Mae sgiwerau ffres, lliwgar a blasus gyda zucchini wedi'u grilio a chorgimychiaid yn flas perffaith ar gyfer yr haf, yn ogystal â ffordd wreiddiol o ddod â zucchini at y bwrdd, ymhlith y ryseitiau niferus gyda'r llysieuyn hwn.

Maen nhw'n wedi'u paratoi mewn ychydig funudau, dim ond yr amser mae'n ei gymryd i grilio'r corbwmpenni a sgaldio'r corgimychiaid, ond fe fyddan nhw'n rhoi llawenydd a lliw i'ch bwrdd haf.

Mae'r sgiwerau corbwmpenni grilio hyn yn ddelfrydol ar gyfer bwffe nag ar gyfer bwffe picnic haf oherwydd gellir eu paratoi ymlaen llaw ac yna mwynhau oerfel. Rydyn ni wedi eu cyfoethogi â cheirios mozzarella a thomatos ceirios melys, aeddfed sy'n sicr yn hanfodol yn eich gardd lysiau yn y cyfnod hwn.

Amser paratoi: 20 munud

Cynhwysion ar gyfer 8 sgiwer:

3 courgettes
• 16 o domatos ceirios
• 16 ceirios mozzarella
• 16 corgimychiaid
• 1 ewin o arlleg
• 2 lwy fwrdd o rym neu frandi
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol
• halen i flasu

tymhorolrwydd : ryseitiau haf

Dysg : blasyn

Sut i baratoi sgiwerau zucchini wedi'u grilio

Golchi a sych y corbwmpenni yr ydym yn mynd i grilio. Torrwch nhw a'u torri'n dafelli 3-4 mm o drwch ar eu hyd, dylech gael o leiaf 16 tafell. Cynheswch blât yn dda ac yna grilio'r corbwmpenni am 4-5 munud ar gyferochr neu mewn unrhyw achos nes eu bod wedi cyrraedd y lefel a ddymunir o goginio. Unwaith y byddan nhw'n barod, halenwch nhw'n ysgafn a'u cadw o'r neilltu.

Glanhewch y corgimychiaid: tynnwch y pen, y carpace a'r casin mewnol trwy dorri'r cefn yn ofalus gyda chyllell finiog, llafnog. Golchwch y corgimychiaid hyn a'u sychu. Mewn padell, cynheswch yr olew gyda'r ewin garlleg wedi'i falu am funud neu ddau. Ychwanegwch y corgimychiaid a'u coginio dros wres uchel am 2 funud. Trowch nhw drosodd, eu halltu a'u cymysgu gyda r neu frandi. Gadewch iddynt goginio am 2 funud arall, eu diffodd a'u rhoi o'r neilltu.

Ar y pwynt hwn mae'r cynhwysion i gyd yn barod a gallwn gyfansoddi'r cebabs, gan orffen y paratoad. Cydosod y sgiwerau bob yn ail â thomato ceirios wedi'i lapio â zucchini wedi'i grilio, corgimwch a mozzarella, gan ailadrodd popeth ddwywaith ar gyfer pob sgiwer.

Amrywiadau i'r rysáit sgiwer

Skewers gyda zucchini wedi'u grilio a Chorgimychiaid yn blas haf sy'n hawdd ei addasu ac sy'n addas ar gyfer amrywiadau gwahanol. Gellir addurno'r sgiwerau hyn â chyflasynnau neu eu trawsnewid yn flas llysieuol blasus. Dyma rai awgrymiadau i wahaniaethu rhwng y cynnig.

• Fasil ffres . Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o ddail basil ffres i'r sgiwer i ychwanegu persawr a ffresni. Wrth gwrs ei fod yn priodigyda blas yr haf ac mae'n glasurol wedi'i gyfuno â thomatos a mozzarella.
• Llysieuol. Os ydych chi eisiau gwneud fersiwn llysieuol o'r sgiwerau zucchini wedi'u grilio, gallwch chi roi corgimychiaid du neu dyllog yn lle'r corgimychiaid. olewydd gwyrdd.
• Feta . Dewis arall yn lle mozzarella? Ceisiwch roi feta Groegaidd wedi'i ddeisio yn ei le, mae feta yn fwy hallt felly cymerwch lai o zucchini a chorgimychiaid i ystyriaeth.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y plât)

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.