Jerusalengo alkatxofa lorategian esperimentatu dezakegun laborerik errazenetako bat da: gaixotasun arazorik gabe hazten da eta ia edozein lekutan landatu daiteke, klimara eta lurzorura egokituz.

Hau tuberkuluari Alemaniako arbia edo Jerusalem alkatxofa e ere deitzen zaio, baina izatez amerikar jatorriko landarea da.

Jerusalengo alkatxofatik ugaltzen da. patata bezalako tuberkulu bat , eta hazteko hain erraza da, non naturan ere belar txar gisa hedatu den. Italiako hainbat gunetan Jerusalemgo alkatxofa berezko landareak aurki ditzakegu ibai edo lubakietan zehar. Gutxi ezagutzen den barazkia da baina oso erraza da hazten, jarraian ikusiko dugu nola egin, ereitetik uztara arte.

Aurkibidea

Jerusalemgo alkatxofa landarea

Jerusalemgo alkatxofa ( Helianthus tuberosus ) konposatuen familiako landarea da, jarreratik eta bere lore horietatik asma dezakegu eguzki-lorearekin duen harremana, izen botanikoan ere aipatzen dena.

Tuberkulua da gure interes nagusiaren zatia: laborantza hasieran erabiltzen dugu ereiteko eta uztarako ere gure helburua da.

Landarea azkar hazten da eta asko garatzen da. altuera, 3 metro erraz gainditzen ditu eta 5era irits daiteke. Kontuan izan dezagun hori lorategian landatuz: itzala eman dezake. Zurtoin egurtsu eta sendoa du, bertikalki igotzen denamehetu gabe.

Loreak petalo horiak dituen margarita handi baten antza du, 10 cm-ko diametroa duena. Jerusalemgo alkatxofa askotan ez da iristen gure klimara haziak eratzera, baina hori ez da arazoa tuberkulutik erraz hedatzen baita.

Landareak urteko zikloa du, beraz, udaberrian hazten da eta bere zikloak irauten du. 6-8 hilabete inguru. Eguraldi hotza iristearekin, aireko zatia lehortzen da.

Jerusalemgo alkatxofa landatu

Jerusalengo alkatxofa tuberkuluak udaberrian landatzen dira , Martxoa .

Non landatu Jerusalem alkatxofak

Tuberkuluak landatu aurretik alderdi batzuk kontuan hartzea komeni da:

• Jerusalem alkatxofa oso moldagarria da posizioari dagokionez : lur ezberdinekin asetzen da eta oso eguzkitsuak ez diren lekuetan ere bizi daiteke, nahiz eta eguzkitan produktibitate hobea lortu.
• Bere habitat naturala litzateke. izan ibaiaren ertza, beraz, ez da lur lehorregia izan behar .
• Landareak laborantza-ziklo luzea du , beraz, lorategia okupatuta mantentzen du erabilgarria den bitartean. urtaroa, udaberritik negura.
• Landarea asko hazten da , beraz, izango duen itzal-efektua aurreikusi behar da.
• Erabat belar txarra da. landarea , Jerusalem alkatxofak landatu ondoren ez da erraza izango haiek kentzea eta ia ziur landarea hurrengo laborantza gogaikartzera itzuliko da urteetan zehar.etorri. Hori dela eta, hobe da barazki honi eskainitako ortua ondo mugatzea eta beharbada soroaren ertzean jartzea.

Tuberkuluak landatzea

Jerusalem. orburua negu amaieratik ereiten da (otsailaren amaiera eta maiatza bitartean) eta gero neguko barazki gisa biltzen da. Tuberkuluak 10-15 cm-ko sakoneran besterik gabe lurperatzen dira, baliteke kimuak gorantz utziz.

Seigarren landaketa gisa, gutxienez 50 cm-ko distantzia mantendu behar da landareen artean. .

Erein aurretik merezi du lurra lantzea , solteak baldin baditu errazagoa izango da tuberkuluak puztu tamaina onera iritsiz. Ez da ongarri berezirik behar, baina erabilgarria da lurra materia organikoz aberasteko, konposta eta simaurra heldua erabiliz.

Jerusalemgo alkatxofa lantzea

Helianthus tuberosus landarea. ez du zainketa-xehetasunik behar: zailtasun berezirik gabe hazten ikusiko dugu.

Sasiak modu errazean kudea ditzakegu, aldiko belar mozketa edo mulching-arekin , kontuan izanda ohitura bertikalak eta belar-ahalmenak eragiten duela. Jerusalemgo alkatxofa oso lehiakorra da, beraz, ez dio gehiegi beldurtzen beste landare batzuen presentziari.

Jerusalengo alkatxofak sustrai sistema bikaina du , ura modu independentean aurkitzeko gai dena, ureztatu behar dugu. lehor garaian bakarrik behar da.

Merezi dugune haizetsuak landarearen zurtoinak eusten dituzte , Jerusalemgo orburuen ilaran hariak tiraka mantentzen dituzten zutoinak landa ditzakegu, haizeak landare garaiak makur ez ditzan.

Gaixotasunak eta zoritxarrak

Jerusalengo alkatxofak ez die gaixotasunei beldurrik , eta ez du oso jasan intsektuen eta parasitoen erasoak. Bere etsai nagusia tuberkuluak kalte ditzaketen saguak dira.

Tuberkuluak biltzea

Jerusalengo alkatxofa biltzen da tuberkuluak landarearen zurtoinaren azpitik zulatuz , 15-20 cm-ko sakonera arte zulatuz, landarearen kanpoko zurtoina zenbat eta lodiagoa izan, orduan eta gehiago espero dezakegu Jerusalem alkatxofa handiak aurkitzea. B

Jerusalengo orburuek tuberkuluak ekoizten dituzte sakonean, beraz oso zaila da guztiak biltzea eta sarritan lurrean geratzen dira hurrengo urteetan garatzen jarraituz. Laborantza hainbat urtez ere jarraitu daiteke baina beti tuberkulu batzuk utzi behar dira, bestela uztaren tamainari eragingo zaio.

Udazkenean egiten da uzta : batean bildu dezakegu. modu mailakatuan barazkiak kontsumitu nahi dituzun bezala, uzta neguan luzatuz. Horrela, beti eskuragarri dagoen neguko barazki bikaina lortzen duzu, familiaren etxeko loraterako aproposa. Jerusalemgo alkatxofaren uzta oso pozgarria da ia beti, kantitate aldetik oso landare produktiboa delako.

Sukaldatzea.Jerusalemgo orburuak

Tuberkuluak gordinik zein egosita jan daitezke.

Lehenik eta behin eskuilatuz garbitzen dira , ez da komeni zuritzea, dutenez. forma irregularra. Garbitu ondoren, patatak bezala egosten dira, gordinik ere jangarriak dira, birrinduz adibidez.

Jerusalengo alkatxofa gutxi ezagutzen den baina oso zaporetsua da barazkia, zapore apur bat mingotsa du oso antzekoa. alkatxofarenari . Egositako tuberkuluek efektu laxante apur bat eta digestio propietateak dituzte. Sukaldatzeko aholku bat: probatu frijituak... Umeei bereziki gustatuko zaizkie.

Non aurkitu Jerusalem alkatxofak landatzeko

Ez da beti erraza Jerusalem alkatxofa haziak aurkitzea. nekazaritza partzuergoak , barazkiak erositako tuberkuluak ere landatu ditzakezu baina hobe litzateke aukeratutako eta ziurtatutako ereiteko barietate bat aukeratzea. Hazi-tuberkuluak sarean aurki daitezke.

Bi barietate eskaintzen dituen Agraria Ughetto dendan eskatzea gomendatzen dizut: Jerusalem alkatxofa zuria eta Jerusalemgo alkatxofa gorria. Deskontu-kode bat ere eskaintzen dizut zure erosketan % 10 aurrezteko: idatzi behar duzu ORTHODACOLTIVARE saskian.

• Hazia Jerusalemeko orburuak erosi (ez ahaztu ORTODACOLTIVARE kodea sartzea deskontua lortzeko).

Matteo Ceredaren artikulua