Yangi, rang-barang va mazali, qovurilgan qovoq va qisqichbaqalar qo'shilgan shishlar - bu sabzavotli ko'plab retseptlar orasida yozgi ishtaha, shuningdek, qovoqni dasturxonga olib kelishning o'ziga xos usuli.

Ular. bir necha daqiqada tayyorlanadi, bu shunchaki qovoqni panjara qilish va qisqichbaqalarni kuydirish uchun ketadigan vaqt, lekin ular yozgi dasturxoningizga quvonch va rang bag'ishlaydi.

Bu panjarada pishirilgan qovoqli shishlar ham bufet uchun emas, balki ikkala bufet uchun ideal. yozgi piknik, chunki ular oldindan tayyorlanishi va keyin sovuqdan zavqlanishi mumkin. Biz ularni mozzarella gilos va shirin, pishgan gilos pomidorlari bilan boyitganmiz, ular albatta bu davrda sabzavot bog'ingizda bo'lishi shart.

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa

8 ta shish uchun masalliqlar:

• 3 ta qovoq
• 16 gilos pomidor
• 16 ta mozzarella gilos
• 16 ta qisqichbaqa
• 1 tish sarimsoq
• 2 osh qoshiq rom yoki brendi
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• tatib ko'rish uchun tuz

Mavsumiylik : yozgi retseptlar

Idish : ishtaha

Grilda qovurilgan qovoq shishini qanday tayyorlash mumkin

Yuvish va biz panjara qilmoqchi bo'lgan qovoqlarni quriting. Ularni kesib oling va uzunligi bo'ylab 3-4 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, siz kamida 16 tilim olishingiz kerak. Plastinani yaxshilab isitib oling, so'ng qovoqlarni 4-5 daqiqa davomida panjara qilingtomoni yoki har qanday holatda ular kerakli pishirish darajasiga yetguncha. Tayyor bo'lgach, ularni ozgina tuzlang va ularni bir chetga qo'ying.

Qisqichbaqalarni tozalang: o'tkir, silliq pichoq bilan orqa qismini nozik kesib, boshini, karapasini va ichki qobig'ini olib tashlang. Bu qisqichbaqalarni yuving va quriting. Tovada yog'ni maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan bir-ikki daqiqa qizdiring. Qisqichbaqalar qo'shing va 2 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Ularni aylantiring, tuzlang va rom yoki brendi bilan aralashtiring. Yana 2 daqiqa pishirishga ruxsat bering, o'chiring va bir chetga qo'ying.

Ushbu vaqtda barcha masalliqlar tayyor va biz kabob tayyorlashimiz mumkin, tayyorgarlikni yakunlaymiz. Grilda qovurilgan qovoq, qisqichbaqa va mozzarella bilan o'ralgan olcha pomidorini almashtirib, shishlarni yig'ing, har bir shish uchun hamma narsani ikki marta takrorlang.

Ishlik retseptining o'zgarishlari

Grilda qovurilgan qovoq va qisqichbaqalar bilan shishlar. osongina sozlanishi va turli xil o'zgarishlarga mos keladigan yozgi ishtahani. Ushbu shishlarni xushbo'y hidlar bilan bezash yoki mazali vegetarian ishtahani aylantirish mumkin. Taklifni farqlash uchun ba'zi takliflar.

• Yangi rayhon . Bundan tashqari, xushbo'ylik va tazelik qo'shish uchun shishga bir nechta yangi reyhan barglarini qo'shishingiz mumkin. Albatta turmushga chiqadiyozgi ta'mga ega bo'lib, pomidor va mozzarella bilan birlashtirilgan klassik hisoblanadi.
• Vegetarian. Agar siz qovurilgan qovoq shishining vegetarian versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qisqichbaqalarni chuqurchalar bilan o'zgartirishingiz mumkin. yashil zaytun.
• Feta . Mozzarellaga muqobilmi? Uni mayda to'g'ralgan yunon feta bilan almashtirib ko'ring, feta sho'rroq, shuning uchun kamroq qovoq va qisqichbaqalarni hisobga oling.

Fabio va Klaudiya retsepti (piyoladagi fasllar)

Orto Da Coltivare'dan sabzavotlar bilan barcha retseptlarni o'qing.