Aardperen zijn een van de eenvoudigste gewassen waarmee we in de tuin kunnen experimenteren: Ze groeit zonder ziekteproblemen en kan bijna overal gekweekt worden, door zich aan te passen aan het klimaat en de bodem.

Deze knol wordt ook wel Duitse raap of aardpeer e, maar het is eigenlijk een plant van Amerikaanse oorsprong.

Aardperen planten zich voort uit knollen zoals aardappelen en het is zo gemakkelijk te kweken dat heeft zich in de natuur ook als onkruid verspreid. In verschillende delen van Italië vinden we wilde aardpeerplanten langs rivieren of sloten. Het is een weinig bekende groente, maar heel gemakkelijk om te kweken, dus laten we hieronder eens kijken hoe je dat doet, van zaaien tot oogsten.

Inhoudsopgave

De aardpeerplant

De aardpeer ( Helianthus tuberosus ) is een plant uit de Compositae-familie. Uit de habitus en de gele bloemen kunnen we de verwantschap met de zonnebloem afleiden, waarnaar ook wordt verwezen in de botanische naam.

De knol is ons belangrijkste aandachtspunt: we gebruiken hem aan het begin van de teelt voor het zaaien en hij is ook ons doel bij het oogsten.

De plant groeit snel en is erg hoog, gemakkelijk meer dan 3 meter en kan wel 5 meter hoog worden. Houd hier rekening mee als je hem in de moestuin plant: hij kan schaduw geven. Hij heeft een sterke, houtachtige stengel die verticaal omhoog komt zonder uit te dijen.

De bloem doet denken aan een groot madeliefje met gele bloemblaadjes en een diameter van 10 cm. In ons klimaat vormen aardperen vaak geen zaad, maar dat is geen probleem omdat ze zich gemakkelijk vermeerderen vanuit de knol.

De plant heeft een jaarlijkse cyclus, dus hij groeit in de lente en zijn cyclus duurt ongeveer 6-8 maanden. Met de komst van koud weer droogt het bovengrondse deel op.

Aardperen planten

Aardpeer knollen ze worden in de lente geplant van de maand van Maart .

Waar aardperen kweken

Voordat je knollen plant, is het goed om met een paar aspecten rekening te houden:

• Aardperen kunnen zich goed aanpassen aan de locatie De plant is tevreden met een verscheidenheid aan bodems en kan ook gevonden worden in gebieden zonder veel zon, hoewel de productiviteit beter is in de zon.
• Zijn natuurlijke habitat is de rivieroever, dus het mag geen te droge grond zijn .
• De plant heeft een lange teeltcyclus Het houdt de tuin dus het hele seizoen bezig, van de lente tot de winter.
• De plant groeit veel dus je moet anticiperen op het schaduweffect dat het zal hebben.
• Het is een uitgesproken wietplant als de aardperen eenmaal geplant zijn, zal het niet gemakkelijk zijn om ervan af te komen en de plant zal bijna zeker terugkomen om de volgende oogst in de komende jaren te ergeren. daarom is het beter om het tuinbed dat gewijd is aan deze groente zorgvuldig af te bakenen en misschien aan de rand van het veld te plaatsen.

Knollen planten

Aardperen worden gezaaid vanaf het einde van de winter (tussen eind februari en mei) en worden dan geoogst als wintergroente. De knollen worden gewoon begraven in 10-15 cm diepte eventueel de scheuten naar boven laten staan.

Bij de indeling van de beplanting moet rekening worden gehouden met het volgende minstens 50 cm afstand tussen de planten .

Voor het planten is het de moeite waard om de grond bewerken Als de grond los is, zullen de knollen gemakkelijker opzwellen tot een goede grootte. Er is geen speciale bemesting nodig, maar het is nuttig om de grond te verrijken met organisch materiaal, door compost en oude mest te gebruiken.

Teelt van aardperen

In de fabriek van Helianthus tuberosus er is geen speciale zorg nodig: we zullen het zonder bijzondere problemen zien groeien.

We kunnen onkruid eenvoudig beheren, met periodiek wieden of mulchen Houd er rekening mee dat aardperen door hun rechtopstaande groeiwijze en vermogen om te plagen erg competitief zijn, dus ze zijn niet bang voor de aanwezigheid van andere planten.

De aardpeer heeft een uitstekend wortelstelsel zelfstandig water kunnen vinden, hoeven we alleen te irrigeren als dat nodig is tijdens het droge seizoen.

De moeite waard in winderige gebieden de plantenstengels ondersteunen We kunnen staken met draden langs de rij aardperen planten om te voorkomen dat de wind de hoge planten buigt.

Ziekten en tegenslagen

Aardperen zijn niet bang voor ziektes De belangrijkste vijand zijn muizen, die de knollen kunnen beschadigen.

Knollen oogsten

Aardperen worden geoogst de knollen onder de stengel van de plant vandaan graven graven we tot een diepte van 15-20 cm, hoe dikker de buitenste stengel van de plant, hoe meer we grote aardperen kunnen verwachten. B

Aardperen produceren diepe knollen. erg moeilijk om ze allemaal te verzamelen Ze blijven vaak in de grond en ontwikkelen zich de volgende jaren verder. Je kunt het gewas meerdere jaren houden, maar je moet altijd weinig knollen achterlaten, anders lijdt de grootte van de oogst eronder.

De oogst vindt plaats in de herfst We kunnen gespreid oogsten naarmate we de groente willen consumeren, zodat we de oogst kunnen verlengen tot in de winter. Op die manier hebben we altijd een uitstekende wintergroente beschikbaar, ideaal voor de huis-tuin. Het oogsten van aardperen geeft bijna altijd veel voldoening, omdat het een zeer productieve plant is in termen van hoeveelheid.

Aardperen koken

Knollen kunnen rauw of gekookt worden gegeten.

Allereerst ze worden gereinigd door ze te borstelen Eenmaal schoongemaakt kunnen ze gekookt worden als aardappelen en zijn ze ook rauw eetbaar, bijvoorbeeld geraspt.

Aardperen zijn een weinig bekende maar erg smakelijke groente, heeft een bittere smaak die erg lijkt op die van artisjokken Gekookte knollen hebben een mild laxerend effect en spijsverteringseigenschappen. Een kooktip: probeer ze gebakken... Vooral kinderen zullen ze lekker vinden.

Waar vind ik aardperen om te planten?

Het is niet altijd gemakkelijk om aardperen te vinden op boerenmarkten, bij de tuinder gekochte knollen kunnen ook worden geplant Maar het is beter om een geselecteerde en gecertificeerde zaadsoort te kiezen. Zaadknollen zijn online te vinden.

Ik raad aan bestel ze in de Agraria Ughetto winkel die twee variëteiten aanbiedt: witte aardperen en rode aardperen. Ik bied je ook een kortingscode waarmee je 10% kunt besparen op je aankoop: je moet ORTHODACULTUUR schrijven in de kar.

• Aardperen kopen om te zaaien (vergeet niet de code in te voeren ORCHARD om de korting te krijgen).

Artikel door Matteo Cereda