Teze, rengîn û tamxweş, sêlên bi zebeş û dewarên sorkirî xwarinek bêkêmasî ya havînê ne, hem jî rêyek orîjînal e ji bo anîna zozanan ser sifrê, di nav gelek reçeteyên vê sebzeyê de.

Ew in di nav çend hûrdeman de tê amade kirin, tenê dema ku ji bo gûrkirina kulîlkan û şuştina dewaran hewce dike, lê ew ê kêf û reng bidin sifreya weya havînê.

Ev şêxên kulîlkan ên biraştî hem ji bo bufeyekê ne hem ji bo bufeyekê îdeal in. pîknîkê havînê ji ber ku ew dikarin pêşwext werin amadekirin û dûv re jî sar kêfê bikin. Me ew bi kirazên mozzarella û tomatoyên kiraz ên şîrîn û gihîştî dewlemend kirin ku bê guman di vê heyamê de li baxçeyê we pêdivî ye.

Dema amadekirinê: 20 deqîqe

Hêzên ji bo 8 kevçî:

• 3 kerpîç
• 16 pîvazên kiraz
• 16 kiraz mozzarella
• 16 pişik
• 1 kevçî sîr
• 2 kevçî rûm an branî
• 2 kevçî rûnê zeytê yê bakîr
• xwê bi tama xwe

Demsalî :  reçeteyên havînê

Xwarin : xwarinxwarin

Meriv çawa sêlên zozanên sorkirî amade dikin

Şuştin û keriyên ku em ê bipişkînin hişk bikin. Wan biçirînin û bi dirêjahiya 3-4 mm qalind bibirrin, divê hûn herî kêm 16 pariyan bigirin. Peleyek baş germ bikin û dûv re 4-5 hûrdeman kulikan hûr bikinaliyek an jî di her rewşê de heya ku ew gihîştine asta pijandinê ya xwestinê. Piştî ku amade bûn, wan sivik xwê bikin û li hêlekê bihêlin.

Pişkan paqij bikin: serî, kerpîç û qalikê hundir jê derxin û pişta xwe bi kêrek tûj û şûjinî bi hûrî jê bikin. Van dewaran bişon û hişk bike. Di tepsiyekê de rûnê bi kulika sîr a pelçiqandî yek an du deqe germ bikin. Dûçikan lê zêde bikin û 2 deqeyan li ser germa zêde bipijînin. Li ser wan bizivirînin, xwê bidin wan û bi rûm an jî biranyayê bixin nav hev. Bihêlin 2 deqîqeyên din jî bipijin, vemirînin û bidin aliyekî.

Di vê kêliyê de malzemeyên hemû amade ne û em dikarin kebaban çêkin, amadekariyê bi dawî bikin. Sêmalkan bi guheztina tomato kiraz a ku bi zukçînên biraştî, pîvazek û mozzarella hatiye pêçandin, berhev bikin, her tiştî ji bo her sêlekî du caran dubare bikin.

Guherandinên rîspêra sêlê

Şîpên bi zozanên biraştî û pîvaz in. xwarinek havînê ku bi hêsanî tê vesaz kirin û xwe dide guhertoyên cihê. Van şikeftan dikarin bi bîhnfirehiyê werin xemilandin an jî bibin xwarinek zebzeya tamxweş. Li vir çend pêşniyar hene ku pêşniyarê ji hev cuda bikin.

• Basilê teze . Di heman demê de hûn dikarin çend pelên rihanê yên teze jî têxin sêlê da ku bîhn û tazeyê lê zêde bikin. Helbet dizewicebi tama havînê ye û bi tomato û mozzarella re klasîk e.
• Zebatî. Heke hûn dixwazin versîyonek zebzeyê ji sêlên zucchini grilled çêkin, hûn dikarin dewsa pîvazên reş bi pîvaz an zeytûnên kesk.
• Feta . Alternatîfek ji bo mozzarella? Biceribînin ku wê bi fetaya Yewnanî ya perçekirî veguherînin, feta şortir e, ji ber vê yekê hindik zebeş û dewaran li ber çavan bigirin.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser piyalê)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.