Fris, kleurich en lekker, skewers mei grilled courgette en garnalen binne in perfekte simmer appetizer, likegoed as in orizjinele manier om te bringen zucchini oan 'e tafel, ûnder de protte resepten mei dizze griente.

Se binne taret yn in pear minuten, krekt de tiid dy't it duorret om de courgettes te grillen en de garnalen te ferbaarnen, mar se sille jo simmertafel wille en kleur jaan.

Dizze grilled courgettespiesjes binne ideaal foar sawol in buffet as foar in simmer picknick omdat se kinne wurde taret foarôf en dan genoaten fan kâld. Wy hawwe se ferrike mei mozzarella-kersen en swiete, ripe cherrytomaten dy't yn dizze perioade grif in must binne yn jo grientetún.

Triedingstiid: 20 minuten

Yngrediïnten foar 8 skewers:

• 3 courgettes
• 16 cherrytomaten
• 16 mozzarellakers
• 16 garnalen
• 1 tegel knoflook
• 2 eetlepels rum of brandewijn
• 2 eetlepels ekstra virgin olive-oalje
• sâlt nei smaak

Seizoensfearigens : simmerresepten

Gerjocht : appetizer

Hoe kinne jo gegrilde courgetteskewers tariede

Wassen en droegje de courgettes dy't wy sille grille. Trim se en snij se yn 3-4 mm dikke plakjes yn 'e lingte, jo moatte op syn minst 16 plakjes krije. Ferwaarmje in plaat goed en grille de courgettes foar 4-5 minuten foarkant of yn alle gefallen oant se hawwe berikt de winske graad fan koken. Sadree't se klear binne, sâltje se licht en hâld se oan 'e kant.

Garnen skjinmeitsje: de kop, de karapas en de ynterne mantel fuortsmite troch de rêch mei in skerp, glêd mes te snijen. Waskje dizze prawns en droegje se. Yn in panne, ferwaarmje de oalje mei it gemalen knoflookteen foar in minút as twa. Foegje de prawns en koekje oer hege waarmte foar 2 minuten. Draai se om, sâlt se en mingje se mei rum of brandewyn. Lit se noch 2 minuten koekje, skeakelje út en sette oan 'e kant.

Op dit punt binne de yngrediïnten allegear klear en kinne wy ​​​​de kebabs komponearje, de tarieding finalisearje. Sammelje de spiesen troch ôfwikseljend in cherrytomaat ferpakt mei grille courgette, in garnalen en in mozzarella, en werhelje alles twa kear foar elke spies.

Faraasjes op it spiesrezept

Spiesjes mei grille courgette en prawns binne in simmer appetizer dat is maklik oanpasber en lient him foar ferskate fariaasjes. Dizze skewers kinne wurde fersierd mei smaakstoffen of feroare yn in lekker fegetarysk appetizer. Hjir binne wat suggestjes om it foarstel te ûnderskieden.

• Farske basilikum . Jo kinne ek in pear frisse basilblêden tafoegje oan 'e skewer om geur en frisheid ta te foegjen. Hy trout fanselsmei in simmersmaak en is klassyk kombinearre mei tomaten en mozzarella.
• Fegetarysk. As jo ​​in fegetaryske ferzje meitsje wolle fan de grille courgette-spiesjes, kinne jo de garnalen ferfange troch pitted swart of griene oliven.
• Feta . In alternatyf foar mozzarella? Besykje it te ferfangen troch Grykske feta yn blokjes, feta is sâlter, dus hâld rekken mei minder courgette en garnalen.

Resept fan Fabio en Claudia (Seizoenen op it plaat)

Lês alle resepten mei grienten fan Orto Da Coltivare.