ತಾಜಾ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಓರೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು ಒಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ.

ಅವುಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಸುಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಕೆವರ್‌ಗಳು ಬಫೆಗಿಂತ ಬಫೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 16 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 16 ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 16 ಸೀಗಡಿಗಳು
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಿಶ್ : appetizer

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 16 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಚೂಪಾದ, ನಯವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಛೇದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಲೆ, ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸ್ಕೆವರ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿವೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಓರೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ . ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಓರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತ ಅವನು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾನೆಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು.
• Feta . ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯ? ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫೆಟಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

Orto Da Coltivare ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.