko zagotavlja senco. Ima močno, olesenelo steblo, ki se vzpenja navpično in se ne redči.

Cvet spominja na veliko marjetico z rumenimi cvetnimi lističi in premerom 10 cm. Topinambur v naših podnebnih razmerah pogosto ne tvori semen, vendar to ni težava, saj se zlahka razmnožuje iz gomolja.

Rastlina ima letni cikel, zato raste spomladi, njen cikel pa traja približno 6-8 mesecev. S prihodom hladnega vremena se nadzemni del posuši.

Sajenje topinamburjev

Gomolji topinamburja posadijo se spomladi od meseca marec .

Kje gojiti topinambur

Pred sajenjem gomoljev je dobro upoštevati nekaj vidikov:

• Topinambur je zelo prilagodljiv glede lokacije. Zadovoljna je z različnimi tlemi in jo lahko najdemo tudi na območjih brez veliko sonca, čeprav je na soncu bolj produktivna.
• Njen naravni habitat je obrežje reke, zato zemlja ne sme biti presuha .
• Rastlina ima dolg cikel gojenja tako da je vrt zaposlen vso sezono, od pomladi do zime.
• Rastlina veliko raste zato morate predvideti učinek senčenja, ki ga bo imel.
• Je izrazito plevelna rastlina ko bodo topinamburji posajeni, se jih ne bo lahko znebiti in rastlina se bo v prihodnjih letih skoraj zagotovo vrnila, da bi nadlegovala naslednji pridelek. zato je bolje, da vrtno gredo, namenjeno tej vrtnini, skrbno razmejite in jo morda postavite na rob polja.

Sajenje gomoljev

Topinambur se seje konec zime (med koncem februarja in majem) in se nato pobira kot zimska zelenjava. Gomolji se preprosto zakopljejo v Globina 10-15 cm po možnosti pusti poganjke navzgor.

Pri načrtovanju zasaditve je treba upoštevati naslednje vsaj 50 cm razdalje med rastlinami .

Pred sajenjem je vredno obdelujte zemljo. Če je rahla, bodo gomolji lažje zrasli v dobro velikost. Posebno gnojenje ni potrebno, vendar je koristno obogatiti tla z organskimi snovmi, s kompostom in zrelim gnojem.

Gojenje topinamburja

V obratu Helianthus tuberosus posebna nega ni potrebna: rasel bo brez posebnih težav.

Plevel lahko obvladujemo preprosto, z občasno pletje ali mulčenje. , ob upoštevanju, da je topinambur zaradi svojega pokončnega habitusa in sposobnosti za škodljivce zelo konkurenčen, zato se ne boji preveč prisotnosti drugih rastlin.

Topinambur ima odličen koreninski sistem sposobne samostojno iskati vodo, nam je treba v sušnem obdobju namakati le po potrebi.

Koristno na vetrovnih območjih podpirajo stebla rastlin. , lahko vzdolž vrste topinamburjev posadimo koli, ki držijo žice, da veter ne bi upognil visokih rastlin.

Bolezni in nesreče

Topinambur se ne boji bolezni Glavni sovražnik so miši, ki lahko poškodujejo gomolje.

Pobiranje gomoljev

Obiranje topinamburjev izkopavanje gomoljev izpod stebla rastline. , kopljemo do globine 15-20 cm, debelejše kot je zunanje steblo rastline, več lahko pričakujemo velikih topinamburjev. B

Topinambur rodi globoke gomolje, zato je zelo težko jih je zbrati vse. pogosto ostanejo v zemlji in se razvijajo tudi v naslednjih letih. Pridelek lahko ohranimo več let, vendar moramo vedno pustiti malo gomoljev, sicer se zmanjša velikost pridelka.

Žetev poteka jeseni Pridelek lahko pobiramo postopoma, kakor želimo zelenjavo porabiti, in ga podaljšamo v zimo. Tako imamo vedno pri roki odlično zimsko zelenjavo, ki je idealna za domači družinski vrt. Z nabiranjem topinamburja smo skoraj vedno zelo zadovoljni, saj je to količinsko zelo produktivna rastlina.

Kuhanje topinamburjev

Gomolje lahko uživamo surove ali kuhane.

Najprej se čistijo s krtačenjem. Ko jih očistimo, jih lahko kuhamo kot krompir, užitni pa so tudi surovi, npr. naribani.

Topinambur je malo znana, a zelo okusna zelenjava, ima grenak okus, zelo podoben okusu artičok Kuhani gomolji imajo blag odvajalni učinek in prebavne lastnosti. Kuharski nasvet: poskusite jih ocvrte ... Še posebej bodo všeč otrokom.

Kje najti topinambur za sajenje

Topinamburja za setev na kmečkih tržnicah ni vedno lahko najti, lahko posadite tudi gomolje, kupljene pri vrtnarju na tržnici. vendar bi bilo bolje izbrati izbrano in certificirano semensko sorto. Semenske gomolje lahko najdete na spletu.

Priporočam jih naročite v trgovini Agraria Ughetto ki ponuja dve sorti: bele in rdeče topinamburje. ponujam vam tudi kodo za popust, s katero boste prihranili 10 % pri nakupu: morate napisati ORTOPEDSKA KULTURA v vozičku.

• Nakup topinamburjev za setev (ne pozabite vnesti kode ORCHARD za pridobitev popusta).

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda