Mishikaki safi, ya rangi na ladha nzuri yenye zucchini iliyochomwa na kamba ni kitoweo kizuri cha msimu wa joto, na pia njia asilia ya kuleta zucchini kwenye meza, kati ya mapishi mengi ya mboga hii.

Ni iliyotayarishwa kwa dakika chache, wakati tu inachukua kuchoma mbichi na kuchoma kamba, lakini zitaipa meza yako ya kiangazi furaha na rangi.

Mishikaki hii ya courgette iliyochomwa inafaa kwa bafe kuliko kwa majira ya joto picnic kwa sababu wanaweza kuwa tayari mapema na kisha walifurahia baridi. Tumezitajirisha kwa cheri za mozzarella na nyanya tamu, mbivu za cherry ambazo kwa hakika ni za lazima katika bustani yako ya mboga katika kipindi hiki.

Wakati wa maandalizi: dakika 20

Viungo vya mishikaki 8:

• 3 courgettes
• nyanya 16 za cherry
• 16 cherries za mozzarella
• prawns 16
• 1 karafuu ya vitunguu
• vijiko 2 vya ramu au brandy
• vijiko 2 vya mafuta ya ziada ya bikira
• chumvi kwa ladha

Msimu : mapishi ya majira ya joto

Dish : appetizer

Jinsi ya kuandaa mishikaki ya zucchini iliyochomwa

Osha na kavu courgettes kwamba sisi ni kwenda Grill. Punguza na ukate vipande vipande 3-4 mm kwa urefu, unapaswa kupata angalau vipande 16. Chemsha sahani vizuri kisha choma choma kwa dakika 4-5upande au kwa hali yoyote mpaka wamefikia kiwango kinachohitajika cha kupikia. Zikiwa tayari, zitie chumvi kidogo na uziweke kando.

Safisha kamba: ondoa kichwa, kamba na ganda la ndani kwa kuchanja vizuri mgongoni kwa kisu chenye ncha kali, chenye ncha laini. Osha kamba hizi na uzikaushe. Katika sufuria, joto mafuta na karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwa dakika moja au mbili. Ongeza kamba na upike juu ya moto mwingi kwa dakika 2. Wageuze, chumvi na uchanganye na ramu au brandy. Waache kupika kwa dakika nyingine 2, kuzima na kuweka kando.

Katika hatua hii viungo vyote viko tayari na tunaweza kutunga kebabs, kukamilisha maandalizi. Kusanya mishikaki kwa kubadilisha nyanya ya cherry iliyofungwa kwa zucchini iliyochomwa, kamba na mozzarella, kurudia kila kitu mara mbili kwa kila mshikaki.

Tofauti za mapishi ya mishikaki

Mishikaki yenye zucchini iliyochomwa na Kamba ni appetizer ya majira ya joto ambayo inaweza kubinafsishwa kwa urahisi na inajitolea kwa tofauti tofauti. Mishikaki hii inaweza kupambwa kwa ladha au kubadilishwa kuwa kitamu cha mboga. Hapa kuna baadhi ya mapendekezo ya kutofautisha pendekezo.

• Basil safi . Unaweza pia kuongeza majani machache ya basil kwenye skewer ili kuongeza harufu nzuri na safi. Bila shaka anaolewayenye ladha ya majira ya kiangazi na ni ya asili pamoja na nyanya na mozzarella.
• Mboga. Ikiwa ungependa kutengeneza mishikaki ya zucchini iliyochomwa kama mboga mboga, unaweza kubadilisha kamba na kuweka rangi nyeusi au mizeituni ya kijani.
• Feta . Njia mbadala ya mozzarella? Jaribu kubadilisha na kuweka Kigiriki feta kilichokatwa, feta ni chumvi zaidi kwa hivyo zingatia zukini na kamba kidogo.

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.