ताजे, रंगीबेरंगी आणि स्वादिष्ट, ग्रील्ड झुचीनी आणि कोळंबी असलेले स्किव्हर्स एक परिपूर्ण उन्हाळ्यात भूक वाढवणारे आहेत, तसेच या भाज्यांच्या अनेक पाककृतींपैकी झुचीनी टेबलवर आणण्याचा मूळ मार्ग आहे.

ते आहेत काही मिनिटांत तयार होतात, फक्त कोळंबी ग्रिल करण्यासाठी आणि कोळंबी फोडण्यासाठी लागणारा वेळ, पण ते तुमच्या उन्हाळ्याच्या टेबलाला आनंद आणि रंग देतील.

हे ग्रील्ड कोर्गेट स्क्युअर्स दोन्ही बुफेसाठी योग्य आहेत. उन्हाळी सहल कारण ते आगाऊ तयार करून मग थंडीचा आनंद लुटता येतो. आम्ही त्यांना मोझारेला चेरी आणि गोड, पिकलेले चेरी टोमॅटो याने समृद्ध केले आहे जे या कालावधीत तुमच्या भाजीपाल्याच्या बागेत नक्कीच आवश्यक आहेत.

तयारीची वेळ: 20 मिनिटे

8 skewers साठी साहित्य:

• 3 courgettes
• 16 चेरी टोमॅटो
• 16 मोझारेला चेरी
• 16 कोळंबी
• लसणाची 1 लवंग
• 2 टेबलस्पून रम किंवा ब्रँडी
• 2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• चवीनुसार मीठ

हंगाम : ग्रीष्मकालीन पाककृती

डिश : एपेटाइजर

ग्रील्ड झुचीनी स्क्युअर्स कसे तयार करावे

धुवा आणि आम्ही ग्रिल करणार आहोत ते courgettes कोरड्या. त्यांना ट्रिम करा आणि लांबीच्या दिशेने 3-4 मिमी जाड काप करा, तुम्हाला किमान 16 काप मिळायला हवे. एक प्लेट चांगले गरम करा आणि नंतर 4-5 मिनिटे कोर्जेट्स ग्रिल कराबाजूला किंवा कोणत्याही परिस्थितीत ते स्वयंपाक करण्याच्या इच्छित डिग्रीपर्यंत पोहोचत नाहीत. तयार झाल्यावर, त्यांना हलके मीठ लावा आणि बाजूला ठेवा.

कोळंबी स्वच्छ करा: धारदार, गुळगुळीत चाकूने पाठीचा भाग नाजूकपणे कापून, डोके, कॅरेपेस आणि अंतर्गत आवरण काढून टाका. हे कोळंबी स्वच्छ धुवून वाळवा. कढईत, लसूण पाकळ्या ठेचून एक किंवा दोन मिनिटे तेल गरम करा. कोळंबी घालून २ मिनिटे जास्त आचेवर शिजवा. त्यांना उलटा, मीठ आणि रम किंवा ब्रँडी मिसळा. त्यांना आणखी 2 मिनिटे शिजू द्या, बंद करा आणि बाजूला ठेवा.

या टप्प्यावर सर्व घटक तयार आहेत आणि आम्ही तयारी पूर्ण करून कबाब तयार करू शकतो. ग्रील्ड zucchini, एक कोळंबी आणि एक mozzarella गुंडाळलेला चेरी टोमॅटो एकांतरीत करून skewers एकत्र करा, प्रत्येक skewer साठी सर्वकाही दोनदा पुनरावृत्ती करा.

स्किव्हर रेसिपीमध्ये भिन्नता

ग्रील्ड झुचीनी आणि प्रॉन्स असलेले स्किवर्स आहेत एक उन्हाळी भूक जो सहज सानुकूल करण्यायोग्य आहे आणि स्वतःला विविध भिन्नता देतो. या skewers फ्लेवरिंग सह सुशोभित किंवा चवदार शाकाहारी क्षुधावर्धक मध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते. प्रस्ताव वेगळे करण्यासाठी येथे काही सूचना आहेत.

• ताजी तुळस . सुगंध आणि ताजेपणा आणण्यासाठी तुम्ही तुळशीची काही ताजी पाने स्कीवर घालू शकता. अर्थात त्याचे लग्न होतेउन्हाळ्याच्या चवीसह आणि टोमॅटो आणि मोझझेरेला एकत्र क्लासिक आहे.
• शाकाहारी. जर तुम्हाला ग्रील्ड झुचीनी स्किवर्सची शाकाहारी आवृत्ती बनवायची असेल, तर तुम्ही कोळंबीच्या जागी पिटेड ब्लॅक किंवा हिरवे ऑलिव्ह.
• फेटा . मोझारेलाला पर्याय? त्याच्या जागी ग्रीक फेटा वापरण्याचा प्रयत्न करा, फेटा खारट आहे म्हणून कमी झुचीनी आणि कोळंबी विचारात घ्या.

फॅबिओ आणि क्लॉडियाची कृती (प्लेटवरील हंगाम)

ओर्टो दा कोल्टीवेअरच्या भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा.