Ерусалимскиот артишок е една од наједноставните култури што можеме да ги експериментираме во градината: расте без проблеми со болести и може да се одгледува практично насекаде, прилагодувајќи се на климата и почвата.

Ова клубенот се нарекува и германска репка или ерусалимска артишок е, но всушност е растение од американско потекло.

Ерусалимскиот артишок се размножува од клубенот како компир и е толку едноставен за одгледување што се раширил и во природата како плевел. Во различни области на Италија можеме да најдеме спонтани растенија од ерусалимски артишок покрај реки или ровови. Малку е познат зеленчук, но многу лесен за одгледување, ќе видиме подолу како се прави тоа, од сеидба до берба.

Индекс на содржина

Растението артишок во Ерусалим

Ерусалимскиот артишок ( Helianthus tuberosus ) е растение од фамилијата на композити, од држењето на телото и неговите жолти цветови можеме да ја погодиме врската со сончогледот, исто така наведен во ботаничкото име.

Ктуберот е дел од нашиот главен интерес: го користиме на почетокот на одгледувањето за сеидба, а тоа е и наша цел во жетвата.

Растеницата брзо расте и се развива многу во висина, лесно надминува 3 метри и може да достигне и до 5. Да го земеме предвид ова со садење во градината: може да даде сенка. Има дрвенесто и робусно стебло, кое се крева вертикалнобез да се разредува.

Цветот наликува на голема маргаритка со жолти ливчиња, со дијаметар од 10 см. Ерусалимскиот артишок често не пристигнува во нашите клими за да формира семиња, но тоа не е проблем бидејќи лесно се размножува од клубенот.

Растеницата има годишен циклус, па затоа расте во пролет и неговиот циклус трае околу 6-8 месеци. Со доаѓањето на студеното време, воздушниот дел се суши.

Засади ја артишокот Ерусалим

Ктулите од ерусалимската артишок се садат напролет , почнувајќи од месец Март .

Каде да се одгледуваат артишок во Ерусалим

Пред да се засадат клубени, добро е да се разгледаат некои аспекти:

• Ерусалим артишокот е многу прилагодлив во однос на положбата : задоволен е со различни терени и може да живее и во области кои не се многу сончеви, дури и ако се добие подобра продуктивност на сонце.
• Нејзиното природно живеалиште би да биде брегот на реката, затоа не смее да биде премногу суво земјиште .
• Растеницата има долг циклус на култури , така што ја одржува градината зафатена за целокупното корисно сезона, од пролет до зима.
• Растеката расте многу затоа мора да се предвиди ефектот на засенчување што ќе го има.
• Тоа е дефинитивно плевел растението , а откако ќе се засадат артишок во Ерусалим, нема да биде лесно да се ослободите од нив и речиси сигурно растението ќе се врати за да го изнервира следното одгледување во годините надојди. Поради оваа причина, подобро е внимателно да се ограничи цветницата на зеленчуковата градина посветена на овој зеленчук и можеби да се постави на работ од полето.

Садење на клубени

Ерусалим артишокот се сее од крајот на зимата (помеѓу крајот на февруари и мај) и потоа се бере како зимски зеленчук. Клубените едноставно се закопани на 10-15 cm длабочина , веројатно оставајќи ги ластарите нагоре.

Како шесто садење потребно е да се задржи најмалку 50 cm растојание помеѓу растенијата .

Пред садењето вреди да се обработи почвата , ако е лабава полесно ќе се набабруваат клубените достигнувајќи добра големина. Не се потребни посебни оплодувања, но корисно е да се збогати почвата со органска материја, користејќи компост и зрело ѓубриво.

Одгледување на артишок во Ерусалим

Растението Helianthus tuberosus не треба детали за грижа: ќе видиме како расте без посебни тешкотии.

Можеме да управуваме со плевелот едноставно, со периодично плевење или мулчирање , имајќи предвид дека вертикалната навика и капацитетот на плевелот прават артишокот во Ерусалим е многу конкурентен, затоа не се плаши премногу од присуството на други растенија.

Ерусалимскиот артишок има одличен корен систем , способен да наоѓа вода самостојно, мораме да наводнуваме кога потребно само за време на сушната сезона.

Вредиветровитите области ги поддржуваат стеблата на растението , можеме да засадиме столбови кои ги држат жиците влечени по редот на артишок во Ерусалим, за да го спречиме ветрот да ги свитка високите растенија.

Болести и неволји

Ерусалимската артишок не се плаши од болести и не е многу подложна на напади од инсекти и паразити. Неговиот главен непријател се глувците кои можат да ги оштетат клубените.

Собирање на клубени

Ерусалимскиот артишок се собира со ископување на клубени од под стеблото на растението , копајќи длабоко до 15-20 см, колку е подебело надворешното стебло на растението, толку повеќе можеме да очекуваме да најдеме големи артишок во Ерусалим. B

Ерусалимските артишоци произведуваат клубени во длабочина, затоа е многу тешко да се соберат сите и тие често остануваат во земјата и продолжуваат да се развиваат во следните години. Одгледувањето може да се продолжи и неколку години, но секогаш мора да се остават неколку клубени, инаку ќе влијае на големината на жетвата.

Бербата се одвива наесен : можеме да береме во дипломиран начин како сакате да го консумирате зеленчукот, продолжувајќи ја жетвата во зима. На овој начин добивате одличен зимски зеленчук кој е секогаш достапен, идеален за семејната домашна градина. Жетвата на артишок во Ерусалим е скоро секогаш многу задоволувачка бидејќи е многу продуктивно растение во однос на количината.

Готвење наЕрусалимски артишок

Клубените може да се јадат и сирови и варени.

Прво се чистат со четкање , не е препорачливо да се лупат поради нивната неправилна форма. Откако ќе се исчистат, се готват како компири, се јадат и сирови, на пример со рендање.

Ерусалимската артишок е малку познат, но многу вкусен зеленчук, има малку горчлив вкус многу сличен на онаа на артишок . Готвените клубени имаат мало лаксативно дејство и дигестивни својства. Совет за готвење: пробајте ги пржени... На децата особено ќе им се допаднат.

Каде да се најдат артишок од Ерусалим за садење

Не е секогаш лесно да се најдат семенски артишок од Ерусалим во земјоделски конзорциуми , можете да засадите и клубени купени од зелкара но подобро би било да изберете избрана и сертифицирана сорта за сеење. Клубените семе може да се најдат на интернет.

Ве советувам да ги нарачате од продавницата Agraria Ughetto , која нуди две сорти: бел ерусалимски артишок и црвен ерусалимски артишок. Ви нудим и код за попуст за да заштедите 10% при купувањето: мора да напишете ORTHODACOLTIVARE во количката.

• Купете семе од Ерусалимски артишок (не заборавајте да го внесете кодот ORTODACOLTIVARE за да го добиете попустот).

Напис од Matteo Cereda