예루살렘 아티초크는 정원에서 실험할 수 있는 가장 간단한 작물 중 하나입니다. 질병 문제 없이 자라며 기후와 토양에 적응하여 거의 모든 곳에서 재배할 수 있습니다.

이 덩이줄기는 독일 순무 또는 예루살렘 아티초크 e라고도 하지만 실제로는 미국이 원산지인 식물입니다.

예루살렘 아티초크는 감자와 같은 덩이줄기 이며 자라기가 너무 간단하여 잡초처럼 자연에 퍼졌습니다. 이탈리아의 여러 지역에서 강이나 도랑을 따라 자생하는 예루살렘 아티초크 식물을 볼 수 있습니다. 잘 알려지지 않은 채소이지만 재배가 매우 쉬워 파종부터 수확까지 어떻게 하는지 아래에서 살펴보겠습니다.

내용 색인

예루살렘 아티초크

예루살렘 아티초크( Helianthus tuberosus )는 복합과에 속하는 식물로, 그 자세와 노란 꽃으로 보아 식물명으로도 불리는 해바라기와의 관계를 짐작할 수 있다.

덩이줄기는 우리의 주요 관심 분야입니다. 우리는 파종을 위해 재배 초기에 사용하고 수확의 목표이기도 합니다.

식물은 빠르게 성장하고 높이는 쉽게 3미터를 넘고 최대 5미터까지 도달할 수 있습니다. 정원에 심어서 이 점을 고려해 봅시다: 그늘을 줄 수 있습니다. 수직으로 자라는 나무가 우거진 튼튼한 줄기를 가지고 있습니다.엷어지지 않고.

꽃은 지름 10cm의 노란색 꽃잎을 가진 큰 데이지와 비슷합니다. 예루살렘 아티초크는 종자를 형성하기 위해 우리 기후에 도착하지 않는 경우가 많지만 덩이줄기에서 쉽게 번식하기 때문에 문제가 되지 않습니다. 약 6~8개월. 날씨가 추워지면 윗부분이 말라 버립니다.

예루살렘 아티초크 심기

예루살렘 아티초크 덩이줄기 는 봄 에 에 심습니다. 1>3월 .

예루살렘 아티초크 재배 장소

괴경을 심기 전에 몇 가지 측면을 고려하는 것이 좋습니다.

• 예루살렘 아티초크는 위치 측면에서 매우 적응력이 뛰어납니다. 다양한 지형에 만족하며 햇빛 아래에서 더 나은 생산성을 얻더라도 햇볕이 잘 들지 않는 지역에서도 살 수 있습니다.
• 그의 자연 서식지는 따라서 땅이 너무 건조해서는 안 됩니다 .
• 식물은 수확 주기가 길기 때문에 정원 전체를 유용하게 유지합니다 계절, 봄부터 겨울까지.
• 식물이 많이 자랍니다 따라서 차광 효과를 예상해야 합니다.
• 확실히 잡초입니다 plant 일단 예루살렘 아티초크를 심으면 제거하기가 쉽지 않을 것이며 거의 확실하게 그 식물은 몇 년 안에 다음 재배를 귀찮게 할 것입니다.오다. 이러한 이유로 이 채소 전용 채소밭의 화단을 신중하게 구분하고 아마도 밭 가장자리에 배치하는 것이 좋습니다.

괴경 심기

예루살렘 아티초크는 겨울이 끝나는 시기(2월 말에서 5월 사이)에 파종하여 겨울 채소로 수확합니다. 덩이줄기는 단순히 10-15cm 깊이 에 묻혀 새싹을 위쪽으로 남겨 둘 수 있습니다.

6번째 심기에서는 식물 사이에 최소 50cm의 거리를 유지해야 합니다. .

심기 전에 토양 작업 을 할 가치가 있습니다. 흙이 헐거우면 덩이줄기가 적당한 크기로 부풀어 오르기가 더 쉽습니다. 특별한 비료는 필요하지 않지만 퇴비와 성숙한 거름을 사용하여 유기물로 토양을 풍부하게 하는 데 유용합니다.

예루살렘 아티초크 재배

The Helianthus tuberosus 식물 관리 세부 사항이 필요하지 않습니다: 특별한 어려움 없이 자라는 것을 볼 수 있습니다.

주기적인 제초 또는 멀칭 을 통해 간단하게 잡초를 관리할 수 있습니다. 예루살렘 아티초크는 매우 경쟁적이어서 다른 식물의 존재를 크게 두려워하지 않습니다.

예루살렘 아티초크 뿌리 시스템이 우수하여 자율적으로 물을 찾을 수 있습니다. 건기에만 필요합니다.

그만한 가치가 있습니다바람이 많이 부는 지역 이 식물의 줄기를 지지하고 예루살렘 아티초크 줄을 따라 전선을 잡아당겨 키가 큰 식물이 바람에 휘어지는 것을 방지하는 기둥을 심을 수 있습니다.

질병과 역경

예루살렘 아티초크는 질병 을 두려워하지 않으며 곤충과 기생충의 공격에 그다지 민감하지 않습니다. 주적은 덩이줄기를 손상시킬 수 있는 쥐입니다.

덩이줄기 채취

예루살렘 아티초크는 식물의 줄기 아래에서 덩이줄기를 파서 , 최대 15-20cm 깊이까지 파고 식물의 외부 줄기가 두꺼울수록 큰 예루살렘 아티초크를 더 많이 찾을 수 있습니다. B

예루살렘 아티초크는 덩이줄기가 깊숙이 자라므로 다 모으기가 매우 어렵고 종종 땅에 남아 다음 해에도 계속 자라납니다. 재배도 몇 년 동안 계속할 수 있지만 몇 개의 괴경은 항상 남겨 두어야 합니다. 그렇지 않으면 수확량에 영향을 미칩니다.

수확은 가을에 이루어집니다 : 야채를 소비하려는 방식에 따라 수확을 겨울까지 연장합니다. 이렇게 하면 항상 구할 수 있고 가정 정원에 이상적인 훌륭한 겨울 채소를 얻을 수 있습니다. 예루살렘 아티초크 수확은 양적으로 매우 생산적인 식물이기 때문에 거의 항상 매우 만족스럽습니다.

예루살렘 아티초크

덩이줄기는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다.

우선 빗질하여 깨끗이 닦습니다 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다. 불규칙한 모양. 깨끗이 씻은 후에는 감자처럼 요리하고, 예를 들어 갈아서 생으로 먹을 수도 있습니다.

예루살렘 아티초크는 잘 알려지지 않았지만 매우 맛있는 야채입니다. 약간 쓴맛이 매우 비슷합니다. 아티초크에 . 익힌 덩이줄기는 완하제 효과와 소화 특성이 약간 있습니다. 요리 팁: 튀겨 보세요... 아이들이 특히 좋아할 것입니다.

예루살렘 아티초크 심는 곳

예루살렘 아티초크 씨를 찾기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 농업 컨소시엄 , 청과물 상인 에서 구입한 괴경을 심을 수도 있지만 선택되고 인증된 파종 품종을 선택하는 것이 더 좋습니다. 종자 덩이줄기는 온라인에서 찾을 수 있습니다.

Agraria Ughetto 상점 에서 주문하는 것이 좋습니다. 흰색 예루살렘 아티초크와 붉은 예루살렘 아티초크가 있습니다. 또한 구매 시 10%를 절약할 수 있는 할인 코드도 제공하고 있습니다. 장바구니에 ORTHODACOLTIVARE 라고 적어야 합니다.

• 예루살렘 아티초크 종자 구입 (할인을 받으려면 코드 ORTODACOLTIVARE 를 입력하는 것을 잊지 마십시오.).

Matteo Cereda의 기사