ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ເປັນພືດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາສາມາດທົດລອງຢູ່ໃນສວນ: ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໂດຍບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບພະຍາດແລະສາມາດປູກໄດ້ຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ, ເຫມາະສົມກັບສະພາບອາກາດແລະດິນ.

ນີ້ ຫົວຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ຫົວຜັກກາດ ຫຼື Jerusalem artichoke e, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນເປັນພືດທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກອາເມລິກາ. ຫົວຄ້າຍຄືມັນຕົ້ນ , ແລະມັນປູກງ່າຍຫຼາຍຈົນ ມັນຍັງແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທຳມະຊາດເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງ. ໃນເຂດຕ່າງໆຂອງປະເທດອີຕາລີ ເຮົາສາມາດພົບເຫັນຕົ້ນໄມ້ Jerusalem artichoke ທີ່ຢູ່ຕາມແມ່ນ້ຳ ຫຼືຕາມຮ່ອງ. ມັນເປັນຜັກທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍໜຶ່ງ ແຕ່ປູກງ່າຍຫຼາຍ, ພວກເຮົາຈະເຫັນວິທີເຮັດຢູ່ລຸ່ມນີ້, ຕັ້ງແຕ່ຫວ່ານຈົນຮອດການເກັບກ່ຽວ> Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ) ເປັນພືດໃນຄອບຄົວປະສົມ, ຈາກທ່າທາງ ແລະດອກສີເຫຼືອງຂອງມັນ ພວກເຮົາສາມາດຄາດເດົາຄວາມສຳພັນກັບດອກຕາເວັນໄດ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໃນນາມສະນະພືດສາດ.

ຫົວເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມສົນໃຈຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຮົາ: ພວກເຮົາໃຊ້ມັນໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປູກຝັງເພື່ອຫວ່ານ ແລະ ຍັງເປັນເປົ້າໝາຍຂອງພວກເຮົາໃນການເກັບກ່ຽວ. ຄວາມສູງ, ມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເກີນ 3 ແມັດແລະມັນສາມາດບັນລຸເຖິງ 5. ໃຫ້ພິຈາລະນານີ້ໂດຍການປູກມັນຢູ່ໃນສວນ: ມັນສາມາດໃຫ້ຮົ່ມ. ມັນ​ມີ​ລໍາ​ຕົ້ນ​ໄມ້​ແລະ​ແຂງ​ແຮງ​, ຊຶ່ງ​ສູງ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ແນວ​ຕັ້ງ​ໂດຍບໍ່ມີການບາງໆອອກ.

ດອກນີ້ຄ້າຍຄືກັບດອກກຸຫຼາບໃຫຍ່ທີ່ມີກີບດອກສີເຫຼືອງ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 10 ຊມ. Jerusalem artichoke ມັກຈະບໍ່ມາຮອດສະພາບອາກາດຂອງພວກເຮົາເພື່ອສ້າງເມັດ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາເນື່ອງຈາກມັນຂະຫຍາຍພັນໄດ້ງ່າຍຈາກຫົວ.

ຕົ້ນໄມ້ມີຮອບວຽນປະຈໍາປີ, ສະນັ້ນມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພາກຮຽນ spring ແລະຮອບວຽນຂອງມັນຈະແກ່ຍາວ. ປະມານ 6-8 ເດືອນ. ເມື່ອມາຮອດອາກາດເຢັນ, ພາກສ່ວນທາງອາກາດຈະແຫ້ງລົງ.

ປູກຕົ້ນອະຕິໂກ້ເຢຣູຊາເລັມ

ຫົວເຜືອກຂອງເຢຣູຊາເລັມ ແມ່ນປູກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ , ເລີ່ມແຕ່ເດືອນ ເດືອນມີນາ .

ບ່ອນໃດທີ່ຈະປູກໝາກເຜັດເຢຣູຊາເລັມ

ກ່ອນການປູກຫົວແມ່ນດີທີ່ຈະພິຈາລະນາບາງດ້ານ:

• ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນສາມາດປັບຕົວໄດ້ຫຼາຍໃນແງ່ຂອງຕໍາແຫນ່ງ : ມັນມີຄວາມພໍໃຈກັບພູມສັນຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຍັງສາມາດອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ມີບ່ອນມີແດດຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຜົນຜະລິດທີ່ດີກວ່າໃນແສງແດດ.
• ທີ່ຢູ່ ຕາມທໍາມະຊາດຂອງມັນແມ່ນ ເປັນຕາຝັ່ງແມ່ນ້ຳ ດັ່ງນັ້ນ ມັນຕ້ອງບໍ່ແຫ້ງເກີນໄປ .
• ພືດມີວົງຈອນການປູກພືດທີ່ຍາວນານ , ສະນັ້ນ ມັນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ສວນທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່ກັບຜົນປະໂຫຍດທັງໝົດ. ລະດູການ, ຕັ້ງແຕ່ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຫາລະດູໜາວ.
• ຕົ້ນໄມ້ຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼາຍ , ສະນັ້ນ ການໃຫ້ຮົ່ມຂອງມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຄາດຄະເນໄວ້ລ່ວງໜ້າ.
• ເປັນພືດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ພືດ , ເມື່ອ artichokes ເຢຣູຊາເລັມຖືກປູກແລ້ວມັນຈະບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະກໍາຈັດພວກມັນແລະເກືອບແນ່ນອນວ່າພືດຈະກັບມາລົບກວນການປູກຝັງຕໍ່ໄປນີ້ໃນປີ.ມາ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຈຳແນກພື້ນທີ່ດອກໄມ້ຂອງສວນຜັກທີ່ອຸທິດໃຫ້ກັບຜັກຊະນິດນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ບາງທີອາດວາງມັນໄວ້ທີ່ຂອບຂອງທົ່ງນາ.

ການປູກຫົວ

ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນຫວ່ານໃນທ້າຍລະດູຫນາວ (ໃນລະຫວ່າງທ້າຍເດືອນກຸມພາຫາເດືອນພຶດສະພາ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກເກັບກ່ຽວເປັນຜັກລະດູຫນາວ. ຫົວແມ່ນຝັງໄວ້ພຽງແຕ່ຄວາມເລິກ 10-15 ຊຕມ , ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຍອດຂຶ້ນເທິງ.

ໃນການປູກຄັ້ງທີ 6 ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງຕົ້ນ ຢ່າງໜ້ອຍ 50 ຊຕມ. .

ກ່ອນປູກມັນຄຸ້ມຄ່າ ການຖົມດິນ , ຖ້າມັນວ່າງ ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຫົວໄຄ່ບວມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການໃສ່ປຸ໋ຍໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເສີມສ້າງດິນດ້ວຍທາດອິນຊີ, ໂດຍໃຊ້ຝຸ່ນບົ່ມ ແລະຝຸ່ນບົ່ມທີ່ແກ່ແລ້ວ. ບໍ່ຕ້ອງການລາຍລະອຽດການດູແລ: ພວກເຮົາຈະເຫັນມັນເຕີບໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໂດຍສະເພາະ.

ພວກເຮົາສາມາດຈັດການວັດສະພືດແບບງ່າຍໆ, ດ້ວຍ ການເກັບມ້ຽນຫຍ້າເປັນໄລຍະໆ ຫຼື ການຂຸດດິນ , ໂດຍຈື່ໄວ້ວ່າ ນິໄສແນວຕັ້ງ ແລະ ຄວາມອາດສາມາດຂອງຫຍ້າເຮັດໃຫ້ Jerusalem artichoke ມີຄວາມສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ຢ້ານການມີພືດຊະນິດອື່ນຫຼາຍເກີນໄປ. ຕ້ອງການໃນລະດູແລ້ງເທົ່ານັ້ນ.

ມັນຄຸ້ມຄ່າພື້ນທີ່ທີ່ມີລົມແຮງ ຮອງຮັບລໍາຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ , ພວກເຮົາສາມາດປູກເສົາທີ່ຮັກສາສາຍທີ່ດຶງຕາມແຖວຂອງ Jerusalem artichokes, ປ້ອງກັນລົມຈາກການໂຄ້ງຂອງຕົ້ນໄມ້ສູງ.

ພະຍາດ ແລະຄວາມທຸກ

ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ບໍ່ຢ້ານພະຍາດ , ແລະບໍ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການໂຈມຕີຂອງແມງໄມ້ແລະແມ່ກາຝາກ. ສັດຕູຫຼັກຂອງມັນແມ່ນໜູທີ່ສາມາດທໍາລາຍຫົວໄດ້.

ການເກັບຫົວ

ການເກັບກ່ຽວໝາກເຜັດຂອງເຢຣູຊາເລັມ ໂດຍການຂຸດຫົວຈາກໃຕ້ຕົ້ນຂອງຕົ້ນ , ການຂຸດຂຸມເລິກເຖິງ 15-20 ຊຕມ, ລໍາຕົ້ນພາຍນອກຂອງພືດຫນາກວ່າ, ພວກເຮົາສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈະຊອກຫາ artichokes Jerusalem ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ. B

ເຢຣູຊາເລັມ artichokes ຜະລິດຫົວໃນຄວາມເລິກ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ ການເກັບມັນຍາກຫຼາຍ ແລະພວກມັນມັກຈະຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສືບຕໍ່ພັດທະນາໃນປີຕໍ່ໄປ. ການ​ປູກ​ຝັງ​ຍັງ​ສາມາດ​ສືບ​ຕໍ່​ໄດ້​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ປີ, ​ແຕ່​ຕ້ອງ​ປະ​ໄວ້​ບາງ​ຫົວ​ສະເໝີ, ບໍ່​ດັ່ງນັ້ນ ຂະໜາດ​ຂອງ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ຈະ​ຖືກ​ກະທົບ.

ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ : ​ເຮົາ​ສາມາດ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ໄດ້​ໃນ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ. ວິທີການຈົບການສຶກສາຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບໍລິໂພກຜັກ, prolonging ການເກັບກ່ຽວເຂົ້າໄປໃນລະດູຫນາວ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜັກລະດູ ໜາວ ທີ່ດີເລີດທີ່ມີຢູ່ສະ ເໝີ, ເໝາະ ສຳ ລັບສວນຄົວເຮືອນ. ການເກັບກ່ຽວ artichoke ເຢຣູຊາເລັມແມ່ນເກືອບສະເຫມີເປັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈເພາະວ່າມັນເປັນພືດທີ່ມີຜົນຜະລິດຫຼາຍໃນດ້ານປະລິມານ.

ການປຸງອາຫານ.Jerusalem artichokes

ຫົວສາມາດກິນໄດ້ທັງດິບແລະປຸງແຕ່ງ. ຮູບ​ຮ່າງ​ສະ​ຫມໍ່າ​ສະ​ເຫມີ​. ເມື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ພວກມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງຄືກັບມັນຕົ້ນ, ພວກມັນຍັງເປັນວັດຖຸດິບທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການຂູດພວກມັນ.

ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ເປັນຜັກທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມັນມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍຄ້າຍຄືກັນ. ກັບ artichoke . ຫົວ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ laxative ແລະ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ຍ່ອຍ​ອາ​ຫານ​ເລັກ​ນ້ອຍ​. ເຄັດລັບການປຸງອາຫານ: ລອງມັນຈືນ… ເດັກນ້ອຍຈະມັກມັນໂດຍສະເພາະ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາໝາກເຜັດ Jerusalem ມາປູກ

ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍສະເໝີໄປທີ່ຈະຊອກຫາເມັດ Jerusalem artichokes ໃນ ສະມາຄົມກະສິກໍາ , ທ່ານຍັງສາມາດປູກຫົວທີ່ຊື້ຈາກສວນສີຂຽວໄດ້ ແຕ່ການເລືອກແນວພັນທີ່ເລືອກແລະໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈະດີກວ່າ. ຫົວແກ່ນສາມາດພົບເຫັນໄດ້ທາງອິນເຕີເນັດ.

ຂ້ອຍແນະນຳເຈົ້າໃຫ້ ສັ່ງມັນຈາກຮ້ານ Agraria Ughetto , ເຊິ່ງມີສອງຊະນິດຄື: ດອກອະທິໂກ້ Jerusalem ສີຂາວ ແລະ Jerusalem artichoke ສີແດງ. ຂ້ອຍຍັງສະເໜີລະຫັດສ່ວນຫຼຸດໃຫ້ທ່ານເພື່ອປະຢັດ 10% ໃນການຊື້ຂອງເຈົ້າ: ເຈົ້າຕ້ອງ ຂຽນ ORTHODACOLTIVARE ໃນກະຕ່າ.

• ຊື້ເມັດ Jerusalem artichokes (ຢ່າລືມໃສ່ລະຫັດ ORTODACOLTIVARE ເພື່ອຮັບສ່ວນຫຼຸດ).

ບົດຄວາມໂດຍ Matteo Cereda