Qüds artishoku bağda sınaqdan keçirə biləcəyimiz ən sadə məhsullardan biridir: xəstəlik problemi olmadan böyüyür və iqlimə və torpağa uyğunlaşaraq praktiki olaraq hər yerdə becərilə bilər.

Bu kök yumrusu Alman şalğamı və ya Qüds artishoku e adlanır, lakin o, əslində Amerika mənşəli bir bitkidir.

Qüds artishoku buradan çoxalır. kartof kimi kök yumruları və yetişdirilməsi o qədər sadədir ki, təbiətdə alaq otu kimi də yayılmışdır. İtaliyanın müxtəlif ərazilərində çaylar və ya arxlar boyunca kortəbii Qüds artishoku bitkilərinə rast gələ bilərik. Bu az tanınan tərəvəzdir, lakin yetişdirilməsi çox asandır, əkindən tutmuş məhsul yığımına qədər bunu necə edəcəyimizi aşağıda görəcəyik.

Mündərici

Qüds artishok bitkisi

Topinambur ( Helianthus tuberosus ) kompozit ailənin bitkisidir, duruşu və sarı çiçəklərindən botanika adında da xatırlanan günəbaxanla əlaqəni təxmin edə bilərik.

Kömrü əsas marağımızın bir hissəsidir: biz onu becərmənin əvvəlində əkin üçün istifadə edirik və məhsul yığımında da məqsədimizdir.

Bitki sürətlə böyüyür və çox inkişaf edir. hündürlüyü, 3 metri asanlıqla keçir və 5-ə çata bilər. Bunu bağçada əkməklə nəzərə alaq: kölgə verə bilər. Şaquli olaraq yüksələn odunlu və möhkəm bir gövdəyə malikdirincəlmədən.

Gül 10 sm diametrli sarı ləçəkləri olan böyük papatyaya bənzəyir. Qüds artishoku tez-tez iqlimimizə toxum əmələ gətirmək üçün gəlmir, lakin kök yumrularından asanlıqla çoxaldığı üçün bu problem deyil.

Bitki bir illik dövrə malikdir, ona görə də yazda böyüyür və dövrü davam edir. təxminən 6-8 ay. Soyuq havaların gəlməsi ilə hava hissəsi quruyur.

Qüds topinamburunu əkmək

Qüds topinambur kök yumruları yazda , Mart .

Qüds artishokunu harada yetişdirmək olar

Kök yumruları əkməzdən əvvəl bəzi aspektləri nəzərə almaq yaxşıdır:

• Qüds artishok mövqe baxımından çox uyğunlaşa bilir : o, müxtəlif relyeflərdən razıdır və günəşdə daha yaxşı məhsuldarlıq əldə edilsə belə, çox günəşli olmayan ərazilərdə də yaşaya bilər.
• Onun təbii yaşayış mühiti olardı. çay sahili olun, buna görə də çox quru torpaq olmamalıdır .
• Bitki uzun bir məhsul dövrünə malikdir , buna görə də bütün faydalı iş üçün bağı məşğul saxlayır. mövsüm, yazdan qışa qədər.
• Bitki çox böyüyür , buna görə də onun kölgə salma effekti əvvəlcədən nəzərə alınmalıdır.
• Qətiyyətli alaq otudur. bitki , bir dəfə Qüds artishoku əkiləndən sonra onlardan qurtulmaq asan olmayacaq və demək olar ki, şübhəsiz ki, bitki növbəti illərdə becərilməsini qıcıqlandıracaq.gəl. Bu səbəbdən, bu tərəvəzə həsr olunmuş bağçanın çiçək yatağının sərhədlərini diqqətlə ayırmaq və bəlkə də onu sahənin kənarına qoymaq daha yaxşıdır.

Kök yumrularının əkilməsi

Yerusəlim. artishok qışın sonundan əkilir (fevralın sonu və may ayları arasında) və sonra qış tərəvəzi kimi yığılır. Kök yumruları sadəcə olaraq 10-15 sm dərinlikdə basdırılır, ola bilsin ki, tumurcuqları yuxarıya doğru qoyur.

Altıncı əkin zamanı bitkilər arasında ən azı 50 sm məsafə saxlamaq lazımdır. .

Əkin etməzdən əvvəl torpaqla işləməyə dəyər, əgər boşdursa, kök yumrularını yaxşı ölçüyə çatdırmaq daha asan olacaq. Xüsusi gübrələrə ehtiyac yoxdur, lakin kompost və yetkin peyin istifadə edərək torpağı üzvi maddələrlə zənginləşdirmək faydalıdır.

Qüds artishokunun becərilməsi

Helianthus tuberosus bitkisi baxım təfərrüatlarına ehtiyac duymur: biz onun xüsusi çətinlik çəkmədən böyüyəcəyini görəcəyik.

Şuquli vərdiş və alaq ot tutumunun alaq otları ilə dövri alaq və ya malçlama ilə sadəcə idarə edə bilərik. Qüds artishoku çox rəqabətlidir, buna görə də digər bitkilərin varlığından çox qorxmur.

Qüds artishoku mükəmməl kök sisteminə malikdir , özbaşına su tapmağa qadirdir, o zaman suvarmalıyıq. yalnız quru mövsümdə lazımdır.

Buna dəyərküləkli yerlər bitkinin gövdələrini dəstəkləyir , küləyin hündür bitkiləri əyməsinin qarşısını almaq üçün Qüds artishokası sırası boyunca çəkilmiş telləri saxlayan dirəklər əkə bilərik.

Xəstəliklər və çətinliklər

Qüds artishokası xəstəliklərdən qorxmur və həşərat və parazitlərin hücumlarına çox həssas deyil. Onun əsas düşməni kök yumrularına zərər verə bilən siçanlardır.

Kök yumrularının toplanması

Qüds artishoku bitki kökünün altından kök yumruları qazılaraq yığılır , 15-20 sm dərinliyə qədər qazarkən, bitkinin xarici gövdəsi nə qədər qalın olarsa, böyük Qüds artishoklarını bir o qədər çox tapa bilərik. B

Yerusəlim kök yumruları dərinlikdə əmələ gətirir, buna görə də hamısını toplamaq çox çətindir və onlar tez-tez torpaqda qalır və sonrakı illərdə də inkişaf etməyə davam edirlər. Yetişdirmə də bir neçə il davam etdirilə bilər, lakin həmişə bir neçə kök yumruları qalmalıdır, əks halda məhsulun ölçüsü təsirlənəcək.

Yığım payızda baş verir : biz məhsulu bir neçə il ərzində yığa bilərik. Tərəvəzləri istehlak etmək istədiyiniz şəkildə bitirərək, məhsulu qışa qədər uzadır. Beləliklə, siz həmişə mövcud olan, ailə bağçası üçün ideal olan əla qış tərəvəzi alırsınız. Qüds artishokunun məhsulu demək olar ki, həmişə çox razıdır, çünki o, kəmiyyət baxımından çox məhsuldar bitkidir.

Yemək bişirməkQüds artishokları

Kök yumruları həm çiy, həm də bişmiş halda yeyilə bilər.

İlk olaraq fırçalanaraq təmizlənir , onların qabığını soymaq məqsədəuyğun deyildir. düzensiz forma. Təmizləndikdən sonra kartof kimi bişirilir, həm də çiy yeyilir, məsələn, sürtgəcdən keçirərək.

Qüds çox az tanınan, lakin çox dadlı tərəvəzdir, bir az acı dadı çox oxşardır. artishoka . Bişmiş kök yumruları yüngül işlətmə və həzm xüsusiyyətlərinə malikdir. Bişirmək üçün bir ipucu: onları qızardılmış şəkildə sınayın... Uşaqlar xüsusilə bəyənəcəklər.

Əkmək üçün Qüds artishokunu haradan tapmaq olar

Toxum topinamburunu burada tapmaq həmişə asan deyil. kənd təsərrüfatı konsorsiumları , siz tərəvəzdən alınmış kök yumruları da əkə bilərsiniz lakin seçilmiş və sertifikatlı əkin çeşidini seçmək daha yaxşı olardı. Toxum kök yumrularını onlayn tapmaq olar.

Mən sizə onları iki növ təklif edən Agraria Ughetto mağazasından sifariş etməyi məsləhət görürəm: ağ Qüds artishoku və qırmızı Yerusəlim artishoku. Alış-verişinizdə 10% qənaət etmək üçün sizə endirim kodu da təklif edirəm: səbətə ORTHODACOLTIVARE yazmalısınız.

• Toxum Yerusəlim artishoku alın (endirim əldə etmək üçün ORTODACOLTIVARE kodunu daxil etməyi unutmayın).

Matteo Ceredanın məqaləsi