تازو، رنگين ۽ لذيذ، گرل ٿيل زچيني ۽ جھنگين سان گڏ skewers هڪ بهترين موسم گرما جي ڀاڄي آهي، انهي سان گڏ ميز تي زچيني آڻڻ جو هڪ اصل طريقو آهي، هن سبزي سان گڏ ڪيترن ئي ترڪيبن مان.

اهي آهن. چند منٽن ۾ تيار ٿي ويندا آهن، بس ايترو ئي وقت لڳندو آهي جيڪو ان کي گرِل ڪرڻ ۾ ۽ پرانن کي اُڇلائڻ ۾، پر اهي توهان جي اونهاري جي ٽيبل کي خوشي ۽ رنگ ڏيندا.

هي گريل ٿيل ڪورگيٽ اسڪيور ٻنهي بفٽ لاءِ مثالي آهن. اونهاري جي پکنڪ ڇاڪاڻ ته اهي اڳ ۾ تيار ٿي سگهن ٿيون ۽ پوءِ سردي جو مزو وٺو. اسان انهن کي موزاريلا چيري ۽ مٺي، پڪي چيري ٽماڪن سان مالا مال ڪيو آهي، جيڪي يقيناً توهان جي سبزي باغ ۾ هن دور ۾ لازمي آهن.

تياري جو وقت: 20 منٽ

8 اسڪيورز لاءِ اجزاء:

• 3 ڪورجيٽس
• 16 چيري ٽماٽا
• 16 موزاريلا چيري
• 16 جھنگو
• لسن جو 1 لونگ
• 2 چمچ رم يا برانڊي
• 2 چمچ اضافي ورجن زيتون جو تيل
• لوڻ ذائقو

موسم جي لحاظ کان : گرما جي ترڪيبون

ڊش : appetizer

گرل ٿيل زچيني اسڪيورز ڪيئن تيار ڪجي

ڌو ۽ ان کي سڪي ڇڏيو ته اسان گريل ڪرڻ وارا آهيون. انھن کي ڪٽ ڪريو ۽ انھن کي 3-4 ملي ميٽر ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽيو، توھان کي گھٽ ۾ گھٽ 16 سلائس حاصل ڪرڻ گھرجي. پليٽ کي چڱيءَ طرح گرم ڪريو پوءِ 4-5 منٽن لاءِ ٿلهن کي گريل ڪريوپاسي يا ڪنهن به صورت ۾ جيستائين اهي پکا جي گهربل درجي تائين پهچي ويا آهن. هڪ دفعو تيار ٿيڻ تي، انهن کي هلڪو لوڻ ڏيو ۽ انهن کي هڪ طرف رکي ڇڏيو.

جهنگين کي صاف ڪريو: مٿي، ڪارپيس ۽ اندروني ڍڪڻ کي هٽائي ڇڏيو، نازڪ طور تي هڪ تيز، هموار ڇري واري چاقو سان پوئتي کي ڇڪي ڇڏيو. انهن جھنگن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ سڪي ڇڏيو. هڪ ٿانو ۾، هڪ يا ٻه منٽ لاء پسيل لوسن جي لونگ سان تيل کي گرم ڪريو. جھنگن کي شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء تيز گرمي تي کائڻ. انھن کي ڦيرايو، انھن کي لوڻ ڏيو ۽ انھن کي رم يا برانڊي سان ملايو. انهن کي وڌيڪ 2 منٽن تائين پچائڻ ڏيو، بند ڪري ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

هن وقت اجزاء سڀ تيار آهن ۽ اسان تياري کي حتمي شڪل ڏيندي ڪباب ٺاهي سگهون ٿا. گريل زچيني، هڪ پراون ۽ موزاريلا سان ويڙهيل چيري ٽماٽو کي مٽائي، هر اسڪيور لاءِ هر شيءِ کي ٻه ڀيرا ورجائي، اسڪيورز کي گڏ ڪريو.

سڪيور جي ترڪيب ۾ تبديليون

گريل زچيني ۽ پراون سان اسڪيورز آهن هڪ اونهاري جي ايپيٽائزر جيڪا آساني سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿي ۽ پاڻ کي مختلف تبديلين تي قرض ڏئي ٿي. اهي skewers flavorings سان سينگاريل ٿي سگهي ٿو يا هڪ سوادج ڀاڄين appetizer ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. هتي تجويز کي مختلف ڪرڻ لاءِ ڪجهه تجويزون آهن.

• تازو بيزل . توهان خوشبو ۽ تازگي شامل ڪرڻ لاء ڪجهه تازو تلسي پنن کي اسڪيور ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. يقينن هن جي شادي ٿياونهاري جي ذائقي سان ۽ ٽماٽو ۽ موزاريلا سان ملائي کلاسک آهي.
• سبزي. جيڪڏهن توهان گريل زچيني اسڪيورز جو سبزي وارو نسخو ٺاهڻ چاهيو ٿا، ته توهان جھينگا جي بدلي ڪري سگهو ٿا پٽي ٿيل ڪارو يا سائو زيتون.
• فيٽا . mozzarella لاء هڪ متبادل؟ ڪوشش ڪريو ان جي جاءِ تي ڪٽيل يوناني فيٽا سان، فيٽا وڌيڪ لوڻ وارو آھي تنھنڪري گھٽ زچيني ۽ جھنگھن جو خيال رکجو.

رڪيزي فابيو ۽ ڪلاڊيا (پليٽ تي موسمون)

Orto Da Coltiware کان ڀاڄين سان گڏ سڀ ترڪيبون پڙهو.