ताजा, रंगीन र स्वादिष्ट, ग्रिल गरिएको जुचीनी र झींगा सहितको स्किभरहरू एक उत्तम गर्मीको भोक हो, साथै यो तरकारीसँग धेरै व्यञ्जनहरू मध्ये जुचीनीलाई टेबलमा ल्याउने मौलिक तरिका हो।

तिनीहरू हुन्। केही मिनेटमा तयार हुन्छ, केवल करगेटहरू ग्रिल गर्न र झींगालाई स्क्याल्ड गर्न लाग्ने समय, तर यसले तपाइँको ग्रीष्मकालीन टेबललाई आनन्द र रंग दिनेछ।

यी ग्रिल गरिएको कुरगेट स्किभरहरू दुबै बुफेको लागि उपयुक्त छन्। गर्मी पिकनिक किनभने तिनीहरू पहिले नै तयार गर्न सकिन्छ र त्यसपछि चिसोको आनन्द लिन सकिन्छ। हामीले तिनीहरूलाई मोजारेला चेरी र मीठो, पाकेको चेरी टमाटरहरूले समृद्ध बनाएका छौं जुन यस अवधिमा तपाईंको तरकारी बगैंचामा पक्कै पनि आवश्यक छ।

तयारी समय: 20 मिनेट

८ वटा स्किवरका लागि सामग्रीहरू:

• ३ कुरगेट्स
• १६ चेरी टमाटर
• १६ मोजारेला चेरी
• १६ झींगा
• 1 लसुनको लौंग
• २ चम्चा रम वा ब्रान्डी
• २ चम्चा एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ आयल
• स्वाद अनुसार नुन

मौसम : गर्मीका व्यंजनहरू

पकवान : एपेटाइजर

कसरी ग्रील्ड जुचीनी स्किवरहरू तयार गर्ने

धुनुहोस् र हामी ग्रिल गर्न जाँदैछौं कि courgettes सुकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई ट्रिम गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई 3-4 मिमी बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, तपाईंले कम्तिमा 16 स्लाइसहरू प्राप्त गर्नुपर्छ। एउटा प्लेटलाई राम्ररी तताएर ४-५ मिनेटको लागि कुरगेट्स ग्रिल गर्नुहोस्पक्ष वा कुनै पनि अवस्थामा जबसम्म तिनीहरू खाना पकाउने इच्छित डिग्रीमा पुग्दैनन्। तयार भएपछि, तिनीहरूलाई हल्का रूपमा नुन पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग राख्नुहोस्।

झिंगा सफा गर्नुहोस्: टाउको, क्यारापेस र भित्री आवरण हटाउनुहोस् एक धारिलो, चिल्लो ब्लेड भएको चक्कुले पछाडि नाजुक रूपमा चीरेर। यी झींगाहरू कुल्ला र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्। प्यानमा, एक वा दुई मिनेटको लागि कुचल लसुन लौंगको साथ तेल तताउनुहोस्। झींगा थप्नुहोस् र २ मिनेटको लागि उच्च तातोमा पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई नुन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई रम वा ब्रान्डीको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, स्विच अफ गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

यस बिन्दुमा सामग्रीहरू सबै तयार छन् र हामी तयारीलाई अन्तिम रूप दिँदै कबाबहरू रचना गर्न सक्छौं। ग्रिल गरिएको जुचीनी, झींगा र मोजारेलाले बेरिएको चेरी टमाटरलाई एकान्तरण गरेर, प्रत्येक स्किभरको लागि सबै कुरा दुई पटक दोहोर्याएर स्किभरहरू जम्मा गर्नुहोस्।

स्किभर रेसिपीमा भिन्नताहरू

ग्रिल गरिएको जुचीनी र झींगासहितको स्किभरहरू हुन्। एक ग्रीष्म ऐपेटाइजर जुन सजिलै अनुकूलन योग्य छ र आफैलाई विभिन्न भिन्नताहरूमा उधारो दिन्छ। यी स्किवरहरू स्वादले सजाउन सकिन्छ वा स्वादिष्ट शाकाहारी एपेटाइजरमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ। प्रस्तावलाई फरक पार्न यहाँ केही सुझावहरू छन्।

• ताजा तुलसी । सुगन्ध र ताजगी थप्नको लागि तपाईंले स्कीवरमा केही ताजा तुलसी पातहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ। पक्कै पनि उसले बिहे गर्छग्रीष्मकालीन स्वादको साथ र टमाटर र मोजारेलासँग मिल्दोजुल्दो क्लासिक हो।
• शाकाहारी। यदि तपाईं ग्रिल गरिएको जुचीनी स्किभर्सको शाकाहारी संस्करण बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले झींगालाई कालो वा पिट गरिएको कालोले बदल्न सक्नुहुन्छ। हरियो जैतून।
• फेटा । Mozzarella को एक विकल्प? यसलाई काटेको ग्रीक फेटाले प्रतिस्थापन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, फेटा नुनिलो छ त्यसैले कम जुचीनी र झींगालाई ध्यानमा राख्नुहोस्।

फेबियो र क्लाउडिया (प्लेटमा सिजनहरू) द्वारा नुस्खा

Orto Da Coltivare बाट तरकारीहरू सहितका सबै रेसिपीहरू पढ्नुहोस्।