Жаңа, түрлі-түсті және дәмді, грильде пісірілген кәді мен асшаяндары бар шашлықтар тамаша жазғы тәбетті, сонымен қатар осы көкөніспен көптеген рецепттердің арасында кәді дастарханға әкелудің өзіндік тәсілі болып табылады.

Олар бірнеше минутта дайындалады, бұл асшаяндарды грильдеуге және асшаяндарды күйдіруге кететін уақыт, бірақ олар сіздің жазғы дастарханыңызға қуаныш пен реңк береді.

Бұл грильдегі асшаянды шашлықтар екі фуршетке емес, екі швед үстеліне де өте ыңғайлы. жазғы пикник, өйткені оларды алдын ала дайындауға болады, содан кейін суықтан ләззат алуға болады. Біз оларды моцарелла шиелері мен тәтті, піскен шие қызанақтарымен байыттық, олар осы кезеңде сіздің бақшаңызда міндетті түрде болуы керек.

Дайындау уақыты: 20 минут

8 шашлыққа арналған ингредиенттер:

• 3 асқабақ
• 16 шие қызанақ
• 16 моцарелла шие
• 16 асшаян
• 1 түйір сарымсақ
• 2 ас қасық ром немесе бренди
• 2 ас қасық таза зәйтүн майы
• дәміне қарай тұз

Маусымдық : жазғы рецепттер

Тағам : тәбет

Грильде пісірілген кәді шашлықтарды қалай дайындау керек

Жуу және біз грильдейтін асқабақтарды кептіріңіз. Оларды кесіп, ұзындығы 3-4 мм қалың тілімдерге кесіңіз, кем дегенде 16 тілім алу керек. Табақты жақсылап қыздырыңыз, содан кейін асқабақтарды 4-5 минут грильде пісіріңізжағына немесе кез келген жағдайда олар қажетті пісіру дәрежесіне жеткенше. Дайын болғаннан кейін, оларды аздап тұздап, бір жаққа қойыңыз.

Асшаяндарды тазалаңыз: өткір, тегіс жүзді пышақпен арқасын нәзік кесу арқылы басын, қабығын және ішкі қабығын алыңыз. Бұл асшаяндарды шайып, құрғатыңыз. Табада майды ұсақталған сарымсақ түйірімен бір-екі минут қыздырыңыз. Асшаяндарды қосып, жоғары отта 2 минут пісіріңіз. Оларды төңкеріп, тұздап, ром немесе брендимен араластырыңыз. Оларды тағы 2 минут пісіруге рұқсат етіңіз, сөндіріп, бір жаққа қойыңыз.

Осы кезде ингредиенттер дайын болады және біз дайындықты аяқтай отырып, кәуаптарды жасай аламыз. Грильде пісірілген кәдімен, асшаянмен және моцарелламен оралған шие қызанағын кезектестіріп, әр шашлық үшін барлығын екі рет қайталап, шашлықтарды жинаңыз.

Шашлык рецептінің нұсқалары

Грильде пісірілген кәді және асшаяндар бар шашлықтар оңай реттелетін және әртүрлі вариацияларға ие болатын жазғы тәбет. Бұл шашлықтарды хош иістендіргіштермен безендіруге немесе дәмді вегетариандық тәбетке айналдыруға болады. Ұсынысты саралау үшін бірнеше ұсыныстар бар.

• Жаңа насыбайгүл . Сондай-ақ, хош иіс пен балғындық қосу үшін шашлыққа бірнеше жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарын қосуға болады. Әрине үйленедіжазғы дәмі бар және қызанақ пен моцарелламен үйлесетін классикалық.
• Вегетариандық. Грильде пісірілген кәді шашлықтардың вегетариандық нұсқасын жасағыңыз келсе, асшаяндарды түйіршіктелген қара немесе бұршақпен ауыстыруға болады. жасыл зәйтүн.
• Фета . Моцареллаға балама? Оны туралған грек фетасымен ауыстырып көріңіз, фета тұздырақ, сондықтан асшаяндар мен асшаяндарды азырақ ескеріңіз.

Фабио мен Клаудианың рецепті (Табақтағы маусымдар)

Орто Да Колтиваре көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз.