Jerusalem artichoke သည် ဥယျာဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ စမ်းသပ်နိုင်သော အရိုးရှင်းဆုံး သီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်သည်- ၎င်းသည် ရောဂါပြဿနာများမရှိဘဲ ပေါက်ရောက်ပြီး ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာနှင့်လိုက်လျောညီထွေရှိသော မည်သည့်နေရာတွင်မဆို လက်တွေ့ကျကျ စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။

၎င်း ဥကို ဂျာမန်မုန်လာဥ သို့မဟုတ် Jerusalem artichoke e ဟုခေါ်တွင်သော်လည်း အမှန်တကယ်တွင် အမေရိကန်မူရင်း အပင်ဖြစ်သည်။

Jerusalem artichoke မှ မျိုးပွားသည်။ အာလူးနှင့်တူသောဥ ဖြစ်ပြီး ကြီးထွားရန်အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့် ပေါင်းပင်အဖြစ် သဘာဝတွင်ပျံ့နှံ့သွားပါသည်။ အီတလီနိုင်ငံရှိ နေရာတော်တော်များများတွင် မြစ်များ သို့မဟုတ် မြောင်းများတစ်လျှောက်တွင် အလိုလိုပေါက်နေသော Jerusalem artichoke အပင်များကို တွေ့နိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် လူသိနည်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း စိုက်ပျိုးရန် အလွန်လွယ်ကူသည်၊ မျိုးစေ့ချချိန်မှ ရိတ်သိမ်းချိန်အထိ ပြုလုပ်နည်းကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

အကြောင်းအရာအညွှန်း

Jerusalem artichoke အပင်

Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ) သည် ပေါင်းစပ်မိသားစုမှ အပင်တစ်ပင်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အဝါရောင်ပန်းပွင့်များမှနေကြာနှင့် ဆက်စပ်မှုကို ခန့်မှန်းနိုင်သည်၊ ရုက္ခဗေဒအမည်ဖြင့်လည်းရည်ညွှန်းသည်။

ဥသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အဓိကစိတ်ဝင်စားမှု၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်- ၎င်းကို မျိုးစေ့ချရန်အတွက် စိုက်ပျိုးချိန်အစတွင် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုကြပြီး ရိတ်သိမ်းချိန်၌ ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းတိုင်လည်းဖြစ်သည်။

အပင်သည် လျင်မြန်စွာကြီးထွားပြီး အများအပြားဖြစ်ထွန်းသည်။ အမြင့် 3 မီတာထက် လွယ်လွယ်ကူကူ 5 အထိ ပေါက်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ဥယျာဉ်တွင် စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြည့်ကြပါစို့။ အရိပ်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ဒေါင်လိုက်တက်နေသော သစ်သားနှင့် ခိုင်ခံ့သောပင်စည်ရှိသည်။ပါးလွှာခြင်းမရှိဘဲ။

ပန်းပွင့်သည် အချင်း 10 စင်တီမီတာရှိသော အဝါရောင်ပန်းပွင့်များပါရှိသော ဒေစီပန်းနှင့်ဆင်တူသည်။ Jerusalem artichoke သည် အစေ့ထုတ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရာသီဥတုတွင် မကြာခဏ ရောက်ရှိလာတတ်သော်လည်း ၎င်းသည် အစေ့မှ အလွယ်တကူ ပြန့်ပွားနိုင်သောကြောင့် ပြဿနာမဟုတ်ပေ။

အပင်သည် နှစ်စဉ် လည်ပတ်မှုရှိပြီး နွေဦးတွင် ပေါက်ပြီး ၎င်း၏ စက်ဝန်းသည် ကြာရှည်သည်။ 6-8 လခန့်။ ရာသီဥတုအေးလာသည်နှင့်အမျှ ဝေဟင်အပိုင်းသည် ခန်းခြောက်သွားပါသည်။

ယေရုရှလင် artichoke ကိုစိုက်ပါ

ယေရုရှလင် artichoke ဥ ကို နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် စိုက်ပျိုးကြသည် ၊ 1>မတ်လ ။

ယေရုရှလင် artichokes စိုက်ပျိုးရန် နေရာ

ဥမစိုက်ပျိုးမီ အချို့သော ကဏ္ဍများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ကောင်းပါတယ်-

• ယေရုရှလင်မြို့ artichoke သည် အနေအထားအရ အလွန်လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဖြစ်သည်- ကွဲပြားသောမြေပြင်အနေအထားဖြင့် ကျေနပ်ပြီး နေရောင်တွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကုန်ထုတ်စွမ်းအားကို ရရှိသည့်တိုင် နေရောင်မရှိသော နေရာများတွင်လည်း နေထိုင်နိုင်သည်။
• ၎င်း၏သဘာဝအလျောက်နေထိုင်ရာနေရာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် မြစ်ကမ်းပါးဖြစ်ရန် ၎င်းသည် အလွန်ခြောက်သွေ့သောမြေမဖြစ်ရပါ။ ။
• အပင်သည် ရှည်လျားသောသီးနှံသံသရာ ဖြစ်သောကြောင့် ဥယျာဉ်တစ်ခုလုံးအတွက် အသုံးတည့်စေပါသည်။ ရာသီ၊ နွေဦးမှ ဆောင်းရာသီအထိ။
• အပင်သည် အများအပြားပေါက်ပွားသည် ထို့ကြောင့် အရိပ်အာနိသင်ရှိမည်ကို ကြိုမြင်ရမည်ဖြစ်သည်။
• ၎င်းသည် တိကျသေချာသောပေါင်းပင်ဖြစ်သည်။ အပင် ၊ ယေရုရှလင် artichoke များကို စိုက်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို ဖယ်ရှားရန် လွယ်ကူမည်မဟုတ်ကြောင်းနှင့် အဆိုပါအပင်သည် နောင်နှစ်များတွင် အောက်ဖော်ပြပါ စိုက်ပျိုးမှုကို အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေမည်မှာ သေချာသလောက်ပင်။လာ။ ထို့ကြောင့် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက် ရည်စူးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ခင်း၏ ပန်းခင်းကို ဂရုတစိုက် ပိုင်းခြားပြီး လယ်ကွက်အစွန်းတွင် ထားနိုင်လျှင် ပိုကောင်းပါသည်။

ဥများကို စိုက်ပျိုးခြင်း

ယေရုရှလင် artichoke ကို ဆောင်းအကုန် (ဖေဖေါ်ဝါရီလ နှင့် မေလ အကြား) တွင် ပျိုးထောင်ပြီး ဆောင်းရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် ရိတ်သိမ်းသည်။ ဥများကို ၁၀-၁၅ စင်တီမီတာ အနက် တွင် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း မြှုပ်နှံထားပြီး အညွန့်များကို အထက်သို့ ချန်ထားနိုင်သည်။

ဆဋ္ဌမမြောက် စိုက်ပျိုးမှုအနေဖြင့် အပင်များကြား အနည်းဆုံး 50 စင်တီမီတာ အကွာအဝေး ထားရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ ။

မစိုက်မီ မြေဆီလွှာကို ပြုပြင်ခြင်း ဖြစ်သင့်သည်၊ ချောင်သွားပါက အရွယ်အစားကောင်းသည့် ဥများ ဖောင်းလာရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။ သီးသန့်မြေသြဇာများမလိုအပ်သော်လည်း မြေဆွေးနှင့် ရင့်ကျက်သောမြေဩဇာများကို အသုံးပြု၍ မြေဆီလွှာကို အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်များ ကြွယ်ဝစေရန် အသုံးဝင်ပါသည်။

ယေရုရှလင် artichoke စိုက်ပျိုးခြင်း

The Helianthus tuberosus အပင် ပြုစုစောင့်ရှောက်မှုအသေးစိတ်အချက်အလက်များမလိုအပ်ပါ- အထူးအခက်အခဲမရှိဘဲ ကြီးထွားလာသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရပါမည်။

မျိုးစေ့များကို အချိန်အလိုက် ပေါင်းသတ်ခြင်း သို့မဟုတ် မြေဆီလွှာချခြင်း ဖြင့် ပေါင်းပင်များကို ရိုးရှင်းစွာ စီမံခန့်ခွဲနိုင်သည်၊ ဒေါင်လိုက်အလေ့အထနှင့် ပေါင်းပင်စွမ်းရည်ကို သတိပြုမိပါသည်။ Jerusalem artichoke သည် အလွန်အပြိုင်အဆိုင်ဖြစ်သောကြောင့် အခြားအပင်များရှိနေခြင်းကို အလွန်ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိပါ။

Jerusalem artichoke အလွန်ကောင်းမွန်သောအမြစ်စနစ် ရှိပြီး ရေကိုအမှီအခိုကင်းစွာရှာဖွေနိုင်သောကြောင့် ရေသွင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ခြောက်သွေ့ရာသီတွင်သာ လိုအပ်ပါသည်။

၎င်းသည် ထိုက်တန်ပါသည်။လေတိုက်သောနေရာများတွင် အပင်၏ပင်စည်များကို ထောက်ပံပေးသည် ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ယေရုရှလင်ပန်းပင်တန်းတစ်လျှောက်ရှိ ဝါယာကြိုးများကို ဆွဲယူထားသော တိုင်များကို စိုက်နိုင်သည်၊ မြင့်သောအပင်များကို လေတိုက်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်၊

ရောဂါများနှင့် ဒုက္ခများ

Jerusalem artichoke သည် ရောဂါများကို မကြောက်တတ်ပါ၊ အင်းဆက်များနှင့် ကပ်ပါးကောင်များ၏ တိုက်ခိုက်ခြင်းကို ခံရနိုင်ချေမရှိပါ။ ၎င်း၏ အဓိကရန်သူမှာ ဥများကို ပျက်စီးစေသော ကြွက်များဖြစ်သည်။

ဥများကို ရိတ်သိမ်းခြင်း

ယေရုရှလင် artichoke ကို အပင်၏ပင်စည်အောက်မှ ဥများကို တူးခြင်းဖြင့် ရိတ်သိမ်းသည် ၊ အနက် 15-20 စင်တီမီတာအထိတူးသောအခါအပင်၏ပြင်ပပင်စည်ပိုထူလေ၊ ယေရုရှလင် artichokes ကြီးများကိုကျွန်ုပ်တို့ပိုမိုမျှော်လင့်နိုင်သည်။ B

ယေရုရှလင် artichokes များသည် နက်ရှိုင်းသောဥများကို ထုတ်ပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို စုဆောင်းရန် အလွန်ခက်ခဲသည် နှင့် ၎င်းတို့သည် နောက်နှစ်များတွင် ဆက်လက်ဖြစ်ထွန်းရန် မြေကြီးထဲတွင် ရှိနေတတ်သည်။ စိုက်ပျိုးမှုကိုလည်း နှစ်အတော်ကြာ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း ဥအနည်းငယ်ကို အမြဲချန်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး မဟုတ်ပါက ရိတ်သိမ်းသည့်အရွယ်အစားကို ထိခိုက်မည်ဖြစ်သည်။

ဆောင်းဦးတွင် ရိတ်သိမ်းချိန် - ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ အသီးအနှံတွေကို စားသုံးချင်သလို ဘွဲ့ရပြီး ဆောင်းရာသီအထိ အသီးအနှံတွေကို ရှည်စေတယ်။ ဤနည်းဖြင့် သင်သည် မိသားစုအိမ်တွင်းဥယျာဉ်အတွက် အကောင်းဆုံးသော ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို အမြဲရရှိနိုင်သည်။ Jerusalem artichoke ရိတ်သိမ်းမှုသည် အရေအတွက်အရ အလွန်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောအပင်ဖြစ်သောကြောင့် အမြဲလိုလို စိတ်ကျေနပ်မှုရစေပါသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းJerusalem artichokes

ဥများကို အစိမ်းရောပြုတ်ပါ စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ပထမဦးစွာ ၎င်းတို့ကို ပွတ်တိုက်ခြင်းဖြင့် သန့်ရှင်းစေပါသည် ၊ ၎င်းတို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အခွံခွာရန် မအကြံပြုလိုပါ။ ပုံသဏ္ဍာန်မမှန်။ သန့်စင်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို အာလူးကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်ထားပြီး၊ ဥပမာအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို ခြစ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးနိုင်သော အစိမ်းဖြစ်သည်။

Jerusalem artichoke သည် လူသိနည်းသော်လည်း အလွန်အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အနည်းငယ်ခါးသော အရသာရှိသည်။ artichoke သို့။ ချက်ပြုတ်ထားသောဥများသည် အနည်းငယ်ဝမ်းနုတ်ဆေးနှင့် အစာခြေဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်း- ၎င်းတို့ကို ကြော်ကြည့်ပါ… ကလေးများသည် ၎င်းတို့ကို အထူးနှစ်သက်ကြလိမ့်မည်။

ဂျေရုဆလင်ပန်းသီးများကို စိုက်ရန်နေရာ

မျိုးစေ့ Jerusalem artichokes တွင် အစေ့ရှာရန် မလွယ်ပါ။ စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းစု ၊ ကုန်စိမ်းရောင်းသူထံမှ ဝယ်ယူသော ဥများကိုလည်း စိုက်ပျိုးနိုင်သော်လည်း ရွေးချယ်ပြီး အသိအမှတ်ပြု ကြဲသည့်မျိုးစေ့ကို ရွေးချယ်ပါက ပိုကောင်းပါသည်။ အစေ့အစေ့များကို အွန်လိုင်းတွင် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

၎င်းတို့ကို Agraria Ughetto shop မှ မှာယူရန် အကြံပြုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းတို့ကို အဖြူ ယေရုရှလင် artichoke နှင့် အနီရောင် Jerusalem artichoke ဟူ၍ နှစ်မျိုးခွဲထားသည်။ သင်၏ဝယ်ယူမှုတွင် 10% ချွေတာရန် လျှော့စျေးကုဒ်ကိုလည်း သင့်အား ပေးဆောင်နေပါသည်- သင်သည် လှည်းတွင် ORTHODACOLTIVARE ဟုရေးရပါမည်။

• မျိုးစေ့ Jerusalem artichokes ဝယ်ပါ (လျှော့စျေးရယူရန် ORTODACOLTIVARE ကုဒ်ကို ရိုက်ထည့်ရန် မမေ့ပါနှင့်။