Jerusalem artichoke යනු අපට ගෙවත්තේ අත්හදා බැලිය හැකි සරලම බෝගයකි: එය රෝගාබාධවලින් තොරව වර්ධනය වන අතර දේශගුණයට සහ පසට අනුවර්තනය වෙමින් ප්‍රායෝගිකව ඕනෑම තැනක වගා කළ හැකිය.

මෙය අල German turnip හෝ Jerusalem artichoke e ලෙසද හැඳින්වේ, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඇමරිකානු සම්භවයක් ඇති ශාකයකි. අල වැනි අලයක් , සහ එය වර්ධනය කිරීම කොතරම් සරලද යත්, එය වල් පැලෑටියක් ලෙසද ස්වභාවධර්මයේ පැතිරී ඇත. ඉතාලියේ විවිධ ප්‍රදේශවල අපට ගංඟා හෝ අගල් දිගේ ස්වයංසිද්ධ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පැල සොයාගත හැකිය. එය එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති නමුත් වගා කිරීමට ඉතා පහසු එළවළු වර්ගයකි, වැපිරීමේ සිට අස්වැන්න නෙළීම දක්වා එය කරන්නේ කෙසේදැයි අපි පහත බලමු.

අන්තර්ගත දර්ශකය

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ශාකය

Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ) යනු සංයුක්ත පවුලට අයත් ශාකයකි, ඉරියව්වෙන් සහ එහි කහ මල් වලින් අපට උද්භිද විද්‍යාත්මක නාමයෙන් ද සඳහන් වන සූරියකාන්ත සමඟ ඇති සම්බන්ධය අනුමාන කළ හැකිය.

අල අපගේ ප්‍රධාන අවශ්‍යතාවයේ කොටසයි: අපි එය වගාව ආරම්භයේදී වැපිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර අස්වැන්න නෙළීමේදී එය අපගේ ඉලක්කය වේ.

ශාකය වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර බොහෝ විට වර්ධනය වේ. උස, එය පහසුවෙන් මීටර් 3 ඉක්මවන අතර එය 5 දක්වා ළඟා විය හැක. එය උයනේ සිටුවීමෙන් මෙය සැලකිල්ලට ගනිමු: එය සෙවන ලබා දිය හැකිය. එය දැවමය සහ ශක්තිමත් කඳක් ඇති අතර එය සිරස් අතට නැඟී ඇතසිහින් වීමකින් තොරව.

මල කහ පෙති සහිත විශාල ඩේසි මලකට සමාන වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 10 කි. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් බොහෝ විට බීජ සෑදීමට අපගේ දේශගුණයට නොපැමිණේ, නමුත් එය අල වලින් පහසුවෙන් ප්‍රචාරණය වන බැවින් මෙය ගැටළුවක් නොවේ.

ශාකයට වාර්ෂික චක්‍රයක් ඇත, එබැවින් එය වසන්තයේ දී වර්ධනය වන අතර එහි චක්‍රය පවතී. මාස 6-8 පමණ. සීතල කාලගුණය පැමිණීමත් සමඟ ගුවන් කොටස වියළී යයි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිටුවන්න

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල වසන්තයේ සිටුවනු ලැබේ , <මාසයේ සිට ආරම්භ වේ. 1>මාර්තු .

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වගා කළ යුතු ස්ථානය

අල සිටුවීමට පෙර සමහර පැති සලකා බැලීම හොඳය:

• ජෙරුසලම ආර්ටිකෝක් පිහිටීම අනුව ඉතා අනුවර්තනය වේ : එය විවිධ භූමි ප්‍රදේශවලින් තෘප්තිමත් වන අතර සූර්යයා තුළ වඩා හොඳ ඵලදායිතාවයක් ලබා ගත්තද, ඉතා අව්ව සහිත ප්‍රදේශවල ජීවත් විය හැකිය.
• එහි ස්වභාවික වාසස්ථානය වනු ඇත. ගං ඉවුර විය යුතුය, එබැවින් එය ඉතා වියළි ඉඩමක් නොවිය යුතුය .
• ශාකයට දිගු බෝග චක්‍රයක් ඇත , එබැවින් එය මුළු ප්‍රයෝජනවත් සඳහා උද්‍යානය කාර්යබහුල කරයි සමය, වසන්තයේ සිට ශීත ඍතුව දක්වා.
• ශාකය බොහෝ සෙයින් වර්ධනය වේ , එබැවින් එහි ඇති සෙවන බලපෑම කලින් දැක ගත යුතුය. පැල , ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වගා කළ පසු ඒවා ඉවත් කිරීම පහසු නොවනු ඇති අතර, වසර කිහිපයකින් පහත සඳහන් වගාවන්ට කරදර කිරීමට ශාකය නැවත පැමිණෙනු ඇත.එන්න. මේ හේතුව නිසා, මෙම එළවළු සඳහා කැප කර ඇති එළවළු වත්තෙහි මල් පාත්තිය ප්රවේශමෙන් සීමා කිරීම වඩා හොඳය, සමහර විට එය කෙතේ කෙළවරේ තැබිය හැකිය.

අල සිටුවීම

ජෙරුසලම artichoke ශීත ඍතුවේ අවසානයේ සිට (පෙබරවාරි සහ මැයි අග අතර) වපුරනු ලබන අතර පසුව ශීත ඍතුවේ එළවළු ලෙස අස්වනු නෙලනු ලැබේ. අල සරළව 10-15 cm ගැඹුරට වළලනු ලැබේ, සමහර විට රිකිලි ඉහළට ඉතිරි වේ.

හයවන වගාව ලෙස, පැල අතර අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක දුරක් තබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. .

සිටුවීමට පෙර එය වටී පස වැඩ කිරීම , එය ලිහිල් නම් එය හොඳ ප්රමාණයට ළඟා වන අල ඉදිමීම පහසු වනු ඇත. විශේෂිත පොහොර යෙදීම් අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් කොම්පෝස්ට් සහ පරිණත පොහොර භාවිතයෙන් පස කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වගා කිරීම

Helianthus tuberosus ශාකය රැකවරණ විස්තර අවශ්‍ය නොවේ: එය විශේෂ අපහසුවකින් තොරව වර්ධනය වන බව අපි දකිමු.

අපට සිරස් පුරුද්ද සහ වල් පැලෑටි ධාරිතාවය ඇති කරන බව මතක තබා ගනිමින් කාලානුරූපව වල් නෙලීම හෝ වසුන් යෙදීම සමඟින් සරලව වල් පැලෑටි කළමනාකරණය කළ හැකිය. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ඉතා තරඟකාරී ය, එබැවින් එය වෙනත් ශාක තිබීම ගැන වැඩි බියක් නොදක්වයි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් විශිෂ්ඨ මූල පද්ධතියක් ඇත , ස්වයංක්‍රීයව ජලය සොයා ගැනීමට හැකියාව ඇත, අපට ජලය දැමීම කළ යුත්තේ කවදාද? වියළි කාලය තුළ පමණක් අවශ්ය වේ.

එය වටිනවාසුළං සහිත ප්‍රදේශ ශාකයේ කඳට ආධාර කරයි , උස පැල නැමීමෙන් සුළඟ වැලැක්වීම සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පේළිය දිගේ කම්බි ඇදගෙන යන පොලු සිටුවිය හැකිය.

රෝග සහ විපත්ති

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් රෝග වලට බිය නැත , කෘමීන් සහ පරපෝෂිතයන් විසින් ප්‍රහාර වලට ඉතා ගොදුරු නොවේ. එහි ප්‍රධාන සතුරා වන්නේ අලවලට හානි කළ හැකි මීයන්ය.

අල එකතු කිරීම

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අස්වැන්න නෙළාගන්නේ ශාකයේ කඳට යටින් අල හාරා , සෙන්ටිමීටර 15-20 ක් පමණ ගැඹුරට හාරා, ශාකයේ බාහිර කඳේ ඝනකම වැඩි වන තරමට විශාල ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සොයා ගැනීමට අපට අපේක්ෂා කළ හැකිය. B

ජෙරුසලමේ artichokes ගැඹුරින් අල නිෂ්පාදනය කරයි, එබැවින් ඒවා සියල්ල එකතු කිරීම ඉතා අපහසු වේ සහ ඔවුන් බොහෝ විට ඉදිරි වසරවල දිගටම වර්ධනය වෙමින් භූමියේ පවතී. වගාව වසර කිහිපයක් දිගටම කරගෙන යා හැකි නමුත් සෑම විටම අල කිහිපයක් ඉතිරි කළ යුතුය, එසේ නොවුවහොත් අස්වැන්නේ ප්‍රමාණයට බලපායි.

අස්වැන්න නෙලීම සරත් සෘතුවේ දී සිදු වේ : අපට අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය ඔබට එළවළු පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්‍ය පරිදි උපාධි ලබා ගත් ආකාරය, අස්වැන්න ශීත ඍතුව දක්වා දිගු කරයි. මේ ආකාරයෙන් ඔබට සෑම විටම ලබා ගත හැකි විශිෂ්ට ශීත එළවළු ලැබෙනු ඇත, පවුලේ ගෙවතු සඳහා වඩාත් සුදුසුය. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අස්වැන්න සෑම විටම පාහේ ඉතා තෘප්තිමත් වන්නේ එය ප්‍රමාණයෙන් ඉතා ඵලදායී ශාකයක් වන බැවිනි.

පිසීමJerusalem artichokes

අමු සහ පිසූ අල දෙකම ආහාරයට ගත හැක.

මුලින්ම දත් මැදීම මගින් පිරිසිදු කරනු ලැබේ , ඒවා නිසා ඒවා පීල් කිරීම සුදුසු නොවේ. අවිධිමත් හැඩය. පිරිසිදු කළ පසු, ඒවා අර්තාපල් මෙන් පිසිනු ලැබේ, ඒවා ද අමු ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ඒවා ග්‍රේට් කිරීමෙනි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති නමුත් ඉතා රසවත් එළවළු ය, එය තරමක් කටුක රසයක් ඇත. ආර්ටිකෝක් එකට. පිසූ අලවල සුළු විරේක බලපෑමක් සහ ආහාර දිරවීමේ ගුණ ඇත. ඉවුම් පිහුම් ඉඟියක්: ඒවා බදින ලද ඒවා උත්සාහ කරන්න ... ළමයින් විශේෂයෙන් ඒවාට කැමති වනු ඇත.

සිටුවීමට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සොයා ගත හැකි ස්ථානය

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් බීජ සොයා ගැනීම සැමවිටම පහසු නැත. කෘෂිකාර්මික එකතුව , ඔබට හරිතාගාර වෙතින් මිලදී ගත් අල සිටුවිය හැකිය, නමුත් තෝරාගත් සහ සහතික කළ වපුරන ප්‍රභේදයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. බීජ අල ඔන්ලයින් සොයා ගත හැක.

මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ Agraria Ughetto shop වෙතින් ඒවා ඇණවුම් කරන ලෙසයි. ඔබේ මිලදී ගැනීමේදී 10%ක් ඉතිරි කර ගැනීමට මම ඔබට වට්ටම් කේතයක් ද පිරිනමමි: ඔබ කරත්තයේ ORTHODACOLTIVARE ලිවිය යුතුය.

• බීජ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මිලදී ගන්න (වට්ටම ලබා ගැනීමට ORTODACOLTIVARE කේතය ඇතුලත් කිරීමට අමතක නොකරන්න).

Mtteo Cereda විසින් ලිපිය