Иерусалимские артишоки - одна из самых простых культур, с которыми мы можем экспериментировать в саду: Он растет без проблем с болезнями и может выращиваться практически везде, приспосабливаясь к климату и почве.

Этот клубень также называют Немецкая репа или иерусалимский артишок е, но на самом деле это растение американского происхождения.

Иерусалимские артишоки размножаются клубнями, как картофель и его так легко выращивать, что также распространился в природе как сорняк. В разных частях Италии вдоль рек и канав можно встретить дикие растения иерусалимского артишока. Это малоизвестный овощ, но его очень легко вырастить, поэтому ниже мы рассмотрим, как это сделать - от посева до сбора урожая.

Оглавление

Растение иерусалимский артишок

Иерусалимский артишок ( Helianthus tuberosus ) - растение семейства сложноцветных (Compositae). По его повадкам и желтым цветкам можно предположить его родство с подсолнечником, на который также указывает его ботаническое название.

Клубень является нашим основным объектом внимания: мы используем его в начале выращивания для посева, и он же является нашей целью при сборе урожая.

Растение быстро растет и очень высокое, легко превышает 3 м и может достигать 5. Учитывайте это, высаживая его в огороде: оно может обеспечить тень. У него сильный, одревесневший стебель, который поднимается вертикально, не истончаясь.

Цветок напоминает крупную маргаритку с желтыми лепестками и диаметром 10 см. Иерусалимские артишоки часто не образуют семян в нашем климате, но это не проблема, так как они легко размножаются клубнями.

Растение имеет годовой цикл, поэтому оно отрастает весной и его цикл длится около 6-8 месяцев. С наступлением холодов воздушная часть засыхает.

Посадка иерусалимских артишоков

Клубни иерусалимского артишока их высаживают весной с месяца Март .

Где выращивать иерусалимские артишоки

Прежде чем сажать клубни, следует учесть несколько аспектов:

• Иерусалимский артишок очень адаптивен в плане местоположения Этому растению подходят разнообразные почвы, его можно встретить и на участках без солнца, хотя лучшая продуктивность достигается на солнце.
• Его естественной средой обитания будет берег реки, поэтому это не должна быть слишком сухая почва .
• Растение имеет длительный цикл выращивания так что сад будет занят в течение всего сезона, с весны до зимы.
• Растение сильно разрастается поэтому вы должны предвидеть эффект тени, который она будет иметь.
• Это явно сорное растение после посадки иерусалимских артишоков избавиться от них будет нелегко, и растение почти наверняка вернется, чтобы досадить следующим урожаем в последующие годы. вот почему лучше тщательно разграничить грядку, отведенную под этот овощ, и, возможно, разместить ее на краю поля.

Посадка клубней

Иерусалимские артишоки высевают с конца зимы (с конца февраля по май) и затем собирают как зимний овощ. Клубни просто закапывают в землю. глубина 10-15 см возможно, оставляя побеги вверх.

При планировке посадок следует учитывать следующее расстояние между растениями не менее 50 см .

Перед посадкой стоит обрабатывать почву Если она рыхлая, то клубням будет легче набухать до хорошего размера. Специального удобрения не требуется, но полезно обогащать почву органическими веществами, используя компост и зрелый навоз.

Выращивание иерусалимского артишока

На заводе им. Helianthus tuberosus не требует особого ухода: мы увидим, как он растет без особых трудностей.

Мы можем справиться с сорняками просто, с помощью периодическая прополка или мульчирование При этом следует помнить, что благодаря своей прямостоячей привычке и способности поражать вредителей, топинамбуры очень конкурентоспособны, поэтому они не слишком боятся присутствия других растений.

Иерусалимский артишок имеет отличную корневую систему Способные самостоятельно находить воду, мы нуждаемся в поливе только по мере необходимости в сухой сезон.

Стоит использовать в ветреных районах поддерживать стебли растений Можно установить колья, держащие проволоку, натянутую вдоль ряда иерусалимских артишоков, чтобы ветер не сгибал высокие растения.

Болезни и невзгоды

Иерусалимские артишоки не боятся болезней и мало подвержен нападению насекомых и вредителей. Его главный враг - мыши, которые могут повредить клубни.

Уборка клубней

Иерусалимские артишоки собирают урожай выкапывание клубней из-под стебля растения Выкапываем на глубину 15-20 см, чем толще внешний стебель растения, тем больше мы можем рассчитывать найти крупных иерусалимских артишоков. B

Иерусалимские артишоки производят глубокие клубни, поэтому очень трудно собрать их все и они часто остаются в почве и продолжают развиваться в последующие годы. Можно сохранить урожай на несколько лет, но всегда нужно оставлять мало клубней, иначе пострадает размер урожая.

Сбор урожая происходит осенью Мы можем собирать урожай в шахматном порядке по мере потребления овоща, продлевая сбор урожая до зимы. Таким образом, у нас всегда под рукой отличный зимний овощ, идеальный для семейного огорода. Сбор урожая иерусалимских артишоков почти всегда приносит большое удовлетворение, потому что это очень урожайное растение с точки зрения количества.

Приготовление иерусалимских артишоков

Клубни можно употреблять в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде.

Прежде всего они очищаются с помощью щетки После очистки их можно готовить как картофель, они также съедобны в сыром виде, например, в тертом.

Иерусалимские артишоки - малоизвестный, но очень вкусный овощ, имеет горьковатый вкус, очень похожий на вкус артишоков Приготовленные клубни обладают легким слабительным эффектом и пищеварительными свойствами. Кулинарный совет: попробуйте их в жареном виде... Особенно они понравятся детям.

Где найти иерусалимские артишоки для посадки

Не всегда легко найти иерусалимские артишоки для посева на фермерских рынках, клубни, купленные у садовода на рынке, также можно посадить но лучше выбрать отборный и сертифицированный сорт семян. Семена клубней можно найти в Интернете.

Я рекомендую заказать их в магазине Agraria Ughetto которая предлагает два сорта: белые иерусалимские артишоки и красные иерусалимские артишоки. Я также предлагаю вам код скидки, чтобы сэкономить 10% на покупке: вы должны написать ORTHODACULTURE в тележке.

• Купить иерусалимские артишоки для посева (не забудьте ввести код ORCHARD для получения скидки).

Статья Маттео Череда